レトロな空間で発祥のミックスジュースを味わう 大阪・新世界 千成屋珈琲

前記事からの続きです

大阪初上陸の二日目
HOTELでしっかり朝ごはんを食べてチェックアウト
昨日、あんなにも食べたというのに朝からガッツリ食べました＾＾；
まずは心斎橋駅から御堂筋線に乗って新大阪駅へ
コインロッカーに荷物を入れたら再び御堂筋線に乗りってやってきたのは動物園前
新世界側に出ます
目的地はジャンジャン町の中にありますから
MAPと睨めっこしていると反対側に出ると西成だという事が発覚
「目的地の前にホルモン焼きで軽く一杯というのもいいんじゃない？」ってブラックさる１号が囁きましたが、ホワイトさる１号が「こんな朝からやってるわけないじゃん」と一蹴
「そーだよなー」とホワイトさる１号に同意
ブラックさる１号が「行ってみなければわからないよ」と、ブツブツ言っていますが目的地に急ぎます
（後で調べたら朝８時からやっている店もあったよ＠＠；）

目的地はここ、千成屋珈琲
めっちゃ昭和の雰囲気のお店です
ここまでやってきたその理由とは・・・・

なんと此処が”ミックスジュース発祥の店”だから
昭和２３年、この地に初代店主が果物店を創業
完熟してしまった果物を独自の配合でミキサーにかけ店頭で提供したのがミックスジュースの始まりとか
そして昭和３５年に喫茶店に業態を変えたそうです
発祥のミックスジュース、飲まずには帰れません＾＾

店内も思いっきり昭和しています
レトロ〜♪
この雰囲気、好きだなぁ
幼少の頃、近くに住む叔父さんによく連れて行ってもらった喫茶店を思い出します
めっちゃ甘党の叔父さん、ご飯にお汁粉をかけて食べるほど
喫茶店でもバタートーストにグラニュー糖をたっぷり乗せて美味しそうに食べていました
おかげで自分は今もバタートーストにグラニュー糖が必須です＾＾；
おやっ、あっ、あれは＠＠）

EXPO７０だぁ〜
当時行きたいアピールいっぱいしたけれど連れて行ってもらえなかったなぁ＝＝）ﾄｵｲﾒ
このお店の中は思いっきりタイムスリップした気分＾＾

おしぼりが布なのも嬉しいや


さぁて、品書きを確認します


ミックスジュースはいくつもあるんだね
ここはやっぱり基本のミックスジュースがいいかな

ミルクセーキにクリームソーダ
レトロな雰囲気でいいねぇ＾＾￥

おぉ、これまた素敵な
昔ながらの固めのプリンではないですか

セットドリンクにできるかなと期待しましたが、できるのはオレンジジュースにグレープフルーツジュース
ミックスジュースはセットドリンクに入っていなかったです
残念＞＜

ミックスジュースとプリンアラモードをオーダーしました
しかし、プリンアラモードとプリンパフェの両方があるなんて凄い
凄過ぎです

ミックスジュース＆プリンアラモードの到着
子供の頃、憧れていたプリンアラモード
滅多に食べられなかったなぁ
デパートに連れて行かれるとご褒美でありつけたぐらい＾＾

センターにプリン
そしてプリンの上には赤いサクランボ
プリンの横にはバニラアイスが鎮座
そしてその周りを囲むフルーツ
これです、やはいプリンアラモードはこうでなくてはいけません

ドロリなミックスジュースを一口
フルーツの甘さと香り、そして仄かな酸味が絶妙なバランス
勿体なくてゴクゴクとやれません
ストローで一口一口、丁寧に飲んでゆくのです

硬めのプリンにしっかり甘いカルメラ
カルメラの苦さはクリームが優しく包んでマイルドにしてくれます
イチゴが昔ながらの甘酸っぱいタイプだったのがいいね
キャラメリゼしたバナナも美味しかったな

サクランボは最後に
これ、子供の時からのお約束＾＾；

千成屋珈琲
06-6645-1303
大阪府大阪市浪速区恵美須東3-4-15
月～金11:30～19:00
土日祝　9:00～19:00

おぉ、これが通天閣かぁ
発祥のミックスジュースを味わった後は新世界をお散歩

大阪ってさ、いたる所に昭和が転がってるよね
懐かしい雰囲気に浸りながら道頓堀まで歩きます
道頓堀まで戻った理由は・・・・

昨日、これを見るのを忘れたから＾＾；
これでmission complete

さて、ちょろ君たちとの待ち合わせ場所に急ぎましょう

つづく・・・・

今日は体調がいまひとつ

ジムに行ったけれどいつもの重さが妙に重いし

すぐに息があがってしまう

夏風邪かなぁ

それもと気圧のせい？

＜記事に関係のない政治的内容のコメント及び宗教的内容のコメントは削除させていただきます＞

パフェの後は やきうし はんじゅく で液体のご飯を補充 （ 大阪・淀屋橋）

前記事からの続きです

BARのパフェがこの日の６食目
パフェを夕食にしたものの、でもやっぱりお米も食べたい
日本人だから＾＾
そんな訳でもう一軒、この日の７食目
時間的に固体のお米は重いかなと、液体のお米を摂取することにしました
てくてくてくてく、歩いて歩いて・・・・どこまで歩くのかなって心配になった頃に到着したのは”やきうし　はんじゅく”、淀屋橋と本町の中間ぐらいのところ
行灯に”は”の文字
ガラス戸が入り口かなと戸の方に寄りましたが、ぶぅたんは戸を素通り
そして

あらっ、そこが入り口なんだ＾＾；
屈まないと潜れない入り口を入って

カウンター席に陣取ります


品書きを素早くチェック

まずはご飯、液体のお米＾＾￥
夏酒いいですねぇ
こうも蒸し暑いとスッキリした喉越しが欲しくなります
まずは”若駒”をオーダー
お気に入りの富山の若駒かと思ったら栃木の若駒でした

アテは何にしようかな
流石にこの日の７食目ですから軽いものにしておいた方がいいかな
で、”ささみと三つ葉のワサビ和え”を

厚揚げもいいな
最近は豆腐や揚げがお気に入りなのです
年齢かなぁーー；）

あとは”せせり”

ではでは、ちょろくん
( ￣ー￣)／C□☆□D＼(￣ー￣ )ｵﾂｶﾚ!
さらりと飲みやすいお酒です
でもグラスは普通のがいいな
足付きだと日本酒飲んでいる気がしなくて＾＾；
まぁ、夏酒ということでコレなのだろうけれど

お通しはハマチ

厚揚げ〜♪
かつぶしが美味しいんだよね

二杯目は”志太泉”をオーダー
これもやっぱり足付きグラス

三つ葉の香り、いいよねー
香りだけで飲めちゃいそう

ぼんじりも美味しかったよ
でも、やっぱり甘いものが先だとお酒はイマイチ進みません
飲んだ後で甘いものは進むけれど、甘いものを食べた後では酒は進まない
この感じ、何処かで・・・・・デジャヴ？

Σ(o'д'o)ﾊｯ!!

あっ、以前池袋でパフェを食べた後に飲もうとしたけれど飲めなかった事があったっけ＾＾；
やっぱ甘いものの前に飲むべきだなぁ
この日はこれで食べ納め

やきうし はんじゅく
06-6205-5829
大阪府大阪市中央区平野町4-3-4 M Global Osaka Building 1F
［平日］12:00～13:30＆17:30～24:00(L.O.23:00)
［土］17:30～24:00(L.O.23:00)
定休日　日曜日

今日はめちゃくちゃ暑かったですねぇ

まだ六月ですよ、六月

真夏はまだ先だっていうのにこの暑さ

真夏になったら一体どんな暑さが襲ってくるのだろう

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大人の雰囲気が漂うバーでスイーツ 大阪・島之内 SWEETS BAR 鍵（key）

前記事からの続きです

道頓堀でちょろ君達と合流したたら晩御飯
この日の晩御飯は、そう、パフェ〜♪
右も左もわからない大阪ですからお店選びはぶぅたんにお任せ＾＾￥
道頓堀から歩いて・・・・結構歩いてやってきたのは

SWEET BAR 鍵

落ち着いた感じで良さげじゃん
って事で早速IN

先客は一組
「意外と空いてるね」
って、この時は思っていました
店内は20席、カウンター席に陣取ります
「空いているから写真を撮る時はお願いしてテーブル席を使わせてもらえばいいかな」
と、ぶぅたん

ではでは、品書きをチェック

パフェは全部で五種類
其々にオススメのドリンクも掲載されています
パフェの色と合わせた色のドリンクのようですね
どれにしようかな

文字だけだと今ひとつイメージできません
そんな時はスマホの出番
ググってパフェの画像をチェックします

で、自分が選んだのは”国産マンゴーのパフェ”
ドリンクはオススメの”エキゾチックトロピカル”
ぶぅたんが選んだのは”チェリーのパフェ”
ドリンクは同じくオススメの”ベリーとバニラのスモークカクテル”

まずはペアリングのドリンクが到着
マンゴーパフェに合わせてドリンクも黄色です
三種盛り用の小皿には、ナッツ、ドライな蓮とオクラ、そしてマカロン
まずはドリンクを一口
と、いきたいところですが、まだお預け
お供えの儀式が終わっていないからね

