庄内豚に拘る酒田ラーメンを再び 酒田・亀ヶ崎 麺工房 さらしな

引き続き酒田出張記

この日のランチは”麺工房　さらしな”
3年ぶりの訪問です

お店に入って左側はこあがり席とテーブル席
右側には厨房があります
その厨房に張り付くようにカウンター席、背後すぐに壁があってなかなかのタイト感

品書きを確認します
ここは食券ではなくオーダーを取りに来るスタイル
いきなり券売機の前に立たされるよりもこっちの方がゆっくり選べるから好き

当然”ワンタンチャーシューメン”
酒田ラーメンにワンタンは必須です

麺は三種類から選べます
前回訪問時は”太麺”か”細麺”かで選びました
今回は更に”細ストレート麺”が追加されていました
実はストレート麺は嫌いじゃ無い
自分の実家辺りはストレート麺が主流でしたので（自分が居た頃の話、今はどうかな）縮れ麺よりもしっくりくるのです
そんな訳で発作的に”細ストレート麺”でオーダーしました
麺に気を取られて味玉をトッピングするのを忘れてしまった・・・・//orz

卓上には酢と胡椒
胡椒はワイトペッパー一種のみの潔さ

チャーシューワンタンメンの着丼
あれ？三年前に食べた時とスープの色が違う
以前よりも淡くなっています（以前訪問時のワンタンチャーシューメンは→ここ）

澄んでいますが脂が多めなのは以前と変わらず

チャーシューとワンタンで塞がれ麺が全く見えません
そしてセンターには葱、これが見た目をぐっと引き締めます

ワンタンは当然極薄皮

ではまずはスープから
アゴ出汁の旨みに豚の旨味が重なって、しっかり重さのある美味しさ
前回訪問時に感じた印象とちょっと違います
前回は

アゴ出汁より豚の方が主張する風味
中華系の風味の方に近いです
旨味は十分ありますが、もう少し濃いといいなって感じに思う薄さ

と書いているのですが、今回は動物系より魚介系の方を強く感じました
薄くは感じなかったし（濃くもないけれどね）
味が変わったのか、自分の舌が変わったのか、はたまた体調のせいなのか
でも後を引くのは変わりません
花鳥風月よりも濃いですが味龍よりは柔らか
丁度中間ぐらいでしょうか

次に麺をいただきます
星がある表面、細くストレートな麺は喉越しが良さそう
啜ってみると見た目通りに唇の滑りが良く、心地よく喉の奥へ
噛み応えもコシがしっかりしていて心地いい
噛み切るときの反力もいい食感
ただスープとの絡みは縮れ麺に一歩譲ります
ですが喉越しは断然こっち

シナチクはシャキッと食感
昔ながらの味わいで懐かしい

チャーシューも当然庄内豚、米とホエーで育てた米の娘豚
肉の旨みをしっかり感じます
下味も強めで美味しい

そして一番の楽しみのワンタン
頬張った時のピロピロな食感は癖になります
熱々のワンタンに口の中を火傷しそうになりながら、ハフハフとピロピロな食感を舌先で楽しむ幸せ♪

半分ほど食べたら胡椒を少々
これがまた美味しい

ごちそうさま、美味しかったです
前回と印象がかなり変わりました
それは麺がストレートだったことも関係しているのかな

前回と異なるのは今回はスープが好みに感じて

麺工房　さらしな
0234-24-2258
山形県酒田市亀ヶ崎5-4-40
11:00～14:30
定休日　日曜日

エディ・バウアー再上陸

と喜んでいましたが調べてみるとちょっと違う

いえ、再上陸なことは確かなのですが

今回の再上陸は日本企業によるライセンス生産

つまり本家のエディ・バウアーのアメリカーンなデザインやサイズ展開ではなく

日本用のデザインとサイズ展開になるのは確実

これって・・・

あのUSサイズが凄く気に入ってたのに

大きめの胸とお尻も許容してくれる

良くも悪くもアメリカーンなデザイン・シルエットが良かったのに

それらは日本のエディ・バウアーでは売ってないってこと？

日本企業のライセンス生産品だけじゃなくUSものも置いて欲しいな

 

＜記事に関係のない政治的内容のコメント及び宗教的内容のコメントは削除させていただきます＞

Oh リバーサイド〜♪ 酒田・浜中 水辺のＣａｆｅ Ａｆｔｅｒｎｏｏｎ Ｔｅａ

この日も庄内は酒田に出張

今回は前乗りではなく午前中の便で庄内空港へ
空港到着が１２時、つまりゆっくりとランチを楽しむ時間はありません
でもコンビニランチじゃ哀し過ぎます
ならば客先に向かうルート上にあるのはカフェと中華屋とラーメン屋
１３時に客先に入るとしてサクッと食べられるのはラーメン
でも今日は妙にご飯気分

庄内空港でレンタカーを借り、R112を酒田市街に走り客先に急ぎます
その途中にある赤川河口の袖浦橋
この橋の袂に気になるものの未だ入ったことのないカフェがあるのです
入らなかったのは空港から近いこと
出発して間もない距離ということでまだ止まりたくないという気分があって
もうちょっと客先に近い方が時間を合わせやすいなと
しかし今日はご飯気分、”オムライス”の幟に誘われるようにふらふらーっと駐車場へIN

お店の名前、Afternoon Teaって言うんだ、こんな小さな文字じゃ車からは見えません
今まで”謎の洋食屋”って勝手に名前を付けていました＾＾；
とりあえず扉を開けてIN
するとその奥にも扉
それを開けると・・・・
ホール係のおばさまが踊っていました　＠＠：）
扉を開けて固まっていましたがホール係のおばさまはこっちに背中を向けて踊ってますから気づきません
３０秒ほど固まっていたら厨房のおばさまが気付いて「いらっしゃいませ」
それでホール係のおばさまのダンスは終了（邪魔してごめん＾＾；）
常連さんとの会話から察するに、とても嬉しいことがあって踊っていたらしい
面白いお店だ

店内は２８席

二人がけのテーブル席に陣取ります
お客さんは年配マダムが多いですね
窓は大きく外がよく見えます
見えるのは川と防風林、河口が近いので海は見えないことはないって感じ

オムライス気分で入店しましたが、一応品書きを確認します
メニュー表の一番下には営業時間が記載されていますが、その時間が素敵
９：００〜日没＋３０分
LOが日没って感じでしょうか
CLOSEは日没が基準だなんてなんかいいよなー
いっそOPENも夜明けにして欲しいな（そんな時間誰も来ないか＾＾；）

オーダーは当然オムライス
トマトソースオムライスにしてみました
ドリンクも付くそうで


選んだのはアイスアールグレイティ

オムライスをオーダーしましたが気になるものが
懐かしのナポリタン
正統派なナポかなぁ
今度どんなのか確認しに来ないとね

更に気になるものも
ナポリスパゲッティドリアだとぉ〜
何これ、めっちゃ気になるんですけど＾＾；
オーダーを済ませたらPCを出してKacyaKacya
少しだけ仕事を片付けます
スマホとPCあれば何処でも仕事ができるのは困ったものだ ε-(；-ω-｀A) ﾌｩ