続いてパフェも到着

まずはしっかりと目でいただきます


で、いろいろ説明してもらったけれど・・・・
ええ、全部飛んじゃいました＾＾；
メモっておくべきだったぁ〜＞＜
確か、国産マンゴーの下はジャスミンのババロア、ライチミルクアイス、緑っぽいのは何だったっけかな

ぶぅたんの”チェリーのパフェ”も到着
チェリーにピスタチオにオイーチアイスが織りなす一品
でっかいチェリーが面白いよね
ペアリングのスモークカクテルを作っているのを眺め、スモークの香りはこうやって入れるんだねぇ
と、感心しながら見ていました

揃ったところで儀式です
ちょろ君登場の場面ですが・・・・登場できません
なんとガラガラだった店内は満席になってしまいました
来た時は丁度良いタイミングだったようです
その後、次から次へとお客さんが来て、「撮影用にテーブルを」なんて言えるような状況ではなくなってしまったのですよ

儀式が終わったら、まずはドリンクを一口
おぉ、と・ろ・ぴ・か・る・♡
プールサイドで飲みたいなぁ

では、パフェも
甘さが絶妙です
甘過ぎず、大人のスイーツ的味わい
かと言って物足りない事はなく、しっかりとしたリキュールの香りと甘み

ペアリングのドリンクとの相性も良かったです
ちょろ君、出番なかったねぇ＾＾；

sweetsbar 鍵（key）
06-6786-8370
大阪府大阪市中央区島之内1-22-23 1F
17:00~26:00（土日・祝　15:00~26:00）

下の娘が部屋に来て

「ハイボールに合うウィスキーって何？」

どうやらプレゼント用らしい

相手はハイボール好きだとか

「知多のハイボール飲んだけれど美味しくなくて、どんなのがいいかなと」

う〜ん、訊かれてもなぁ、父ちゃんハイボールは飲まないし

「山崎とか、響とかは？」

そりゃ勿体無いような気が＾＾；それに手に入ってもお高いし

バーボンは？単に父ちゃんの好みだけれど＾＾；

Maker’s Mark、I.W.Harper、Buffalo TraceにFour Roses

次元も「俺はバーボンしか飲まねぇぜ」って言ってるぐらいだし

「じゃぁそれでいいかな」

でも次元はハイボールで飲まないだろうなぁ＾＾；

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発祥のたこ焼きはソースレス 会津屋

前記事からの続きです

さてさて、本日の5食目
流石にお腹が膨れてきましたから軽いものにしてきます
嘘か誠か、大阪の家庭には必ずたこ焼き器があるという
一家に一台たこ焼き器＠＠；）
大阪の人はそんなにもたこ焼きが好きなんだねぇ
あまりたこ焼きは食べない自分ですが、折角大阪に来たのです
たこ焼きを食べずに帰るわけにはいきません
しかも、たこ焼きの発祥の地はこの大阪だとか
ならば発祥のたこ焼きを味わいたい

発祥のたこ焼きとは・・・・
調べてみると”会津屋”というお店がたこやきの発祥らしい
本店の場所は西成の玉出とか
今から西成に向かうとこの後の予定に影響が出てしまいます
なので今回は難波ウオークにある支店を訪問することにしました
自由軒から近いからね

暖簾は赤
ちゃんと”たこやき発祥のお店”と入っています
会津屋は昭和８年に大阪は今里で”ラヂオ焼き”の屋台として創業したそう
ラジオ焼きとは鉄板の丸い窪みに出汁や卵で溶いた小麦粉を流し入れ、ぶつ切りにした牛筋と蒟蒻を具にして丸く焼き上げたもの
当時はラヂオが世の中に流行り始めた頃だったため、ラヂオのように流行の食べ物ということでラヂオ焼きの名で販売されたとか
そのラヂオ焼きの具が蛸に変わったのは昭和１０年
常連さんの「明石焼きは蛸が入ってるで」の一言がきっかけ
そしてここから”たこやき”文化が始まったそう

店内はカウンター席6席、テーブルは３卓の合計18席

品書きを確認します
元祖ラヂオ焼きも気になりますが、発祥のたこ焼きに拘りましょう
両方食べようかとも考えましたが、１２個x２は５食目のお腹にはちょっと辛い＾＾；
ビールも欲しいし・・・・

おっ、いいのめっけ
ハーフサイズのたこ焼きにビールが付いたセットがあります
ちょいスセットのBをオーダーしました
足らなかったら追加で頼めばいいからね＾＾￥

ちょいスセットBの着皿
やっぱハーフじゃ少なかったかな＾＾；
蒸し暑い中歩き回って喉がカラカラです
まずはビール
ﾌﾟﾊｰ(*≧∇≦)ノd□　ﾋﾞｰﾙがｳﾏｲｯ!
生き返りますねぇ＾＾

ソース、かかってないんだ
既に生地に味が付いていてソースは使わないのが元祖だとか
当然青海苔もありません
言うなればスッピンのタコ焼き

アツアツ、ハフハフ
上顎が火傷しそうになりながら何とか咀嚼
ソースはなくてもしっかりした下味が付いています
プリッと弾けるような蛸の感触と蛸から溢れる旨味
揚げ玉も紅生姜も入らない、生地と蛸だけのシンプルな味
シンプル故に蛸の味はダイレクトにじわじわ染みてきます
ソースレスで味が強くありませんから表面の焼きの香ばしさがより感じられ、この香ばしさがなかなかに美味しい
そもそもたこ焼きがソース味になったのはWW2の後だとか
戦後に濃厚ソースが誕生すると、たこ焼きにソースや青海苔、鰹節をかけ、舟に乗せて爪楊枝をつけた今のスタイルが確立されたそう（ソースは農林水産省HP）

美味しんだけどさ、やっぱソースが欲しいなぁ＾＾；
自分の舌は”たこ焼き＝ソース味”とインプットされていて、この元祖たこ焼きを食べていてもたこ焼きを食べている気分になりません
何かたこ焼きとは別のものを食べている気分
このたこ焼きが元祖なのにね＾＾；
それに味が軽い分、味に飽きてくるのも早いかな

会津屋 なんばウォーク店
06-6212-1132
大阪府大阪市中央区千日前1丁目虹の街5-8
11:00 - 22:00 (LO 21:30)

５食目を終えたら再び道頓堀へ
そして川風に涼みながら黄昏ます
夜の道頓堀はまた味がありますねぇ
でもグリコ、やっぱり光っていないし　ーー）う〜ん
こうして黄昏ていると・・・・

ちょろ君登場＾＾￥

落っこちないでねー
最近、骨のある男になったちょろ君
何気に危険なポーズをとってたりするよねw

とんぼりリバーウォークを歩いて
川とか水辺ってなかなか心地いい

日本語よりもアジア系外国語の方が多く聞こえます
って言うか殆ど彼方の言葉ばかり＾＾；
それもあってか熱気が凄いね
エネルギッシュな感じはまるで東南アジアの雰囲気
日本じゃない気がするよ
大阪って雰囲気が独特だよね、もう大阪国だ＾＾；

串カツも食べたいのですが、揚げ物断ち中なので断念

そして道頓堀を離れ、向かった先は・・・・

つづく＾＾￥

父の日は

こんなのが置いてありました

でっかいクッキーだった

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この日の４食目は生卵必須なカレー 大阪・難波 自由軒

前記事からの続きです

道頓堀散歩でちょっとだけお腹に余裕ができました
なればこの日の４食目
大阪には美味しいカレー屋さんが多いとの情報に新幹線の中でカレーのお店を検索していたのですが、この検索でインディアンカレーともう一軒が候補に
そのもう一軒のお店への案内をiPhoneに頼みます

案内通りにまっすぐ行けばいいのに法善寺横丁やら千日前通りやら、”この名前聞いたことがある！”って名の通りを見つけるとついつい寄り道＾＾；
「こういう雰囲気の通りだったんだ」とすっかり観光気分

そうして辿り着いたのが難波センター街商店街
その”もう一軒のお店”とは

”自由軒”です
雑誌などの大阪グルメ特集があると必ずのように登場するお店
看板は”カレー”が前面に出ていますが実は老舗の洋食屋さん
明治43年創業で１１０年以上の歴史があります

現在の建物は昭和４２年に再建したものだそう
当然ながらしっかり昭和な雰囲気です＾＾

自由軒のカレーはカレーとご飯が混ざった状態で供されます
そしてカレーの中央には生玉
このカレーに生卵の組み合わせを最初にやったのが自由軒だと言われています

入店
おぉぉぉぉ〜、昭和じゃぁぁ、この一角だけ時が進んでいない
昭和３０年代から４０年前半の雰囲気がそこにありました

一応品書きを確認
オーダーは当然”名物カレー”

壁にも品書きがあります
Lautrecいいな

待つこと暫し
”名物カレー”の着皿
ご飯にカレーがしっかり絡んでいます
ここまでしっかりとご飯にカレーが絡んでいるということは、もうこれはカレーとご飯を普通に混ぜてはいないですね
カレー炒飯的な作り方かも

で、調べてみたら・・・・
味の決め手は２日間煮込むという鶏ガラと牛筋のブイヨンにトマトソースを加えたスープだそう
フライパンで牛肉と玉葱を炒め、をこにスープとカレースパイスを加えて煮立ったらご飯を投入し更に炒めるのだと
う〜ん、自分の知っているカレーとはかなり違う＾＾；