オムライスの到着
ふわとろ系だったかぁ
（自分は昔ながらの薄焼き卵で包んだのが好きで＾＾；）

トマトソースもたっぷりでいいね
（ケチャの方がもっと好きだけれどメニューに無かったんだよね）

スープとかじゃなく、味噌汁が付いてくるのがほっこりします
具もなめこと豆腐というのがまたいいな

では、いっただきまーす
まずは野菜から食べるようにと指導が入っていますから野菜から食べないといけないのですが、それを思い出すのは何時も食べ終えてからw
この日も当然忘れていました＾＾；

ふわトロ卵は優しい食感
トマトソースも強過ぎず卵の旨みがしっかりわかります

卵に包まれるのは王道なケチャップライス
ケチャの控えめな絡み具合で上品な雰囲気
個人的にはケチャ感強目の下品な雰囲気のがいいけれど、それだとフワトロ卵じゃなく昔ながらの薄焼き卵なオムライスの方が合うかな

具はハムに玉葱とオーソドックス
小さく刻まれています

卵の量がしっかりあるのが嬉しいね
この後アイスティも出てきましたが撮り忘れました
間に合うかギリギリな時間でしたので＾＾；
次は絶対ナポリスパゲッティドリアだな
どんなのが出てくるのだろうw

水辺のＣａｆｅ  Ａｆｔｅｒｎｏｏｎ  Ｔｅａ
0234-92-4180
山形県酒田市浜中字八間山167-28
9:00〜日没＋３０分

昨年末で日本から撤退したエディ・バウアー

来年再上陸と先月末にニュースになっていましたね

よかったー

ヘタすると全身バウアーだった自分なので困っていたのですyo＾＾；

撤退前に買い占めたパンツ

そろそろ買い替えだと他のブランドの探していたけれど

どれもしっくり来なかったんだよね

ただ・・・復活の日まで今のパンツが持つかが問題だ

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昭和が香る横浜西口狸小路で居酒屋寄席 はな家寄席２９

9月の最初の週のこと、横浜は西口にある狸小路へ出かけました
この狸小路にある居酒屋さん（おでん屋さん）”はな家”では奇数月に落語会が開催されるのです

駅側の電光掲示板が消灯していたので節電かと思いきや、モアーズ側の電光掲示板はちゃんと点灯
駅側のが壊れていただけなんだね
でも二ヶ月前も駅側のは消灯していました
何故壊れたまま？半導体不足でパーツが手に入らないとか？？？？

１３時半開場
椅子に背もたれが無く、腰痛持ちにはちょっと辛い
なので開場時刻と同時にINを目指します
何故ならば

壁にもたれたいから＾＾；
居酒屋の二階が落語会の会場になります
この日は金原亭小駒さんの独演会
木戸銭は2500円（前売りだと2000円）、飲みホの懇親会も2500円

 

 

＜ぞろぞろ＞

吉原田んぼの真ん中にある太郎稲荷

以前は繁盛していたが今は参詣人もなく寂れ、お堂は傾き、「正一位太郎稲荷大明神」の幟も古ぼけ破れかけている

太郎稲荷の前にある一軒の茶店にも客がなく、荒物、飴や菓子を売ってなんとかつないでるものの生活は苦しい

店主の老爺は妻の老婆に「売り上げがないため、仕入れもままならず、商品はわずかな駄菓子と、天井に吊るしたまま長く売れ残った草鞋1足だけだ」と不満をぶちまける

老婆が「なにごとも信心だから、お稲荷様にお参りに行ってはどうですか」とすすめるので、爺さんはどうせ暇だしと言うとおりに神社にお参りに行くことにした

お参りに行った爺さん、あまりの寂れようにお稲荷様に今までお参りに来なかったことを詫び、商売繁盛を祈り、そして境内を綺麗に掃除した

爺さんが店に帰る途中、急に空は曇り、今にも降り出しそうになって爺さんは急いで帰った

店に入った途端、激しい雨

「雨が急に降ってくるなんてご、お参りしたのになぁ」という爺さんに婆さんは

「あら、降ってきても濡れずに帰ってこられたんだからご利益あったんじゃないの」

と言っているところに人が店に入ってきた

「どちら様で　なんのご用でしょうか？」と問う爺さん

「いや、ここは茶屋だろ？客なんだが」

「すいません、お客さんなんて随分久しぶりなんで・・・何をさしあげましょう＾＾；」

「いや、急な雨で泥濘みが酷くてな　履いている擦り切れた草鞋じゃ歩けたもんじゃない　草鞋をひとつくれないか」

と、最後に残っていた草鞋を買い、お茶も一杯飲んでお代を置いて出て行った

老夫婦が「ご利益だろうか」と感じ入っていると、別の客が来て「ワラジをくれないか」と店主に注文する

「申し訳ありませんが、たった今売り切れてしまいまして・・・・・」

「何を言っている？　後ろにあるのは草鞋じゃないのか？　そこに1足吊っているではないか」

爺さんが振り返ると、売り切ったはずのワラジがあるので驚いた

もう一足あったのかなとそれを売った

その客が出て行くと入れ替わりにまた客が来て草鞋をくれと言う

「すいません売り切れです」と言うも客は「後ろを見ろ」と

爺さんが振り返ると確かに一足ぶら下がっている

おかしな事があると、天井を見ながらわらじを引っ張ると、引っ張ったあとから天井からぞろぞろっとまた一足、わらじが現れた

一足売れて引っ張るとまたぞろぞろっと一足下りてくる

「これはお稲荷様のご利益なのかな」と、驚く爺さん

「じゃぁ天井裏にお狐様がいて草鞋を編んでいるのでしょうかね」と婆さん

さあ、こうなると評判の立つのは早い

茶店のわらじを一目見ようと見物人が押しかけ、土産にわらじを買って行ったりで茶店も大繁盛

これが太郎稲荷のご利益というのでこちらにも参詣人が押し寄せ、お堂も立派になる

茶屋の向かいに髪結床があった

店の主人は暇で自分のひげを抜いている有様だ

茶屋の爺さんから繁盛は太郎稲荷のご利益だと聞いて、自分も太郎稲荷へお参りに行った

そして茶店同様のご利益を授けてくださいと百度参りの願かけた

その７日目のこと、お参りから帰ると店に溢れるほどの客が来ている

これも太郎稲荷のご利益と早速、一番目の客に取りかかる

「最初のお客様は何方ですか　ここへ座ってください」

「ひげをやってくんねえ」と客

床屋の主人が自慢のかみそりを当てて、すう～っと剃ると、後からひげがぞろぞろ

 

 (≧▽≦) ｧﾊﾊﾊｯ!!  

 

 

＜錦の袈裟＞

 

町内の若い職人衆の一人がこんな話を聞いた

隣町の若い衆が高価な縮緬（ちりめん）で揃いの長襦袢（ながじゅばん）をあつらえ、吉原へ繰り出して上着を脱いで総踊りをしたという

そして「隣町のやつらはしみったれでこんな派手な遊びは出来ねぇ」なんて自分達の町内をさんざん馬鹿にして帰ったと。。。

 

こんな事を聞かされたら、町内の連中も我慢ならない

こっちも負けないでおつな趣向で見返してやろうと息巻く

なんとか見返してやろうと話合っていると、誰かが縮緬よりも高価な錦（にしき）で下帯をこしらえようと言い出した

「錦の布の揃いの褌で総踊りしたらワッと驚くぜぇ」

「だめだ　１寸幾らという高価な布で、我々が先に驚いてしまう」

「実は伊勢六質屋の番頭に『質流れの錦の布が１０枚あるので、何かの時は使ってください』と言われていたんだ」

値段も手頃で「それに決めよう」で衆議一決

ただ問題がって、錦の布は10枚、こっちの人数は11人で一枚足りない

でも「与太郎はカミさんが怖いから行かないんじゃないかな　大丈夫だろう」となって揃いの錦のふんどしを10枚作ることにした

そこに現れた与太郎さん

吉原に行くかと聞くと、案の定、女遊びをするのにおかみさんに聞いてみるという

「来る時は錦の褌でなければダメだぞ　おまえのカミさんははねっかえりだから『行かせないと後で女房がバカにされる』って言えば錦のふんどしも何とかしてくれるかもしれん」

 

うちに戻った与太郎さん、鬼より怖いおかみさんにうかがいを立て、仲間のつき合いだというのでやっと行くことを許してもらったはいいが、問題は錦の褌

『錦の褌を用意できないと女房がバカにされる』とカミさんに訴えてみた

訴えられても錦なんて高価な布なんて用意できない

与太郎さんと違い頭の回転の早く、知恵が浮かぶカミさんは「お寺さんに行って借りておいで」と良い知恵が湧いた

「褌にするから錦の袈裟を貸してくれでは誰も貸してはくれないから、ウソでも良いから『親戚の倅に狐が付きました　偉～い和尚さんの袈裟を掛けると治ると言います　どうか人助けだと思ってお貸し下さい』と言えば貸してくれるだろう」

「上手い手だなぁ　さすがだ　皆んなもオマエのカミさんははねっかえりだと褒めてた」

「それ、褒めてない」

 

「和尚、親類の子に狐が憑きまして、偉いお坊さんの袈裟をかけてやると憑き物がとれると聞きました　どうかお貸し下さい」

と、ご住職さんに掛け合った

それはお困りでしょうと使い込んだ古い袈裟が出された

憑き物を落とすのならば代々伝わる袈裟の方が御利益があるからと勧められたが、和尚さんが身に着けている新しい煌びやかな方をどうしても借りたい

「この憑き物は新しい袈裟じゃないとダメだそうです」

しかし、これは納め物でその人の法事が明日あるので貸すわけにいかないと和尚

それを明日朝には必ず返却するという約束でやっと借りられた

 

うちに袈裟を持って帰りカミさんに見せる

あまりの上等さに驚くカミさん

「絶対明日の朝には返すんだよ　お寺をしくじったら大変なことになるからね」

そう言いながら袈裟を褌に締めてくれた

袈裟の白い丸いものが邪魔してサマにならなかったが、取り去る訳にもいかずそのまま出掛けた

集合場所で仲間と褌の点検があった

見比べると与太郎の褌が一番煌びやか

 

そして、袈裟を金色の袈裟を下帯がわりに締めた与太郎は町内の連中と吉原へ繰り出して行った

吉原では芸者幇間を揚げてどんちゃん騒ぎ、最後に尻まくりをして総踊りをした

当然座は盛り上がり大盛況
芸妓が奥に戻って女将から聞くには、「あれは職人ではなく、大名の隠れ遊び」だと言う

「高価な布を下帯にするのは、普通の人では出来ない　できるのは大名ぐらいだよ」

あの中にお殿様が居るがそれが誰かわかるかと女将は芸妓に言った

「あそこにいるぼーっとした人　鮮やかな刺繍の下帯、あの方が一番偉い若様だよ　あとの連中はお付きの家来だね」

「そのぼーっとした人がお殿様ですか？」

「そうだよ　お殿様なんて悩みなく育っているからどうしてもぼーっとした人になってしまうのさ　それに証拠はあの丸い輪っか」

「あの丸い輪っかは何です？」

「高貴な人は不浄なものは触らない　小用を足す時に素手でチンを持つのは不浄なので輪に通してするのだ　その後白い房で払うのだ」と、女将はチン解釈を芸妓達に授けた

「殿様のお相手になった”むらさき”さんは幸せ者で、玉の輿に乗れるかも知れない　他は家来だからほっときなさい！」
　と言う事で、与太郎さんはめちゃめちゃモテた

その代わり、仲間連中は全員振られてしまった

 

朝、「大一座振られた者が起こし番」で、起こし合ったが誰も女は来なかったという。与太さんが居ないのに気づき、部屋に訪ねるとまだ屏風を立て回してむらさき花魁と布団の中「何だよ　与太郎だけがモテたのかよ」

「早く、起きろ」に、「起きたいけど花魁が起こしてくれない」とのろけられ、踏んだり蹴ったりだ

「花魁早く起こしてくださいよ」

「無礼である　下がれ家来ども！輪無しやろうが・・・」

「輪無し・・・？？」
「与太、先に帰るぞ」

「だめだよ　一緒に帰るよ」

と、むらさき花魁は与太郎さんにしがみ付き

「いけません　主はどうしてもケサ（今朝）は返しません」

「それは大変だ　ケサ（袈裟）を返さないとお寺をしくじっちゃう」

 

(≧▽≦)／キャハハッァ♪♪ 

 

ここで仲入り
休憩の後もう一席
 

＜百川＞
 

百川は、江戸から明治時代の初めまで続いた懐石料理屋

幕末のぺリー来航の時、ここの料理を江戸城に運ばせてもてなし、その時の費用が弐千両だったといいます

この噺、実際にこの百川であった事を噺に起こしたとも百川の宣伝用に作られたとも言われます（多分両方じゃないかなぁ）

 