では、いっただきまーす
推奨の食べ方があったので従ってみます
この食べ方は”小説家、織田作之助”が好んだ食べ方だそう
織田作之助の書いた”夫婦善哉”という名の小説にも自由軒は出てきます
妻子持ちの主人公が芸者と駆け落ち
この主人公、生活力がない癖に味には人一倍拘りがあるという奴
そんな主人公が「旨い！」と言って駆け落ちの相手の芸者に勧めて食べるのがこのカレー

では、その小説家先生に従って食べてみましょう
まずはプレーン、卵は混ぜず、カレーが絡んだご飯だけをいただきます
口の中に入れると

ゴォ～(г￣◇)＜炎炎炎炎炎炎炎炎

辛い＠＠；）
結構スパイスが効いて辛い辛い
でも味がなんだかしっくり来ません
なにか違う、そんな感じも受けるのです
今まで自分が食べた事が無いスタイルだからかもしれません

ソースをかけてみます
ソースでスパイス感は軽くなり、食べやすくなった感じですが
それでも何かが不足した、そんな印象

そして、卵を潰し混ぜ、それを口の中へ
うっ、うまい
(*´ڡ`●)♡ｳﾏ
卵の円やかな旨味が一気にカレーを完成させるのです
辛さも卵によって丁度いい感じに

卵を加えることで完成となるカレーなのですねぇ

この日の４食目もしっかり完食＾＾￥
かなかな美味しかったけれど、やっぱ自分は自分で混ぜながら食べたいな

看板の女将さんのお見送り付きでした＾＾
この後は本日の５食目です
目的地に向かってGo!
歩きます
歩いてお腹に空間を作らないとね

いろいろ路地に寄り道
警官の似合う路地だなぁ＾＾；

自由軒
06-6631-5564
大阪府大阪市中央区難波3-1-34
11:00～19:45(L.O)
定休日　月曜日

あまりの暑さに

梅雨は何処に行ったんじゃぁ〜

なんて思っていたら

今日はしっかり梅雨の空

今の季節は雨の日のしっとりした雰囲気がいい

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発祥のきつねうどん は大阪船場にあり うさみ亭マツバや

”きつねうどん”は大阪発祥とか
なんでも明治の中頃に大阪は船場のうどん店”松葉屋”（現・うさみ亭マツバや）で添え物として出していた油揚げを客が素うどんに乗せて食べたことが”きつねうどん”の始まりらしい（コレ、ソースは農林水産省のHP）
（当時は”うどんに合わせるおかず”という感覚で別皿に油揚げの炊いたの（お稲荷さんの味付けで甘めの）と蒲鉾を乗せて出していたそうです）
で、初代主人がそれを見て最初からうどんの丼に入れるようになったと

発祥のきつねうどんを食べてみたい
土地勘がないので一旦大阪駅まで戻ります
中之島美術館から福島駅まで歩き、そこから大阪駅へ、そして梅田から御堂筋線に乗って本町で降ります
そして、”せんば心斎橋商店街”を歩いていくのですが、行き交う人をキョロキョロ
実は大阪に初上陸してからというもの、キョロキョロしながら探しているものがあるのです
でも意外と見つからない
”大阪のおばちゃん＝それ”ってイメージがあって、実物を見てみたくてワクワクしながら歩いているのですが未だ遭遇せずなのです
その”それ”とは何かというと
”ヒョウ柄服のおばちゃん”
いっ、居ないんですけど？？？？ヒョウ柄服やヒョウ柄パンツを身にまとい頭はおばはんパーマ
そしてマシンガントーク炸裂で何時息を吸ってるの？って感じの姦しい方々
今は絶滅危惧種なのかなぁ
そういえば最近はヒョウ柄服購入額第一位は埼玉らしいし（ZOZOTOWNによる”日本一ヒョウ柄アイテムを買っている都道府県ランキング”によるデータ）、ヒョウ柄を偏愛してやまないおばちゃん達が大量に生息していたはずの大阪は何と二位
尤も見かけないのは場所のせいかもしれない
場所を変えればいっぱい見ることができるかも

ヒョウ柄は見つけられなかったけれど、きつねうどんの発祥のお店は無事発見

暖簾にはちゃんと”元祖きつね”って入っています

入口脇に貼り付けられた品書きには”きつね”はありあせんね
でも”おじやうどん”なる不思議なものを発見
どんなのだろう

入店
暖簾を潜りお店に一歩入った瞬間に感じる出汁の香り
これだよねー＾＾￥

角のテーブル席に陣取ります

”きつねうどん”と決まってはいますが、メニューをチェックするのはお約束＾＾
あれっ？”しのだうどん”って？
”しのだ”も油揚げの事だよね？
ググってみたら、しのだの揚げは刻んであって味付けはされていないものだそう
（京都の”きつねうどん”はこの刻んだ揚げが乗ったうどんのことを言うそうで、甘辛に炊いた揚げを乗せたものは”甘ぎつね”と呼ぶそう・・・ややこやしい　ーー；）

きつねうどんの着丼
意外と汁の色が濃いですね（関東に比べればこれでも薄いですが）
大阪のうどんって汁の色がもっと淡いと思っていました

うん、出汁のいい香り
まずは汁を味わいます
レンゲ等は付きませんから丼を両手で持って拝み飲み
揚げの味かな、しっかり甘い
そして後口に出汁のいい香りが広がります

揚げはふんわり
汁を吸った揚げをガブリとやると揚げから出汁が絞り出て、出汁の香りと旨味、そして揚げのコクと甘辛味が渾然一体となって口いっぱいに広がります
やっぱ炊いた揚げは美味しいね

次にうどんをいただきます
うどんはコシ無し
コシ？なにそれ？状態に柔らかなうどんです
でも、甘辛い揚げに柔らかなうどんがしっくりとハマっていました

にしても、汁が甘めなので七味を振り入れて味を締めます
これがアタリ＾＾￥

うさみ亭マツバや
06-6251-3339
大阪府大阪市中央区南船場3-8-1
11:00～19:00

発祥のきつねうどんを食べたっらHOTELに寄ってチェックイン
何と言う偶然、きつねうどん発祥のうどん屋さんとHOTELは近くだったのです
一泊二万円だけれどあまり広くないのは場所のせい？

チェックインを済ませたら散歩
心斎橋筋を歩いて道頓堀へ
おぉ、これがグリコかぁ
グリコって夜は光ったよね？見る限り光る要素は無いけれど・・・・光ったのは記憶違いだったのかなぁ

道頓堀川じゃぁ〜
カーネルサンダースの呪いの道頓堀川
あっ、KFCの道頓堀店って何処なんだろう？
ググってみたら・・・・既に閉店してました、残念//orz
1998年に閉店したそうですが、確かカーネルおじさんが道頓堀川から発見されたのは"y２K"の大騒ぎよりかなり後のことだったと記憶しているけれど（調べたら2009年）、閉店してから発見されたんだねぇ
1985年から2009年迄沈んでいたカーネルおじさん
そりゃ呪いもするわ＾＾；

ちょっと降りて川沿いを歩いてみます
リバークルーズのボートが気持ちよさそう
川からの眺めも楽しいでしょうねぇ

と、何やら賑やかなボートが接近
何と生演奏付きのボートでした
これはご機嫌な

まだ川風もなく暑さだけが纏わり付く川辺でしたが、夕刻になればそれなりに川風もあって心地いいかも
ん？あのピンクのは何だろう？

射的場でした
ピンク一色で目立つ目立つ
”目立つが勝ち”的な大阪らしくていいね

暑いですねー

梅雨って何処に行っちゃったんだろう

あまりの暑さに

１日一本、井村屋のあずきバー＾＾；

糖分はあるけれど脂質が無いからいいかなと

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大阪まで追っかけて 中之島美術館 佐伯祐三展

前記事からの続きです

インデアンカレーで口の中をヒリヒリさせた後は中之島美術館へ
ほう、ブラックなキューブとは
なかなかカッコいい感じの建物じゃん

猫がお出迎えしてくれますが、何故宇宙服？？？

夜中は眼が光るとかだったら面白いな

建物に中にはこんなのも
《ジャイアント・トらやん》
って言うらしいです

中には操縦者かな

いやいやいや、これを見に来たのでは無かった＾＾；
佐伯祐三展のチケットを購入して展示室に入ります

展示室はゆったり広々
それほど混んでいなくて、ゆっくりと楽しむ事ができました
殆どの作品が撮影可なのが嬉しいです
でも、撮影可の作品と撮影不可の作品と何が違うのでしょうねぇ
何を基準に撮影の可否を決めているのだろう

古い日本の風景が興味深い
これは目白だったかな
昔はこんなんだったんだ

下落合界隈
長閑でいいな

今回、凄く見たかったのはパリの下町の絵
街撮りの構図の参考にしようかと

古びた建物の壁の質感を表現した絵
画面を埋め尽くすポスターの文字や線で表現されたパリの街角
好みの絵がいっぱいなのです

”この展覧会で一番気にいったものを一枚持っていっていいよ”なんて言われたらコレを選ぶな
一番のお気に入りのCOROONNERIE（靴屋）

それか、コレ
壁が、掠れた文字が何とも惹かれる一枚


佐伯祐三のパリの下町の絵を見ているとカメラを持って街散歩に出かけたくなります
デッカいのじゃなく、小さく軽いの、そう、片手でサクッと撮れるのがいいな
35mmを付けてさ

空いているから好きな距離から眺められるのがいい
展示室のベンチシートに座ってぼーっとパリの街角の絵を眺めたり、Uターンして気に入ったものを再度見に行ったり
人が少ないから好きなように見られます＾＾￥
これぐらいの混み方っていいね

作品数も多く、好みの絵もいっぱい
大阪まで追っかけてきて良かったです

さぁて、目的を無事コンプリート
後は食い倒れるだけです
まずは”きつねうどん”から攻めようかな
何でもきつねうどんは大阪発祥だとか
ならば発祥のきつねうどんを食べねばなるまい(｀・ω・´)キリッ

今日は上の娘達の新居に初訪問

奥さんは朝から電車で行き

自分は午後から車で向かいました

車で行ったのは上の娘の雛人形とかを持ってゆくため

メチャクチャ入り組んだ住宅地にあって

しかも古くからの住宅地なので道が狭い、対向車が来たら絶対すれ違えない

なのに対向車も結構多いときたもんだ

（で、細い道をひたすらバックという状況も）

更には狭いところを鋭角に曲がるなんて自分のAudiでは無理な曲がり角も

（一旦逆方向の角度の緩い側に曲がってUターンしてくるという）

谷戸だから行き止まりや途中から階段などというとんでもない道もあって

ナビなしでは怖い怖い

なのに事もあろうにナビは途中で案内放棄をするし

（オマイ諦めるの早過ぎだろ〜）

迷いに迷って結局婿殿に迎えにきてもらう始末

以前迷い込んだ世田谷の裏道より疲れたわ

婿殿はこの道をBMで通るんだ＠＠；）

まぁ自分が選んだルートが最悪で別ルートだったらまだ楽かもしれないけれど

＜記事に関係のない政治的内容のコメント及び宗教的内容のコメントは削除させていただきます＞

大阪初上陸 まずはミックスジュース、そしてインディアンカレー

何故か大阪には縁がなくて人生還暦を過ぎても未踏の地
京都には毎年行っているし、広島より先は出張で何度も行っています
兵庫も市街地をバイクで走ったし、神戸のフェリー乗り場から九州を目指したことも
でも大阪はいつも単なる通過点
新幹線で通過したり、高速道路で通過したりしただけ
大阪の地面を踏んだ事は無かったのです

この春、東京駅のステーションギャラリーで佐伯祐三展がありました
期間最後の週末に行こうとしたのですが、なんと開催期間を他の展覧会とごっちゃにして覚えてしまい、行ってみたら既に終了//orz
ガッカリです
見逃したとなると余計に見たくなるのは人情
モヤモヤモヤモヤしていましたが、ふと気がついた
東京の次は大阪で開催されるから大阪まで追っかければいいじゃん
大阪まで新幹線のチケットは往復で約３万円、マイナポイントの臨時収入が２万円あるからそれで補填すればお小遣いのダメージはそれほど大きくないし
HOTELは仕事でよく使うHOTELのポイントを使えば実質コストはゼロ
これは行くしかありません
HOTELを予約、でもこれは結構わからない
土地勘が無いからどこにあるHOTELを押さえればいいのかがよく分からないのです
ようやく取れたのは二万円の部屋
ダブルだけれど、いつも仕事で使う時はダブルでも12000円ぐらいなのにな
週末価格って事でしょうか
それとも場所代？高いエリアで予約しちゃったのかな
心斎橋と四ツ橋の間ぐらいにあるHOTEL

６月１０日、朝９時の新幹線で大阪に向かいます
京都に行く時と違って写真目的ではありませんからゆっくりの出発
東海道新幹線に乗ったら崎陽軒のシウマイ弁当がお約束ですが、今日行くのは大阪です
しっかり食い倒れないといけませんからシウマイ弁当はお預け
その代わり”シンカンセンスゴイカタイアイス”を楽しみます
買った直後はどんなに力を入れてもスプーンは刺さりません
井村屋の”あずきバー”とどっちが硬いのだろう

放置１０分、スプーンは少しは食い込みますが、まだまだ
とても掬える状態にありません
ホットコーヒーも一緒に買って、くっつけて置いているのにね

１５分後、ようやく掬える状態に
このアイスが東海道新幹線の車内販売の楽しみなのです＾＾￥

新大阪に到着〜
これが大阪かぁ
ええ、早速エスカレーターの立つ位置を間違えましたyo＾＾；

乗り換えて大阪駅へ

おぉ、これが噂に聞く５５１なんだ
肉まん（豚まんって言うのだっけ？）食べたいなぁ
白くでっかい肉まんにかぶりつきたい＾＾

大阪上陸記念に一杯
ええ、お酒ではありませんよ
大阪名物ミックスジュースです＾＾￥

新幹線の中でググって見た記事には”４５秒で９杯売れる”と書かれていました
その割には行列も無かったけれど＾＾；

一杯２００円
口から迎えに行かないといけないほどなみなみに注がれています
ジューススタンドですからミックスジュース以外にもいろいろありますよ
でも不思議なことに、お店のおばちゃん、自分がミックスジュースをオーダーする前からカップにミックスジュースを注いでいたような
自分が「ミックスジュースください」って言ったのは注ぎ終えたぐらいのタイミング
そしてそれがそのまま目の前に置かれました
ひょっとして大阪のおばちゃんはテレパシーが使えるのか＠＠；）
それとも”サトリ”なのか

懐かしさを感じる味でした

美術館に行く前に腹ごしらえ
何にしようか悩みます
どうせなら大阪にしかないものとか、創業が大阪のお店とかがいい
で、選んだのはインディアンカレー
大阪のカレーは美味しい（HOTCOOLさん談）って聞いたから＾＾

先に支払いを済ませるスタイルですが、券売機などと言う無粋なものはありません
ちゃんとレジなのが嬉しい
ベーシックにインディアンカレーにしました
ルー大盛りや卵トッピングもできます

ご飯の上に既にルーがかかっているのですね
別々になっているスタイルにしか馴染みがないので一寸戸惑います

肉は牛肉なのが関西らしい
ルーの色が白っぽいですね

キャベツのピクルスも別皿で付きます
これに助けられる事になろうとは、今は思いもしません＾＾；

では、いっただきまーす
ルーが最初っからご飯にかかっていますからルーだけで味わう事ができません
最初の一口目からルーとご飯が絡んだ状態
それを口の中に入れた瞬間、結構しっかりした甘さが広がります
なんだ、甘ったるいカレーかぁ
と、思った瞬間

ゴォ～(г￣◇)＜炎炎炎炎炎炎炎炎

何コレ＠＠；）
かっ、辛い〜＞＜
口に入れた瞬間は甘いのですが、その後がメチャクチャ辛い
フルーツ並みの甘さが先に来るだけに遅れてくる辛さがめっちゃ効くのです

肉は柔らか
もうちょっと入ってるといいなぁ

あまりにも辛くてキャベツのピクルスに助けてもらいます
口の中の火事をキャベツのピクルスで消火
無事鎮火しましたら次の一口

甘い辛いで口の中がパニック＾＾；
何気に癖になる味かも
こんなにも辛いのだったらミックスジュースをカレーの後にすれば良かったな

インデアンカレー 阪神店
06-6345-0791
大阪府大阪市北区梅田1-13-13 阪神百貨店梅田本店 B2F
11:00～22:00（L.O.21:30）

大阪ネタ、もうちょっと先送りにしようとしたけれど

数えてみたら記事が１１個できそう

なので前倒しでUPです

＜記事に関係のない政治的内容のコメント及び宗教的内容のコメントは削除させていただきます＞

安定の美味しさのオムライス 上野広小路 厳選洋食さくらい

出張から戻り、部屋でGasaGosoやっていると下の娘が「３日、暇？」と
特に予定は無いが・・・何故？と訊くと
「科博に行かない？」
何でもトゲトゲな恐竜博が開催中なんだそう
オマイ、恐竜が好きだったのか？
「割と好きだよ」
へぇ〜、そいつは知らなかったぜ

トゲトゲ恐竜博に行くことになって、下の娘がチケットを予約しました
時間は１４時からだそう
じゃあ上野に行きついでに午前中は都美のマティス展に行かないか？と誘ってマティス展も行くことにしましたが・・・予約はしません（自分は予約制が嫌いなのです　予約に行動を縛られるのは耐えられない）
そして前日、２日の日の雨と風の凄いこと
横浜は６月２日は開校記念日で花火の日だったのですが当然中止
そして、３日の朝まで雨が続くという予報にマティス展は延期にしました（予約していないから気軽に延期＾＾￥）
で、午前中も昼近く、雨がほぼあがってから出かけました

時間が時間ですから恐竜展に行く前にランチを済ませることに
どこで食べるかが問題です
下の娘が行きたがっていたトンカツ屋さんに行ってみましたが凄い行列
その行列に付き合っていたら予約時間に間に合いそうもありません
ならば何処にしよう・・・・
こんな時はリーズナブル過ぎないお店を狙うのがいい
CPの良いお店には行列はつきもの
行列に付き合う気がないのならば適度にお高めの（お高過ぎたらお小遣いが苦しいからね）お店を狙うのが良い

で、選んだのは”厳選洋食さくらい”
当然行列はありません
エレベーターを降りるとお店の中です
窓際の席を期待したけれど内側のテーブルに案内されました

品書きを確認します

ゆっくりコースを楽しむ時間はありませんからコース以外で

と、なると・・・セットメニューですね

昔ながらのオムライス、これがいいですね
オムライスセットがハンバーグセットかで迷いかけましたが

ハンバーグが３０分時間が必要でしたので文句なしにオムライスセットに決定＾＾￥
問題はソースをどっちにするか
デミにするべきか、ケチャにするべきか、それが問題だ・・・　ーー；）う〜ん

(๑º ㅿº)ﾊｯ!!