日本橋浮世小路にあった名代の料亭「百川」

葭町（よしちょう）の桂庵（けいあん）、千束屋（ちづかや）から、百兵衛という新規の抱え人が送られてきた

田舎者で実直そうなので、主人は気に入って、当分洗い方の手伝いを、と言っているときに二階の座敷から手が鳴る

しかし誰も行く様子がない

なぜ誰もいかないかと奥に行くと折悪しく髪結いが来て、女中はみな髪を解いてしまっていた

「常連さんだからこのまま出ましょうか？」と女中が言うも、いくら常連さんとは言えそんな姿で座敷に行かすわけにはいかない

かと言って主人自ら行くわけにもいかない

困った旦那は、百兵衛に、「来たばかりで悪いが、おまえが用を伺ってきてくれ」と頼む

二階では、祭りに間に合うように隣町に返さなくてはいけない四神剣を質入れして遊んでしまい祭りが近づきどうするかで、もめている最中

そこへ突然、羽織を着た得体の知れない男が

「うっひぇッ」

と奇声を発して上がってきたから、一同びっくり

百兵衛が「わしゃ、このシジンケ(主人家)のカケエニン(抱え人)でごぜえます」と言ったのを、早のみ込みの初五郎が

「私は四神剣の掛け合い人です」言ったと聞き違え、さては隣町からコワモテが催促に来たかと、大あわて

ひたすら言い訳を並べ立て、「決して、あぁたさまの顔はつぶさねえつもりですから、どうぞご安心を」と平身低頭

百兵衛の方は

「こうだなつまんねえ顔だけんども、はァ、つぶさねえように願えてえ」

と「お願いした」つもりが、初五郎の方は一本釘を刺されたと、ますます恐縮

機嫌をそこねまいと、酒を勧める

百兵衛が下戸だと断ると、それならと、初五郎は慈姑（くわい）のきんとんを差し出して、

「ここんところは一つ、慈姑(＝具合)をぐっとのみ込んで(＝見逃して)いただきてえんで」

ばか正直な百兵衛、客に逆らってはと、大きな慈姑のかたまりを脂汗流して丸のみし、目を白黒させて、下りていった

 

「なまじな奴が来て聞いたふうなことを言えば喧嘩になるから、なにがしという名ある親分が、わざとドジごしらえで芝居をし、最後にこっちの立場を心得たのを見せるため、”そっちの具合を飲み込んだ”とわざとくわいのきんとんをのみ込んで笑わしたに違いない」

と初五郎は感心

そして、百兵衛

喉をひりつかせていると、二階からまた手が鳴ったので、またなにか飲まされるかと、いやいやながらも二階に上がる

連中は百兵衛がただの抱え人とわかると、「長谷川町三光新道の常磐津歌女文字という三味線の師匠を呼んでこい」と、見下すように言いつける

「名前を忘れたら、三光新道で”か”の字のつく名高い人だと聞けばわかるから、百川に今朝から河岸の若い者が四、五人来ていると伝えろ」と言われ、出かけた百兵衛

やっぱり名を忘れ、教えられた通りに「かの字のつく名高い人」とそこらへんの職人に尋ねれば「鴨池（かもじ）先生のことだろう」と医者の家に連れていかれた

百兵衛が

「かし(魚河岸)の若い方が、けさ(今朝)がけに四、五人き(来)られやして」

と言ったので、鴨池先生の弟子は「袈裟（けさ）がけに斬られた」と誤解

弟子はすぐさま、先生に伝える

「あの連中は気が荒いからな　自分が着くまでに、焼酎と白布、鶏卵二十個を用意するように」

と使いの者に伝えるよう、弟子に言いつける

百兵衛、にこにこ顔で百川に戻ってきた

百兵衛の伝言を聞いた若い衆、

「歌女文字の師匠は大酒のみだから、景気づけに焼酎をのみ、白布は晒にして腹に巻き、卵をのんでいい声を聞かせようって寸法だ」

と、勝手に解釈しているところへ、鴨池先生があたふた駆け込んできた

「間違えるに事欠いて、医者の先生を呼んできやがって　この抜け作」

「抜け作とは　どのくれえ抜けてますか」

「てめえなんざ、みんな抜けてらい」

「そうかね　かめもじ、かもじ、・・・いやあ、たんとではねえ　たった一字だ」

(≧▽≦)／キャハハッァ♪♪


寄席の後は懇親会

まずはビールで(*￣0￣*)ノ口 乾杯！  

  

一時期に比べたら量が大人しくなったかな
以前は食べきれなかったですからね
大好きな厚揚げが出てきてハッピー〜♪
って、実は落語会のちょっと前に飲みに行った時に厚揚げをリクエストしておいたから＾＾； 

 

ビールの後はひたすら麦の水割りを重ねます
ロックを頼むと水割りのグラスになみなみ注がれちゃうので（しかも氷は小さなのが４つ入ってるだけ）今回はひたすら水割り、これは乗り過ごし防止の為 （この懇親会でロックを飲んだ日は毎回乗り過ごしをやらかすので＾＾；）
 

今回は洋風のトマト味おでんが出てきました
やっぱおでんは和風がいいな 
次回は11月の１９日、３０回記念で真打登場です

 

そして日は変わって9月の18日のこと
この日は相鉄線の上星川に行ってきました
台風接近の不安定な空模様で出かける時は豪雨状態

落語居酒屋・ライブバー　こまむ亭でSSブロガーよーちゃんの参加するバンド、ニューキャッスルのライブがあるのです
そして可笑家きゃらめるさん（SSブロガーのよーちゃん）が落語を一席
１３時半、お店に入るとkinkinさんが既に到着

飲みながら聴くのはいいですねぇ
また面白い歌詞の曲がいっぱいでしたよ

昼ごはんを済ませてから行ったので流石にお腹にはいりません
とりあえずお通しをアテにビールを飲んだらチーズケーキをアテに米焼酎をいただきます
ここのロックは常識的な量でしたので安心して重ねました
演奏の後は落語、演目は相撲場風景

＜相撲場風景＞ 可笑家きゃらめる さん（SSブロガーのよーちゃんさん）

相撲は取る方も見る方も力が入る
そんな大騒ぎの相撲観戦をオムニバスで仕立てたお話

遅れて観戦に来た男、場所を取っておいてくれた連れに取り組みを訊くも判らないと言う
朝から五時間も此処にいて判らないと言うことはないだろうと言うと向こうの背の高い人の頭が邪魔で土俵の相撲が見えないと言う

「もしもし、その前のほぉに座ったはる背ぇの高い人　そぉそぉあんたあんた、今、後ろ向いた人、あんたです　背ぇが高こますねん　ちょ～どね、あんたそこに座ったはるとね、あんたの頭だけ邪魔になってね、ここ後ろ四、五人皆目、土俵の相撲が見えまへんねん　すんまへんが、その頭どないぞしてもらうわけにいきまへんか？」
「あぁさよか、そらえらいすまんこってした　この頭どぉいぅふぅにさしてもらいまひょ？」
「へぇ、その場所でよろしぃさかいね、すんまへんけどちょっと前へ頭下げてうつむき加減になっててもらいまひょか」
「あぁなるほど、ここでうつむきますか　へぇ分かりました、ちょっと待っとくれやっしゃ……、こんなもんでどぉです？」
「えらいすんまへんけど、もぉちょっと前へ下げてもらえまへんか」
「あぁさよか……、こんなもんでいかがです？」
「えらい無理言ぃますけど、もぉちょっと何とかなりまへんか？」
「それやったら、いっそのことこれでどぉです？」
「あぁ、おおきありがとぉ　お陰でよぉ見えるよぉになりました」
「ところが、こっちが見えまへんで　これやったら前の人の足の裏ばっかし見てまっせ」
「ほなこぉしまひょか、今度は前やなしに、その頭横のほぉへポイッと振ってもらえますか、へぇ、横のほぉにポイッと振ってもらいまひょか」
「横っちゅうと、つまりこぉいぅふぅにしまんのんか？」
「へぇへぇ、そぉでんねん　何べんも無理言ぅてえらいすんまへんでした　おおきありがとぉお陰でよぉ見えるよぉになりました　あんたも見えてますか？　ならよろしぃなぁ　あんたも見えりゃ、こっちも見える　双方の顔が立ちました」
「こっちの顔、倒れてまっせ」