そうだ！其々頼めば良いじゃん
下の娘はデミ、自分はケチャ
そうして味比べしてみればいい

まずはサラダとスープが到着
人参のスープが美味しいです

そしてオムライスも到着〜♪
綺麗な肌のオムライス
サイズは思ったよりも小柄ですが、ぽっちゃりなサイズなのがいいですね

ケチャのかけ方が美しい
卵の黄色にケチャの赤、そそられますねぇ

下の娘のオムライスはデミ
デミグラだと大人っぽい雰囲気になりますね
一口貰いましたが、しっかりした旨味と苦味がいい感じ
これはこれで美味しいな
でも・・・やっぱり自分はケチャなオムライスが好き

では、いっただきまぁーす
ど。。。何処からスプーンを入れようか
隙の無い美しさにスプーンを持ったまま唸ります

ざっくりと

ケチャップライスはベタッとした感じはなく、品のある仕上がり
味もケチャが前に出てくる事はありません
奥ゆかしい感じがいいですね

次に卵と一緒にいただきます
卵の優しく円やかな旨味にスプーンが止まりません
フワトロ系ではありませんが卵に適度な厚みもあり、なかなか美味しい
これでもうちょっとサイズが大きかったら良かったのになぁ

ケチャは自家製
酸味とかが前に出てくる事はなく、目立った点はありません
目立たないけれどバランスの良さがオムライスの旨さを引き立ててくれるのです

全部乗せて〜♪
卵にケチャ、これは絶対に美味しい＾＾￥
安定感のある美味しさ、いいですねー

厳選洋食さくらい
03-3836-9357
東京都文京区湯島3-40-7 カスタムビル　７Ｆ・８Ｆ
[火曜～金曜]11:30～14:30＆17:30～21:45（21:00 LO）
[土日祝日]11:30～14:30＆17:00～21:45（21:00 LO）
定休日　月曜日

ランチの後は科学博物館へ

トゲトゲの恐竜展＾＾

当然中にはトゲトゲの恐竜もいっぱいでした

でも、やっぱりこっちのが好きだなぁ

この迫力、いいなぁ
ティッシュ君って名前らしい　(゜_。)☆＼(--;) オイオイ

スコッティ君らしいです

恐竜展をみた後は甘いもの
上野に来たからには”みよし”ですね＾＾￥

並ぶのはお約束ですから空くまでひたすら待ちます

ようやく席に案内されました

やっぱ定番がいいね

下の娘は杏あんみつにソフトクリームをトピング
自分は抹茶アイスクリームあんみつに小倉アイスをトッピングしました

濃いめの緑茶が美味しいです

そしてあんみつの到着〜♪

”杏クリームあんみつ”に

”小倉＆抹茶アイスクリームあんみつ”

餡子と寒天がまた美味しいんだよねー＾＾￥

今日、出張から戻ると既に奥さんは帰宅

でも給食当番を始めてはいません

それどころか

「さるくん、作って　私宅急便の再配達がどーたらこーたら」

まだレンタカー屋に車を返しにいかないといけなかったけれど

とりあえずは作りました

（その間奥さんはスマホとにらめっこをしているだけ）

で、出来上がったら自分はささっと食べて車を返しに

勿論奥さんはまだ食べている最中

戻ってダイニングテーブルの上を見ると大皿のおかずが出しっぱなし

仕舞おうとする素振りも見せない奥さん

「だって私が出したんじゃ無いもの」

最後まで食べていたのオマイだろーー；）

どういう育てられ方をしたんだよヽ(｀Д´#)ﾉ

そして今はつけっぱのTVの前で寝落ち

勿論風呂にも入ってないし

３６５日寝室で寝る事はなく

毎日朝風呂

ダメだこりゃ　ーー；）

「チェンジで」

そう言えたらいいな

　ε-(；-ω-｀A) ﾌｩ

＜記事に関係のない政治的内容のコメント及び宗教的内容のコメントは削除させていただきます＞

しっかりした味が嬉しい 新横浜駅グルメストリート タイの食卓 クルン・サイアム 新横浜店

この日も新横浜駅ビルのグルメストリートでランチ

４月に新らしく入ったタイ料理屋さん、タイの食卓 クルン・サイアムに行ってみました
辛いのは苦手、でも何故かタイ料理とか四川料理は好きなのです
それで前を通るたびに気になっていたお店

入る前にランチメニューをチェックして・・・候補は二つ
左上の法則を適用させての”ガイ・バット・バイ・ガバオ・ラート・カオ”
それか最近めっちゃハマっている”タレー・バッポン・カリー”
どちらにしようかな
あれこれ考えながら入店

テーブル席に案内されました

あらためて品書きをチェック

”ガイ・バット・バイ・ガバオ・ラート・カオ”は人気No. 1だそう
じゃぁこれにしてみましょうかね
でも唐辛子マークが三つ並んでいるけれど・・・・＾＾；

唐辛子三つは”かなり辛い”だそうです
そうですかぁ・・・・・ーー；）う〜ん
食べたいけれど、でも・・・・

ヘタレ心が出てしまい、唐辛子マークの無い”タレー・バッポン・カリー”に逃げてしまいました＾＾；
オーダーをお店のお姉さんに伝えます
「大盛り無料ですがどうしますか？」
「あっ、大盛りで」
蕎麦以外の大盛りはご法度なはずなのに、つい大盛りって言ってしまいました

冷たいお茶をいただきながらカレーを待ちます

まずは生春巻きとスープが到着

あっ、パクチー
パクチーをトッピングしようとして言うのを忘れていました　Σ(･口･)〣
残念＞＜

スープをいただきます
レンゲで掬い口元に持って行くと・・・辛そうな匂い＾＾；
覚悟を決めてそのまま口に中へ
辛い、でも強い酸味が辛さをマイルドにしないまでも軽くしてくれます
辛くて酸っぱいスープは旨味もしっかりしていて美味しい

辛い〜、でも飲みたい、辛い〜　ゴォ～(г￣◇)＜炎炎炎炎炎炎炎炎

ヒーヒー言いながらスープを飲んでいると”タレー・バッポン・カリー（大盛）”の着皿

大盛りのご飯の盛り方がステキ
”まんが盛り”と言うか”昔話盛り”と言うべきか、見事な富士山盛り
少ないように見えますが崩すと結構あります

卵で綴じた海鮮のカリー、海鮮具はイカにエビ

では、いっただきまーす
まずはカレーだけでいただきます

味がしっかり濃い
はっきりした味にご飯が進みそうな予感
これは大盛りにしておいて良かったかも
辛さの中に卵の円やかさとココナッツの甘い風味
唐辛子マークは付いていませんが、それなりに辛いです
マーク無しでこの辛さ、唐辛子マークが3本並んだガバオはどんなに辛いのだろう

ご飯もチェック
タイ米ですね
カレーにはこのお米がいいですね

ご飯にカレーを絡めていただきます
味が濃いめですからご飯の進む事
カレーが余ってしまうぐらいでした

生春巻きの具は蒸し鶏
タレが欲しいな
そういえば卓上にタイ料理のお店でよくある辛味セットが置いてなかったですね

タイの食卓 クルン・サイアム 新横浜店
045-620-4722
横浜市港北区篠原町2937 キュービックプラザ新横浜 ぐるめストリート 1F
11:00～23:00(L.O.22:00)

大阪で食べたのは

インデァンのカレー、発祥のきつねうどんん

自由軒のカレー、発祥のたこ焼き

それに夜パフェ

2日目は発祥のミックスジュース、それにひたすらパフェのハシゴ

４箇所巡ったかな

詳細は後日＾＾￥

＜記事に関係のない政治的内容のコメント及び宗教的内容のコメントは削除させていただきます＞

健康的なのだろうけれど味が無いのは・・・ 新横駅グルメストリート 北海道イタリアン Mia Bocca

この日は新横浜のレンタカー屋さんに車を返しに行ったついでにランチを済ませる事にしました
で、向かった先は駅ビルのグルメストリートの中の”北海道イタリアン　Mia Bocca”

４月に新しく入ったお店です
北海道の会社のようです（レシートに印刷されていた住所は北海道でした）

店内は60席
カウンター席に案内されました

ランチメニューは・・・・・えっ？2名様セット？
他にランチメニューはありません
オイオイ、おひとり様に冷たいんじゃね？

季節物のメニューもありましたが

レギュラーメニューから選ぶしかなさそうです

渡り蟹、これが候補かな
大盛りは２００円増しです

ピザだったら・・・・何やら北海道マークが付いたものがあります
何だろう

北海道産のものを使った品に北海道マークが付くようです


お店の名には”北海道イタリアン”と、北海道の名が付いています
ならば北海道マークから選ばないとね
で、選んだのは”農家のベーコンと下川六〇酵素卵のフィレンツェ風トマトソース”
人気No.３のパスタなようです

仕事中なので飲めませんが、一応チェック

サラダも食べた方がいいのでしょうが大きなサイズしかなかったので却下です
おひとり様は迫害されているなぁ・・・・ーー；）

オーダーし、想定よりも時間がかかって到着

でも・・・・メニューの写真と雰囲気が違うなぁ＾＾；

では、いっただきまーす
一口頬張った瞬間、「味がない・・・・」
旨味はまぁありますが、味が無いのです
塩を入れ忘れているんじゃね？？？？
って、思う程

茹で加減は申し分無し
適度なコシのあるアルデンテ
噛み切る感覚が心地いい
でも、味が無い・・・・・
なので不味くは無いけれど美味くも無い
タバスコでも入れたいな・・・・

でも卓上に粉チやタバスコ、塩などは置いてありません
薄い、なってたって薄い

麺へのソースの絡み具合はいい感じなのですが、味が感じられないのです

なので途中で味に飽きてしまいました
薄いから素材の味はよくわかるが、一味足らない
なので残りのこの量が辛い
途中で残そうかと思ったぐらいに味に飽きます（でも最後まで頑張りましたよ）
薄味で健康的な味なんだろうけれど、リピは無いな

北海道イタリアン ミアボッカ キュービックプラザ新横浜店
045-577-0661
横浜市港北区篠原町新横浜2937 キュービックプラザ新横浜 1F ぐるめストリート
11:00～23：00

今日、未踏の地だった大阪に初上陸

駅のエスカレーターに乗り、急ぐつもりもなかったので左側に寄りました

乗っていて気付いたことは、大阪の人って意外と安全重視

右側を歩いて追い越して行く人は無く、皆歩くことなく乗っています

最近、エスカレーターでは歩かないでくださいってよくアナウンスされているからなぁ

こういうアナウンスにちゃんと従う大阪の人、エライ

・・・・・

Σ(o'д'o)ﾊｯ!!

違う！確か大阪はエスカレーターの乗る位置が逆だったような

慌てて後ろを振り返ると自分がとうせんぼしてました＾＾；

「ちっ、関東者が居るよ」って思われてただろうなぁw

＜記事に関係のない政治的内容のコメント及び宗教的内容のコメントは削除させていただきます＞

誕生日ケーキはカナリア諸島のタルト Take5 Tarte aux îles Canaries

６月５日は下の娘の誕生日
当日ではなく最寄りの週末にケーキを焼くのがウチのスタイル 
で、今年は6月４日に誕生日ケーキを作ります

今年はどんなケーキがいい？
色が黄色で紅茶を使うことが条件なのです
そして黄色は柑橘系が望ましいと
いろいろ検討した結果、今年もまた”カナリア諸島のタルト”になりました
紅茶にオレンジを使ったタルト
最初にこのタルトを作ったのは５年前、そう、今回はTake5になります
同じじゃつまらないと、毎年微妙に変えていますが、下の娘曰く「何度目かのがすごく気に入ってた」と
それって何回目の？と訊いても記憶があやふや
しかし、初回ではない事は確か
昨年のTake4でも無さそうです（流石に去年のならば覚えているだろうし）
となればTake2かTake3
どんなのだったっけかな・・・・

カナリア諸島のタルトTake1

カナリア諸島のタルトTake2

カナリア諸島のタルトTake3

カナリア諸島のタルトTake4

ミルクティのクレーム・パテシエールを使ったののことかな？
それともオレンジピールがしっかり入ったやつ？
多分これかなと想像してTake5を企画

パート・シュクレはプレーン
その上にオレンジピール入りのクレーム・ダマンドを乗せて焼きます
クレーム・ダマンドの上にはミルクティのクレーム・パテシエール（カスタードクリーム）
ただその上にも重ねるので重さに耐えられるようゼラチンも混ぜます
TOPにはミルクティのクレーム・シャンティイ
そしてオレンジをこれでもかって乗せる作戦＾＾￥

企画が通って作り始めます
作り始めると、当然頭の中にはこの曲がぐるぐると回り出して・・・・

薄く切ったオレンジをアイスティーに浮かべて
海に向いたテラスでペンだけ滑らす 
夏の影が砂浜を急ぎ足に横切ると
生きることも爽やかにみえてくるから不思議だ…

合わせるのは当然アイスティ
勿論”薄く切ったオレンジ”を浮かべて
"A Long Vacation"のアルバムを聴きながらいただきます＾＾￥

まずはパート・シュクレ（タルト台）を作ります 

用意したのは粉糖を８０g、薄力粉（バイオレット）を１５０g、アーモンドパウダーを５０g、室温に置いて十分に柔らかくした無塩バターを１００g、卵黄を１個分、そしてバニラオイルを適量

まずは薄力粉１５０ｇとアーモンドパウダー５０gを合わせ、三度ほど篩っておきます 

柔らかくなった無塩バター100ｇをボールに入れよく混ぜて

そこに粉糖80ｇを篩い入れたら

白っぽくなるまでホイッパーでよく混ぜます

バターと糖が合わさった香りってたまらないですねぇ
このまま舐めたい＾＾；

卵黄を投入、混ぜて

バニラオイルも適量投入
混ぜます

篩っておいた薄力粉＋アーモンドパウダーを篩い入れます 

捏ねないように混ぜます 
ヘラの動きは一方向だけ、混ぜると言うより、バターに粉を絡ませる感じ

混ぜの方向は上から下、下から上にはすり混ぜません
5回繰り返したらボールを120°回転、再び混ぜ、更に120°回して・・・を繰り返します   

粉けのない、ボロボロの状態になればＯＫ

ヘラで生地を集め一塊にし、それをへらで押しつぶすようにボールの底に押し付けて

押し付け終わったらヘラで生地をひっくり返して再びまとめて押しつぶして

これを10回〜１５回ぐらい繰り返します

だんだん生地がヘラにくっつかなくなってきます

生地が白っぽくキメが細かくなったらOK

塊にしてラップを巻いて冷蔵庫で１時間寝かせます

同時にタルト型（今回は直径24㎝を使用しています）に無塩バター（分量外）を塗って  
強力粉（分量外）を茶漉しで降らせ、余分な粉をはたいたら

これもラップを巻いて冷蔵庫にIN
１時間ほど冷やします

１時間後〜
作業台に強力粉の打ち粉を撒き、そこに生地をセット
麺棒で伸します 

型にセットしたら

ピケを打って

ラップして冷蔵庫で１時間寝かします 
今回は厚めにしましたので生地はほとんど余らずでした

寝かしている間にクレーム・ダマンドの用意を進めます
毎回量が少ないと感じていましたので今年は例年の五割増で作りました
用意したものは室温に置いて十分に柔らかくなった無塩バターを７５g、卵を８０g（卵１個＋パート・シュクレで余った卵白）、アーモンドパウダーを７５g、そして粉糖を７５g 、そしてオレンジピールを３０g、焼き上げた後に打ち込むCointreau
適度なタイミングでオーブンを１７０℃に予熱開始

オーブンが予熱温度に達したら寝かし終えたパート・シュクレに

錘を乗せて１７０℃に余熱したオーブンで１７分焼きます（途中１０分で錘を除去）

焼き始めたらこっちの作業を進めます
ボールに無塩バター７５gを入れ、そこに粉糖７５gを篩入れたら

ホイッパーで良くすり合わせ白っぽくなるまでよく混ぜます  

混ざったら卵黄を投入
よく混ぜます
実は、全卵を投入するつもりでしたが気が変わって卵黄だけ＾＾；

で、卵白はどうなったかというと・・・・メレンゲを作って加えてみようかなと＾＾；

メレンゲができたら

バタークリームに少しずつ加え都度混ぜます
一回の量が多すぎると分離してしまうので注意

念の為ハンドミキサーも登場
バタークリームのいい匂い〜♪

よく混ざったら

アーモンドパウダー７５gを篩入れて

混ぜます

オレンジピール３０gも加え混ぜます

焼きあがったパート・シュクレに

クレーム・ダマンドを詰めて、１７０℃のオーブンで２３分焼きました

この２３分の間にミルクティのクレーム・パテシエールを作ります
用意したものは卵黄が４個、無塩バターが１０g、コーンスターチが３３g、グラニュー糖が１００g、牛乳が５００cc（使うのは３５０cc）、 アールグレィのティーパックが５個、板ゼラチンが１g、そしてバニラエッセンスを適量

牛乳５００ccを鍋に入れ、そこにアールグレイティーパック５個を投入し中火に
沸騰直前まで温めたら火を止め放置

ここでクレーム・ダマンドが焼きあがりましたので取り出して（おぉツライチ、クレーム・ダマンドの量は丁度良かったようです）

Cointreauを好きなだけ打ち込みます＾＾￥
そして放置冷却

ここで再びクレーム・パテシエールに戻ります
ボールに卵黄４個とグラニュー糖１００gを投入

ホイッパーで白っぽくもったりするまでよく混ぜます

混ざったらコーンスターチ３３gを篩入れて

混ぜます

混ざったらミルクティの出番
鍋のミルクティから３５０cc分を取り出して、ボールに少しづつ加え都度混ぜます

３５０ccを全て注ぎ混ぜたら濾します

ここで氷水に板ゼラチンを浸し、ふやかしておきます

濾したカスタード液を鍋に入れ、中火に置き
ヘラで絶えず混ぜます
ヘラの抵抗感が増えてきたら

ホイッパーに持ち替えて混ぜます
適度なところで火を止めて

バニラエッセンスを加え
混ぜながら温度調節

頃合いの温度になったら浸しておいた板ゼラチンをよく絞って

カスタード液に加え、よく混ぜます

氷水の入ったバットに浮かべた小バットに流し込み、ラップをしたらその上に保冷剤を置いて上下から冷却  

パート・シュクレの粗熱が取れたら型から外して

クレーム・ダマンドの上に冷えたミルクティのクレーム・パテシエールを乗せて均します

そして、ミルクティのクレーム・シャンティイを作ります
用意したものは乳脂肪４７％の生クリームを２００cc、乳脂肪３５％の生クリームを２００cc、グラニュー糖を３０g、アールグレイのティーパックを４個にCointreau