そぉかと思いますと、こちらではこれからいよいよ自分の贔屓の力士が仕切りに入って立ち上がるといぅので、こらまた大ぉきな声張り上げて唾が飛ぶのも構わず夢中んなって応援してます

「よぉ、しっかり取れよッ！　立ち上がったら相手の褌(みつ)を先パイッと取れ、相手の褌をパイッと　相手に褌を先取られたら負けやで、えぇか、先に相手の褌をパイッと取れよ、立ち上がったらパイッ！」

あまりに唾が飛ぶのでたまらないのが前の人

「あのぉ、声は何ぼ大きな声出してくれはってもよろしぃねんけどね、すんまへんけど、その後ろで「パイッ」ちゅうのんやめてもらえまへんか　もぉさっきからわたしの頭、唾だらけなってまんねや　すんまへんけどひとつ、唾のかからんよぉに頼んまっせ」
「あぁさよか　そらえらいすまんこってした、うっかりしてましたんで　いぃえぇ、大丈夫です、もぉ唾のかからんよぉに応援さしてもらいま、えらいすんまへんでした」

今度は唾が飛ばないよう応援することにした男、声を出さないと今度は体が動いてしまう

「さ、いま言ぅたとぉりや、立ち上がったら相手の褌を先取れよ、おっと立ち上がった、立ち上がったら相手の褌を先取んねん、相手の褌を・・・相手に褌を先取られたら負けやっちゅうねん
相手の褌を取らんかい、褌をッおいッ、褌を取らな負けやでッ、褌を取らんかい褌を。褌を取れよッ！　取ったらんかい褌ッ！　褌を取れよッ！　褌を取らんかい褌をッ！　褌を取れよッ！」

さぁ、こぉなったら応援してるほうは夢中ですから、しまいには自分が相撲取ってるよぉな気になって、前に座ってる人の帯をば後ろから掴まえ、一生懸命、力入れてしまう

「相手の褌を先取れっちゅうねん、まだ褌が取れんのか？　こぉいぅふぅに取ったらえぇねん、相手の褌をこぉしてギュ～ッと」
「もし・・・、もし、不意に後ろから人の帯を掴まえてどないしなはんねん？」
「こぉ取ったら離さんぞ」
「そんな無茶言ぅたらいかんなもし「離さんぞ」て、離してくれないかん　またあんた、えらい力やなぁ　そぉ力入れて引っ張ったら帯が切れる、帯が」
「切れるよぉな安もんの帯、どこで買ぉた？」
「ほっときなはれ」

帯で揉めてるかと思うと、こっちはこっちで大きな握り飯をたくさんに作って持ってきたやつ、この握り飯を一つだけ右の手に持ちよって、おのれの頭の上で振り回しながら応援しています

「さッ、しっかりやれよしっかり、頼むで　今、この握り飯食ぅて腹に力付けて応援したるさかい　しっかりやれよ、しっかりッ、しっかり取れよ！」

食べるのやったら早よ食べたらえぇのに、いつまでも握り飯振り回してますと、この人の真後ろへ座った人、可哀想に朝一番に来たから朝から何も食べていない
腹をペコペコに減らしたその人の目の前を大きなおにぎりがウロウロウロウロ・ウロウロウロウロ
これはまったものではありません

殺生やでこの人は・・・いつまでも振り回してんと、食べんねんやったら早よ食べはったらえぇのに
お握り飯が気になってしゃ～ないがな　しかし大ぉきな握り飯やなぁ、この際この大きな握り飯が一つでもあったら、ちょっと腹の足しになんねんけどなぁ・・・
と、思っているのですが前の人はそんな人の気持ちも知らず

「よッ！　しっかり取れよしっかりッ！」
「取ってもよろしぃか？」
「しっかり取れッ！」
「うわぁ～、さよか　ほんだらえらい厚かましおますけど、お言葉に甘えて取らしてもらいまっせ、おっきご馳走さんです」
「しっかりやれよ、しっかり取れよ・・・今、大きな握り・・・、握り飯あれへんがなこれ？　ちょっとつかんこと尋んねますが、今、そこらへんへ握り飯飛べしまへなんだか？
えっ？飛んできてない？　さよか、いや実はね、わたし確か右の手で一つ握り飯持ってたんですわ
今、食べよと思て気が付いたら無いもんでっさかいね、ひょっとしたらそのへんへ飛んだんと違うかいなぁと思て尋んねましてんけど、おまへんか・・・おかしぃなぁ、確かこっちの手で一つ持ってたはず
あッ、そぉか　えらいすんまへん分かりました　いぃえぇ、わたし相撲の応援で夢中になってるもんでっさかいね、食べたん忘れてまんねん
食べましたんですわ、えらいすんまへんでした
・・・・・
うぉ～いッ、握り飯食ぅたん忘れるほど、こないして夢中になって応援してんねんで　しっかり取れよ、も一つや」
「も一つ取ってもよろしぃか？」と後ろの男
「しっかり取らんかいッ！」
「さよか、ほな取らしてもらいまっせ」
「しっかりやれよ、えぇか頼むで、今度は・・・、またあれへんがな」

握り飯で揉めているかと思うとなかに一人、さっきから真っ青な顔をして、涙ポロポロポロポロこぼし、泣きながら相撲を見てる人がいる
それをまた、そばに座ってる人が親切に尋ねています　　　　 

「もしもし、もし、あんたあんた　いぃえぇ、あんたがさっきからね、そこで真っ青な顔して、おまけにそないして泣きながら相撲見たはりまっしゃろ
あんたのことが気になるもんでっさかいね、皆目、土俵の相撲に身が入りまへんねん　どないしはった？　ひょっとしたら、お腹でも痛いのと違いますか？」
「よぉ尋んねとくなはった、わたし泣いてんのん、お腹が痛いのんと違いますねん　ションベンがしたいんです」
「ションベンがしたい？　それやったら何もそこで真っ青な顔して泣いたはることおまへんやろ、ションベンがしたいねやったら、便所行てきはったらどぉでんねん？」
「そない言ぅていただかんでもよぉ分かってるんですがね、今日はご覧のとぉり朝から満員でっしゃろ、もしわたしが便所行ってるあいだに、この場所、人に座られたら困ると思て、もぉこれで九時間から辛抱してまんねん」
「朝からって・・・九時間も我慢していたんでっか　よぉ九時間も辛抱しはりましたなぁ、そんなことしはったら体に毒です　よろしぃよろしぃ、わたしが責任持ってその場所、人に取られんよぉに見てたげますから安心して、今のあいだにゆ～っくりと行といなはれ」
「うっううっ、今の一言、せめてもぉ一時間でも早よ、そない言ぅていただいたら何とかして行けたんですけどね、今はもう限界です、恐らく、もぉ体動かすことすらできません　皆さん方にはご迷惑ですが、ボチボチここらで・・・・」
「あかんあかん、こんなとこへじかにしられたら、端に座ってるもんが迷惑しま　よろしぃよろしぃ、あんたが「もぉ体動かすこともでけん」と言うのならその場所で、ほかの人に迷惑のかからんよぉにさしたげま
ちょ～ど都合よぉね、さっきから向こぉで酒呑みが一升瓶空にしてよぉ寝たはりまっさかい、あの空いた瓶を使わしてもらいましょ　その代わり言ぅときまっせ、早いことしなはれや、よろしぃな　済んだらまた、ソォ～ッと瓶返しとかなならんさかい、早いことしなはれ」

酔っ払いの空いた一升瓶を引き寄せ、真っ青になっている男に渡した

「おっきありがとぉ。このご恩は一生わすれません」
「そない大層ぉに言ぃなはんな、早いことしなはれ、早いこと・・・えぇ？　何です？　仕方が分からん？　要はその瓶の中へしはったらよろしぃねん　いえいえ難しいことおまへん、簡単にでけます　つまり、その瓶の口へあんたのパイプをスッとハメはったらよろしぃねん」
「合いまっしゃろか？」
「そら知らん　合うか合わんか、あんたのパイプ拝見したわけやないし、ともかくね、合うか合わんか入てみなはれ・・・えっ？入らない？　瓶の口を唾で濡らしてジンワリ入れてみはったらどぉです？　えっ？入った？」
「お陰で、ちょ～どでした」
「ちょ～どやったらよろしぃがな、いつまでも泣いてんと早よしなはれ」
「では、さしていただきます「ミミズもカエルも皆ごめん」」
「もぉそんなアホなこと言ぅてんと、もぉ今、そんなこと言ぅてる場合と違いまんねん　早よしなはれッ！」

（ジャジャ～ジャ～、ジョンジョロリン、ジョンジョロリン　ジャジャ～、ジャ～ジャ～ジャ～ジャ～・・・）

「こぉらまた派手な音やなぁ、もっと静かに大人しぃでけまへんか」
「でけまへん」

（ジョンジョロリン、ジョンジョロリン、ジャジャ～、ジャ～ジャ～ジャ～ジャ～ジャ～、ジャ～ジャ～、ジャ～ジャ～、ジャ～ジャ～、ジャ～ジャ～、ジョンジョロリン、ジャジャ～、ジョンジョロリン、ジャジャ～ジャ～ジャ～・・・）

「終わりましたか？　こぉらまたぎょ～さんしたで　長いことかかったはずや、ちょ～ど一升あるがな」　

一升瓶に蓋をして、寝ている酔っ払いの足元にソ～ッと返した
返した途端酔っ払いが目を覚ました

「うい～ッ・・・うい～ッ・・・、さぁ、しっかり相撲取ったれ、えぇか頼むで　また景気よぉ応援したるさかい、しっかり相撲取ってくれよッ！（パンパンッ）うぉ～いッ（パンパンッ）
仲見世、酒持ってきてくれ酒を、酒が欲しぃねん　容れもんが要んねやったら心配せんでもえぇで、容れもんなら先にもろた一升瓶が、さっきからこのとぉりちゃ～んと空に・・・？？？
すまん　もぉちゃ～んと持ってきてくれたぁんねやないか、ハッハッハッハッ
黙ぁ～って置いていかれたら分かれへん、しかし、よぉ気が付きよんなぁ　こっちが注文せんかて、無い時分にはこのとぉりちゃ～んと気ぃ利かして持ってきてくれとぉるだけが嬉しぃなぁ
おまけに、今度の酒は親切に燗までしてくれとぉる、ありがたいなぁ　
・・・
さ、しっかり取ってくれよ、えぇか頼むで　今、この酒呑んだら景気付けて応援したるさかい　しっかり・・
ん？
うぉ～いッ仲見世、えらい変なこと尋んねるけどな、今度の酒、えらい泡立つなぁこれ、安い酒詰めたんか？
いやいや、酒といぅことさえ間違いがなけりゃ、少々の泡ぐらい辛抱して呑むさかい
・・・・
ハハハッ、さぁしっかり取れよ、えぇか頼むで、今、この酒グ～ッとひっかけて、また景気よぉパ～ッと応援したるわい　しっかり取ってくれ、頼むで
しっか・・・ん？・・・フェ～ックションッ！　
おぉ～い仲見世、何べんもおかしなこと尋んねるけど、今度の酒、目ぇや鼻へピュッと沁みるな

。゜゜ヾ(*＞∇＜)ﾉｼ ｷｬﾊﾊﾊｯ 

この日も無事乗り過ごすことなく帰着
相鉄線、懐かしかったです
勤務先のオフィスが相鉄沿線のビール工場跡地のオフィスビルにありましたからね
オフィスがみなとみらいに引っ越してからは相鉄線に乗る機会が全く無かったですから

奥さんが給食当番をやるそうだ

ゴーヤをこうしてああしてとブツブツ

冷蔵庫の中でずっと寝ているゴーヤを使うらしい

嫌だなぁ、ゴーヤはあまり好きじゃない

しかしメニューを決める権限は給食当番が持つのです

奥さんに任せて部屋でPCをKacyaKacya

１時間後、何だか静かななような

２時間後、未だ出来たと呼びに来ない

それから３０分、いくらなんでも変だ

キッチンに行ってみると何も出ていなくて使っている最中とは思えない

リビングに行くと床には奥さんが転がっている

寝てたんかーい（呆

起こしても寝ぼけた反応のままで又寝てしまう

・・・・・

仕方なく自分が給食当番

でもゴーヤは使いません

メニューを決める権限は給食当番が持つからね＾＾￥

結局奥さんはご飯抜きで朝までリビングで爆睡

そして今日もやっぱり朝風呂（呆

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無性にアップルパイが食べたくなって クランブルアップルパイ

何故か無性にアップルパイが食べたくなってしまった
紅玉の時期は9月下旬から10月下旬とか、そろそろ出回る頃だからアップルパイを作りましょう
そんな訳で紅玉を買おうと彼方此方行ったものの何処も紅玉が並んでいません
代わりに見つけたのが未希ライフ
自分はこの品種の名は初めて知りました
大きさは小ぶりで紅玉のような感じでしたので買ってみることに

一個齧ってみると酸味はあるものの穏やか
甘さはしっかりありますが強くはありません
歯応えは硬めで好みな感じ
アップルパイにするには酸味が物足りないけれど酸味追加でクランベリーも入れればいいかな

で、今回はクランブルアップルパイにしてみました
合わせたのはベリーフレバーの紅茶
アップルパイには紅茶ですねぇ <(*￣＾￣*)>ｷｯﾊﾟﾘ

まず最初に作るのはパイ生地、フィユタージュ
フィユタージュには製法の違いによりフィユタージュ・オルディネール、フイユタージュ・アンヴェルセ、フィユタージュ・ラピッドとありますが今回作るのはフィユタージュ・ラピッド
作業台に氷を入れたバットを置いて作業台を冷やしておきます