乳脂肪３５％の生クリーム２００ccを鍋に入れ、そこにティーパック４個を投入
煮出します  

それを漉して、ティパックをよく絞ったら

氷水に浮かべたボールに入れて冷却

よく冷えたら

乳脂肪４７％の生クリーム２００ccを加えて

グラニュー糖３０gに

Cointreauを適量加えたら

ホイップします

ミルクティのクレーム・パテシエールの上に山盛ってゆきます


山の表面をパレットナイフで整形したら

オレンジスライスの出番です
昔はオレンジも自分で煮たものですが、昨年は手抜きで缶詰を使用＾＾；
この缶詰が具合良かったので今年も採用しました（一度楽しちゃうと・・・・ねっ＾＾；）
今年はスライス缶だけでなく果肉缶も一緒に購入

まずはオレンジスライスを外周に置きます
ここで全部のスライスを使ってはいけません
アイスティに浮かべる用のものをとっておかないとね＾＾
そして問題は真ん中をどうするか
今迄は紅茶ゼリーを乗せたりしていました
しかし、どうもしっくり来ない
悩んだ末、真ん中にはオレンジ果肉を並べることにしました
それであの缶詰なのです
で、並べるはいいですが、どう並べるかで悩みます
「キルフィー（キルフェボン）ならどう並べる？」呪文のようにブツブツいいながら悩みまくって

こんな感じに仕上がりました

誕生日ケーキなのでこれを乗せるのを忘れてはいけません＾＾

夕飯が終わったら試食タイム〜♪
アイスティにオレンジスライスを浮かべ準備万端

かなりのカロリー爆弾ですので今回は８つにカットしました
バターと砂糖の量がね、凄いんだな＾＾￥

実は大阪は未踏の地なのです

しかーし、今週末はついに大阪初上陸

中之島美術館に行ってきます

初大阪、何を食べようかなー

いや、何を食べたらいいのだろう（悩

とりあえずは駅のミックスジュース

発祥のたこ焼きに発祥のきつねうどん

は食べたいな

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北鎌倉紫陽花偵察

今年は例年より季節が早く進んでいるような気がします
５月の１９日だったかな
新横浜の紫陽花通りの紫陽花たちは青く染まって、そうなると鎌倉の紫陽花が気になってしまうのは当然のこと
それで５月の最後の週末に北鎌倉の明月院に紫陽花偵察に行ってきました

６月の紫陽花の季節は8時半に開門する明月院ですが、６月以外は9時開門
紫陽花が盛りの６月なら兎も角、５月ですから開門の一時間前に行けば良いポジションで行列できるでしょう
と、ウチを7時過ぎに出て、北鎌倉のホームに降りたのは8時前
通学の学生さんたちに混じって線路沿いを歩きます
そうして開門一時間前に到着しましたが・・・・
えっ？行列が無いし＠＠）
コロナ前は５月でも開門一時間で３０人ぐらいは並んでいたのに、この日はなんとフロントロー
二人目でした

門前の紫陽花は白さが残るものの、明るい青に染まっています
空色のようなCeleste Blueのような、これが明月院Blue
まだちょっと色が浅いものの、これぐらい色付いていたら参道も綺麗だろうな
そう期待して開門を待ちます
開門の15分前には行列の最後尾は見えなくなっていました
でもまぁ、これぐらいなら可愛いもの
６月の中頃とかだと昼頃の行列は門から北鎌倉駅まで続きますから

 

開門
拝観料を納めたらダッシュで参道へ
しかし・・・・・まだ色が浅かった＞＜
白どころか緑っぽい紫陽花もいっぱい
今年は季節の進みが早いですが、流石に５月じゃ染まっていなかったか＾＾；
この石段の参道は紫陽花の盛りの頃は青い壁が見られます
６月の中頃にリベンジに来ないとね

参道をさくっと撮った後は丸窓に急ぎます
シンプルに丸窓だけで良いと思うけれど、拝観者が多い時期などには花とか置くことが多いですね
まぁ、花だけならいいけれど、時々”何故置くの？”って思うようなものも
数年前の安っぽい虎の置物とかもそうだったし
この日は何故にカニが居るwwwww
まっ、虎よりマシかな
虎が置いてあった時は全く撮る気になれなかったから

しかも数年前から二列で並んで撮れるように柵が作られてしまい、撮り辛くなってしまいました
というのは丸窓に対してセンターに立てなくなってしまったから
この微妙な差が凄く気になるのです

丸窓を撮っていると、お寺から奥の庭を開放するとのアナウンスが
奥の庭が開放されると丸窓に人が入り込んでしまいます
なので開放される前に撮ってしまうのが絶対条件
丸窓を撮り終えたら奥の庭に行ってみます

奥の庭は花菖蒲が見頃でした
昔は奥の庭は原則CLOSEで特別な時期のみ入れました
それは秋の紅葉の頃と初夏の花菖蒲の頃

そして花菖蒲を見るのに奥の庭に入れるのは６月に入ってからだったと記憶しています
５月の末に花菖蒲目当てに来て、奥の庭に入れるのは６月になってからだと言われてガッカリした記憶がありますからそれは確か

それを考えると花菖蒲の時期も前倒しになっている感じですから、やはり今年は季節が早く進んでいるのでしょうね


で、毎年明月院の花菖蒲を愛でながら考えることが一つ
それは、花菖蒲と杜若とアヤメの見分け方＾＾；
毎年花菖蒲を見るたびに調べるのに一年経つと忘れてしまうから翌年もまた調べることに
記憶力、無いなぁーー；）

花びらの付け根に黄色があると花菖蒲
黄色じゃなくて白い筋が入っていたら杜若
網目模様があったらアヤメ
今度こそ忘れないようにしないとね
（でもきっと忘れてる＾＾；）

奥の庭に入ったらお地蔵さんにご挨拶しないとね
赤地蔵さんに

青地蔵さん
今年はいつもとイメージが違うような

花や草の香りを含んだ爽やかな風が心地いい
ベンチに座って風の薫りを感じながらまったりと過ごします
この奥の庭でぼーっとしている時間が何気に好き


花菖蒲を撮っていたら無性に望遠が欲しくなりました
花菖蒲って何気に花に近づけないですからね
どうしても望遠が欲しくなります
梅の季節に望遠を海蔵寺で落っことして壊したのが痛いなぁ＞＜

花地蔵さんも未だ紫陽花を持っていません
紫陽花はまだだって事なのでしょうね
花地蔵さんが紫陽花の鉢を持つ頃にリベンジに来ないとね

紫陽花の小径も未だ未だ白優勢
それでも一部に明月院ブルーに染まった紫陽花もあって楽しませてくれました

若々しい紫陽花もそれはそれでいいものですが
でもやっぱりもうちょっと色が欲しいなぁ

いつものように笑月軒で水琴窟の音を楽しみながら抹茶をいただこうとしましたが、残念なことに自分の好きな場所に先客が
しかもマダム達ですから、これは絶対腰が重い
お茶は飲み終えていますが、そこからが長いのは確実なこと
席が空くことは完全に望めません
諦めて帰ることにしました

浄智寺や円覚寺に偵察に行こうとも考えましたが、明月院がまだこんな感じですからねぇ
期待できそうも無いですから大人しく帰ることに

ウチに戻ったら丁度お昼
でも誰もいません
遊びに行ったようです
ならば・・・・前々から行きたかった十割蕎麦のお店に行ってきました
当然ながら「飲まぬぐらいなら蕎麦屋になど行かぬ」＾＾￥

昼酒って美味しいですねぇ
すっかりいい心持ち
詳細は後日＾＾￥

下の娘の誕生日ケーキ

今年はカロリー爆弾の”カナリア諸島のタルトTake5”

直径24cmのサイズなのです

昔はケーキは1/8にカットしていました

でも今は上の娘が嫁に行き３人ですから1/6にカットしています

しかし今回のケーキはカロリー爆弾

1/6のピースでは流石に重すぎます

なので1/8にカットしました

誕生日の日に食べて、翌日に食べて

そうすると今日の地点でクォーターサイズが残っていますよね

で、カットしていないと又騒ぎが起こるかなとそれを三等分にカットしておきました

スペースの関係で器を移し替えて

晩御飯の後、奥さんが

「ケーキ食べていい？」

「食べれば？」

・・・・・

暫くして下の娘が

「ケーキは？無いよ？」

「いや、残ったのを三等分しておいたからあるはずだ」

冷蔵庫を開けてみるとケーキが消えています

ミッ、ミステリーか＠＠；）

奥さんの部屋に行くと椅子に座ったまま寝落ちしている奥さん

傍らにはお皿、なんか嫌な予感

「おーい起きろぉお　ケーキ知らない？カットしておいたから未だ二つ残っているはずだが」

「あっ、切れ目が見えなかったから全部食べちゃった＾w＾」

「オマイ、あのサイズを食べちまったのかよ」

そりゃ血糖値爆上がりで寝落ちもするわ

サイズ的に一人分じゃないって分かりそうなものだけれどーー；）う〜ん

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庶民的味がしっくり馴染む 横浜・菊名 Le・ALE

この日はまだギックリの痛みが引いていなかった頃のこと
在宅で仕事をしてはいたものの、経理関係の書類だけは出社して提出する必要があったので午後から出社することにしました
もうすぐお昼ですから早めにウチを出て、みなとみらい でランチを済ませてからオフィスに行こうと駅に向かいましたが・・・・・・
いっ、痛い＞＜
そーっと歩くのですが、電柱ごとに立ち止まって空を仰ぎ見るような情けない状態
コレはまだ無理だろう
いや、頑張って駅まで行かれれば後は電車に乗っているだけだし、座れるから
歩きながら自問自答を繰り返し、菊名駅の手前の交差点に着いたのは丁度お昼
随分と時間がかかってしまいました
こりゃ、みなとみらい迄行くのは無理だなぁ
行かれたとしても帰ってくるのが大変そうだし
ーー；）う〜ん
ダメです、諦めましょう
Uターンすることにしました
しかーし、Uターンするにしてもお昼ご飯を食べないといけません
腰が痛いのにキッチンに立つのは無理
折角駅迄来たのですから外食しちゃいましょう