用意した材料は、薄力粉（バイオレット）を６１ｇ、強力粉（カメリヤ）を６１ｇ、２cm角にカットした無塩バターを１１０ｇ、塩をひとつまみ、冷水を６１ｇ
それらを冷蔵庫でキンキンに冷やしておきます（バターは冷凍庫で）  
材料と作業台が十分に冷えたら作業開始

まずは薄力粉６１ｇと強力粉６１ｇを合わせ、三度ほど篩っておきます
そして冷水６１ｇに塩ひとつまみを入れ溶かして出番まで待機

作業台の上に篩った薄力粉＋強力粉を盛り中央を窪ませて
キンキンに冷えて硬くなった角バター１１０ｇを置いたら

塩水を注ぎます
山の窪みから溢れないように・・・漏れたら直ぐに堤防補修＾＾；

堤防補修の流れのままカード二枚を使ってざっくり混ぜます
バターを潰さないように注意しながら

生地を軽くまとめて

半分にカット

重ねます

上から手で押さえます
上の生地と下の生地をくっつけるように、初めのうちはバターを押しつぶす感じで

再びカットして重ねて押さえて・・・を繰り返します
手で持って折れない程度になればＯＫ

ラップして冷蔵庫で１時間寝かせます

１時間後、最初の伸しのセッション
作業台に打ち粉（強力粉分量外）を打って生地を置き、麺棒を押し当てて２ｃｍの厚さにします
裏返して向きを90℃変え、麺棒を押し当てて１ｃｍの厚さに  
そして麺棒の向きを変えながら更に伸していって

適度なところで生地を三つ折りにして

畳んだら再び麺棒を押し当てて２ｃｍの厚さにします 
裏返して向きを90℃変え、麺棒を押し当てて１ｃｍの厚さに
そして麺棒の向きを変えながら更に伸していって、畳んで・・・

それを４回ほど繰り返して

だいぶ生地がまとまってきたら

畳んで

ラップに包んで１時間寝かせます

更に１時間後
同じように４回繰り返したら

ラップして１時間寝かせます

この時パイ型にバター（分量外）を塗り、強力粉（分量外）を降って

ラップして一緒に冷蔵庫にIN

次にフィリング 
用意したのはリンゴ（未希ライフ）３個、グラニュー糖を７５ｇ、無塩バターを３０ｇ、ドライクランベリーを３０ｇ 、水を大匙１、それにラム酒を好きなだけ

パンにグラニュー糖を入れ、水大匙１を加えたら火に置きます

いい感じにカラメルが焦げてきたら

バター３０gを加え

皮を剥きカットしたリンゴを投入

全体を混ぜ煮込みます
そしてラム酒を好きなだけ加えて

 Flambé〜♪

そしてドライクランベリー３０gも加えて煮込みます

水分が少なくなったら火を落として放置冷却

そして次はクランブル
用意したものは無塩バター（冷えているもの）を５０g、薄力粉（バイオレット）を５０g、アーモンドパウダーを５０g、粉糖を５０g

薄力粉、アーモンドパウダー、粉糖を全てボールに投入
ホイッパーでよく混ぜます

そこに冷えたバター５０gを入れて

バターを適当なサイズに千切りながら、それを一つ一つ潰しながら粉類を塗すように混ぜてゆくと

完成
ボールにラップして出番まで冷蔵庫にIN

パイ生地が寝かし終えたら延して型のサイズまで広げ、型にハメます

外周を厚くし、ピケを打ったらラップして冷蔵庫にIN
１時間寝かせます

パイ生地を寝かし終えたらオーブンを１８０℃に予熱開始、そしてクレーム・アマンドを作ります
用意したものはアーモンドパウダーを７０g、粉糖を６０g、卵を１個、そして室温に置いて十分に柔らかくなった無塩バターを６０g

柔らかくなった無塩バター６０gに粉糖６０gを加えて

混ぜます
バターと粉糖が合わさった香りはいいですねぇ♡

白くもったりするまでしっかり混ざったら

卵を少しずつ加えながら混ぜてゆきます

しっかり混ざったら・・・・（このまま舐めたい衝動にかられます＾＾；）

アーモンドパウダー７０gを篩入れて

混ぜます
クレーム・アマンドの出来上がり〜

クレーム・アマンドの半量をパイの底にひき

その上にフィリングの半量を乗っけたら

残りのクレーム・アマンドをその上に

そしてその上に残りのフィリングを乗せたら

冷蔵庫に待機していたクランブルを被せて

１８０℃に予熱したオーブンで４５分焼きます

焼き上がり
粗熱が取れるまで放置冷却

粗熱が取れたら冷蔵庫にIN（まだほんのり温かなうちに食べるのもオツだけれど）

試食〜♪
今回はベリーのフレバーの紅茶を合わせました
未希ライフのアップルパイ、これはこれでいいかも
酸味が穏やかで甘さも上品
これ、ラム酒のアテにいいかも
それか焼き上がりにラム酒をぶっかけるのも良さそうだ＾＾￥

追記：ラム酒をぶっかけたらめっちゃ合いましたよ
クランブルのザクザク感がしっとりに変わってしまいますが
そう、課題はそこ
クランブルにかからないようクランブルの隙間からインジェクターでラム酒を注入すればいいかな

お彼岸の頃に満開になる彼岸花

お彼岸ですから彼岸花を見に行きたいのですが

先の三連休は雨

そしてこの三連休も雨、今日など警戒レベル４で緊急速報が鳴るほど

今年は彼岸花を見ないまま季節が過ぎるのかな

と、諦めていたら

明日の天気予想から傘マークが無くなっています

それどころか晴れマーク

こりゃ明日は彼岸花撮りに行かないとね

コースは英勝寺から八幡宮経由して瑞泉寺だな＾＾￥

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酒田で朝ラー 酒田・本町 照月

酒田出張も最終日
予定ではこの日の午後までかかる予定で取った飛行機は１８時の便
ですが想定していたよりスムーズに進んで前日に終わってしまいました
なのでこの日は客先に行く必要はないのです
飛行機は１８時かぁ・・・・流石に朝から夕刻までスタバに入り浸って事務仕事をしているのもなぁ＾＾；
で、一本前の便に変更しましたが、１８時の便の一本前は１２時の便
最終日のランチに酒田ラーメンを食べようと思っていたのに食べられないじゃん＞＜

ランチにラーメンを食べられないのなら朝ごはんにラーメンを食べればいいじゃない
７時から朝ラーできる店があったはず（3年前だったか探して見つけたんだよなぁ、でも結局朝じゃなく昼に行ったけれど＾＾；）
記憶を手繰っても何処のお店だったか思い出せません（記憶力悪くなったなぁ・・・元から悪いけれど一層悪くなったよ）
ググればいいかと”酒田朝ラー”で調べてみると・・・あっ、そうそう此処此処
”照月”、ここは朝ラーが楽しめたんだ