見渡し、目に入ったのはこのランチメニュー

ここ、１０年前は蕎麦屋さんでした
ちょっと奥まったところにあるので大丈夫かなと思っていましたが、いつの間にかお店がイタリアンのお店に変わってしまってたのです
イタリアンのお店になってからは結構続いていますね
通路壁を派手にして目立たせているからでしょうか
蕎麦屋の頃は通路の壁に何も無く、全く目を惹かなかったです
なので前を通ってもお店の存在に気付き辛かったのかも

入る前に通路のメニューで品定め
アマトリチャーナがいいかな

入店
「すいません、腰をやらかして＾＾；」
と、出入り口から一番近い場所に案内してもらいました
店内は５１席ほどあります
やはり此処も端末からのオーダーです

アマトリチャーナをオーダー
トースト＆スープ、ドリンクセットにしました
でも、ドリンクバーまで飲み物を取りに行くのも辛い状態
お店の方が持ってきてくれました
何がいいですか？って訊かれましたが、あーだこーだと贅沢言うのも申し訳ないのでオーソドックスに「アイスコーヒーでお願いします」＾＾；

サラダとトーストも到着
トーストはお代わり可です
フォカッチャやチャパタではなくトーストっていうのが庶民的でいいね
気取りがないというか、場末感あるというか（いい意味で）
バターでなくマーガリンだったのがちょっと残念でしたが
サラダのドレッシングは適度
多すぎず少なすぎずのいい塩梅

アマトリチャーナの着皿
量が可愛いなぁ
トースト付きのセットにしておいて良かった＾＾￥
早速トーストをお代わりです

麺は太麺
生麺らしさたっぷりももっちり食感
弾力ある噛み応えが結構心地いい
口の中に入れるとガツンとガーリックの香りが襲いかかってきます
これでもかって言うぐらいのガーリックの香りに舌が喜びまくり
そう、好きなんですよー、こういうの
変に上品ぶった味よりもガツンと来る味の方が好き

ソースの旨味もしっかりしていて味も濃厚
かなり好みの味なのです
ただ量が少ないのを除けば・・・・

残ったソースはトーストで拭いて完食
これがまた美味しいんだよね＾＾￥

腰が少しは楽になった頃の週末のこと
下の娘が生パスタを食べたいと言うので再訪問
今度はドリンクバーをしっかりとチェック
”ビネガーピーチ”ってのがめっちゃ美味しかった

同じのを食べるのも芸がないなって事で、この日は”菜の花入りボンゴレ”をオーダー
下の娘は”エビのトマトクリームパスタ”をチョイス
前回同様トースト＆スープ、ドリンクセットにしました
ビネガーピーチ、美味しいよ〜♪

サラダ、トーストに続いてパスタも着皿

菜の花は自分が最も好きな花なのですよ
見て良し、食べて美味しい、何ともお得な花ではないですか＾＾￥
ほろ苦さがまた美味しいんだよなぁ

エビのトマトクリームパスタが一口おすそ分けで来ました
これもなかなか美味しかったです
生パスタの食感と相性が良いソースでしたね

麺の味はアマトリチャーナよりこっちの方がよく感じられました
シンプルさがいいですね

三陸ワイン食堂 LE ALE
045-633-7070
横浜市港北区菊名6-1-6
11:30〜14:30 & 17:00(18:00)〜23:00

今日は下の娘の誕生日ケーキを焼きました

今年はどんなケーキを焼こうか訊いたけれど

やっぱり今年も彼女が好物の”紅茶とオレンジ”がコンセプトのケーキ

そう、”カナリヤ諸島のタルト”です

今回でTake5になりました

毎年微妙に変えていますが

今年は超カロリー爆弾に仕上げてます＾＾；

最後のデコでオレンジを乗せてゆくのですが

どう並べるかが悩みどころ

オレンジを持って、思わず

「キルフィ（キルフェボン）ならどう乗せる？どう魅せる？」

て、呟いていたら、それを耳にした奥さん

「自分でハードルを上げてどうする？www」

詳細は後日＾＾￥

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セットのボリュームにびっくりな冷やし中華 日立・田尻町 福楽 餃子坊

翌朝〜♪

Ocean viewの部屋で良かったと思える気持ちのいい朝
やっぱ海は晴れた日に限るなぁ
午前中に一件片付け、午後は別の客先に向かいます
その前に昼ごはん
でも何故かあまり食欲がありません（別に体調不良ではありませんよ、HOTELの朝ごはんを食べ過ぎただけで＾＾；）
量も少なくていいし
蕎麦がいいかな
それも拘りの蕎麦じゃなく町蕎麦
”冷やしたぬき”とかで
でも、その客先に行くルート上に蕎麦屋が見当たりません
蕎麦以外に何かいいのは無いかな
そんな事を思いながら車を走らせていると、素敵な幟を発見
その幟に書かれている言葉は、”冷やし中華始めました”
冷やし中華ぁ、これだぁ♪

で、青い”冷やし中華始めました”の幟の中華屋さん、餃子坊 田尻町店にIN
朝ごはんの食べ過ぎで食欲イマイチなら食べなくてもいいのでしょうが、それはそれで夕飯まで腹が持ちそうにありません
軽くは食べておかないとね

店内はかなり広いようですが、全てが個室なので見渡せません
一人でもBOX席なので妙に落ち着かない＾＾；

品書きを確認します
リーズナブルで量が多い的な中華屋さん
最近、この手の中華屋さんが多いですよね
そんなお店はほぼ１００％の確率でC国の言葉が飛び交います

セットものが魅力的ですが、今日は冷やし中華の気分

どこにあるのかと探していくと

ようやく発見
選ぶのは当然オーソドックスな冷やし中華
これなら食欲がなくてもサクッと食べられます
でもタンパク質が不足かなぁ

あっ、冷やし中華と棒棒鶏のセットがあります
冷やし中華に小皿の棒棒鶏だなんて今の自分にちょうどいい感じ
早速オーダーしました

まずは棒棒鶏が運ばれてきました

しかも、ご飯も一緒にやってきたのです
ご飯も付いてるの？
冷やし中華だよ
麺にご飯だなんて・・・・・大好きです＾＾；
でもさ、食欲がないから冷やし中華にしたのに
慌ててメニューを見直すと、棒棒鶏の横に小さくご飯の姿が
見落としていたかぁ


しかも、しかもだよ
小皿の棒棒鶏と思った棒棒鶏が小皿じゃないし
普通に定食のメインのおかずの量があります
つまり、この棒棒鶏とご飯で十分一食になるボリューム

そこに冷やし中華が到着

大きなレンゲに大きめにカットされた具でサイズ感が狂いますが、しっかり大きな冷やし中華です
マヨが添えてあるのが素敵
でもどうせならもっと大量に添えて欲しかった
冷やし中華にマヨ添える派なのです＾＾￥

では、いっただきまーす
今年初冷やし中華、「やっぱ冷やし中華は醤油だれだぜぃ」
ゴマだれも好きだけれど醤油だれはもっと好きなのです
具もハムと焼豚の両方乗っているのがいいね
冷やし中華だけで十分にお腹が膨れました

でも、ご飯と棒棒鶏がまだ残っています
棒棒鶏タレが濃厚で、かなりのボリューム
それにご飯ですから・・・・・朝ごはんが残っているお腹にこの量はキツかったです

でも、お残しはしません＾＾￥

中国料理　福楽　餃子坊
0294-33-6998
茨城県日立市田尻町3-26-3
11:00～15:00
17:00～24:00(L.O.23:30)
[土・日・祝]11:00～24:00(L.O.23:30)

自分の部屋に入ってきた下の娘

「あなた、風邪ひいたでしょ？」

確かにちょっと喉の具合が変な感じだけれど

「だって風邪ひいた人の匂いがするから」

えっ？風邪ひいた人特有の匂いってあるんだ＠＠；）

「それって、どんな匂いなんだ？」

「近づいちゃいけないなって匂いだよ」

電車内で隣の人からそんな匂いがしたら大きく息をしないようにしているのだそうな

しかし凄い鼻だなぁ

ワンコみたいだ

そういえば昔からそうだったな

彼女が小学生入ったばかりの頃だったかな

昼頃に出張から戻って一旦ウチに戻ってからオフィスへ

学校から戻った下の娘

父ちゃんの匂いはすれども姿は見えず

さてはかくれんぼを仕掛けているなと探しまくったそう

そういえば性格もワンコっぽい

上の娘の性格はミケネコな感じだったけれど

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