定宿から車で３分
一本道なので迷いようがありません
開店は７時、朝ラーにいいですね（６時開店ならもっと嬉しい）

入店
入り口正面には券売機
当然ながらワンタンメン、チャーシューや味玉はトッピングで揃えます
”味玉”と”チャーシュー増し”をポチッとな
ワンタンメンの麺は細麺と太麺から選べます
前回訪問時は細麺でしたから今回は太麺をポチッとな

食券を購入したら席へ
店内は厨房を囲む形にL字のカウンター席、そして壁際にテーブル席が並びます
合計で１８席

卓上には胡椒が二種類
ホワイトとブラックが用意されます
ラーメン醤油なるものも置かれていますが、味追加用のタレですかね

素材のこだわりを読みながらラーメンを待ちます

ワンタン麺（太麺）チャーシュー増し＆味玉の着丼
スッキリ澄んだスープが嬉しい
脂の浮きがほとんどありません
このラーメンなら朝、寝起きでも食べられます

味玉は固めの半熟
黄身は流れずスープを汚しません
前回訪問時はもっと見事な茹で加減でした
どろり感がもうちょっとあって、スープを汚さないギリギリの寸止め
見事さに唸ったものでした
でもこの日のはちょいと固め

海苔が乗るのは嬉しい
海苔で麺をくるんで食べるのが好き

チャーシュー増しなのでワンタンや麺が見えません

チャーシューをどかすとワンタンが登場
薄皮のピロピロなワンタンです

では、まずはスープから

スープを一口啜ると魚介がふんわり香ります
動物系と魚介系で魚介がやや前に出る感じ

柔らかで後味はスッキリ
味のバランス良が良く、塩気は薄めですが旨味はしっかり
スープをどんどん飲んでしまいそうで危険

次に麺をいただきます
太麺は縮れ多め
細い多加水麺はあまり好みじゃないですが、太いのは好き
スープをよく絡ませて一気に啜ります

チャーシューの脂身は最小限
でもトロリ感もあって食べやすい
大きいですが厚みはそれほどありません
下味は大人しめ、飽きない濃さ

シナチクは昔ながらのタイプ
懐かしい味わい

そしてワンタン
薄皮のピロピロな食感はたまりません
これを食べに酒田に来ているようなものですから（ヽ(´o｀； ｵｲｵｲ仕事に来たんだろ）
ピロピロな部分を啜るのが快感

半分ほど食べたところで味玉をいただきます

そして胡椒を少々
今回はホワイトにしました

やはり飲みすぎてしまう・・・・ーー；）

照月
0234-24-8805
山形県酒田市本町3-2-10
7:00～15:00

お昼の便で羽田に戻りました

今年も栗の季節

栗が収穫できる頃になると岐阜の婆さんから栗きんとんが届きます

婆さんのご贔屓は恵那の栗きんとんじゃなく八百津の栗きんとん

緑屋老舗の栗きんとんがお気に入り

お茶を点てていただきます

栗きんとんって日持ちしないんだよね

翌日が賞味期限

上の娘は嫁に行き3人家族、しかも下の娘は栗が嫌いときたもんだ

賞味期限が翌日なのに一箱を奥さんとで食べないといけません

つまり、贅沢な食べ方ができるということ

で、二杯目はこうなります＾＾￥

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この日は酒田港で海鮮丼 酒田漁港 食事処 海鮮どんや とびしま

引き続き酒田出張

いくら酒田ラーメンが好みだからと言ってラーメンばかり食べているのは流石にいけないんじゃないかと、この日ランチにやってきたのは酒田港
”海鮮どんや　とびしま”が今日の目的地
”さかた海鮮市場”の２Fにあります
前回訪問したのは去年の9月でしたから一年ぶり

ランチタイムにダッシュで来たとしても限定品はいつも売り切れ
朝の部、７時に来ないと食べることはできなさそう
この日のオススメはウニのようでした

カウンターで購入し食券を受け取るシステム
食券の番号を呼ばれたら受け取りにゆきます

今日は何にしようかな

オススメのウニが気になりますが、ウニ丼は3300円
ちょっと予算オーバー

無難に刺身定食にしようとしましたが、前回も刺身定食だったしなぁ（ご飯が足らなくなるスーパー刺身定食でしたが）

悩んだ時は”本日のおすすめ”に従いましょう
”マグロ切りおとしとウニ丼”が良さそうです
それに”い貝汁”も気になるし（い貝って知らなかったので）
1800円なら予算内、予算内ならと鯛の兜煮が350円でありましたので一緒にオーダーしました

番号を呼ばれ取りに行きます
そして持ってきたプレートがこちら
マグロ切りおとしウニ丼より鯛の兜煮の方が目立っています
さすが鯛、存在感が凄い＾＾；

まずは鯛の兜煮からいただきます
分解解体しながら食べるのですが、食べ辛くても頑張り甲斐のある美味しさ
身はふっくら、旨味がたっぷり
飲みたくなります＾＾；


鯛の兜煮を片付けたらマグロ切りおとしウニ丼を味わいます
でもその前に”い貝汁”を一口
（見た瞬間「ああ、い貝ってムール貝（ムラサキガイ）の事なんだ」と思いましたが調べてみると違うようで日本沿岸の在来種の二枚貝だとか、知らなかった・・・・・＾＾；）
口に含むとしっかりした旨味と磯の香りが口の中いっぱいに広がります
いい出汁の出る貝ですねぇ

ではマグロ切りおとしウニ丼へ

切りおとしとはいえしっかりサイズで美味しそう
この丼、アボガドも入っているといいのにな（アボガドとマグロの組み合わせは好きで＾＾；）
最初は一切れづつ山葵を乗せ、醤油をつけて食べているのですが、やっぱ途中で面倒になってきますね

ガリがたっぷり添えられているのは嬉しい
辛さも適度で美味しかったです

そしてウニ〜♪

トロリ濃厚な旨味がたまりません
痛風になるなぁって味が最高に美味い
体に悪いものって何故こうも美味しいのでしょうねぇ＾＾；

ご飯の炊き加減はやや柔らかめなのがちょっと残念
この後は山葵を溶いた醤油をかけまわしてガツガツといただきます
醤油をかけまわすと見た目はちょっと悪くなりますが山葵醤油の染みたご飯がまた美味しいのです

食事処 海鮮どんや とびしま
0234-26-6111
山形県酒田市船場町2丁目5-10 2F
【朝の部】AM7:00～AM9:00　【午後の部】AM11:00～PM7:00（L.O.PM6:30）

定休日　1/1、2/27、11/2

今日は久々に在宅勤務

台風で出社したくなかったとも言いますが＾＾；

やっぱ通勤時間が無いのは楽ですねぇ

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くっついていない薄皮ワンタンが特筆 酒田・錦町 麺処 味龍

庄内は酒田に出張
この日のランチも酒田ラーメン

ランチですから客先に近い味龍に訪問
ここは１３時前には売り切れになっている場合も多いですから早めに行かないといけません

店内は３０席
偶々空いているテーブル席に座りましたが（この室内の写真は食べ終え出る時に撮影したもの）偶然にも前に記事にした時に座った席と一緒（それ以外に来た時もこの席だったような・・・）

品書きにチャーシューワンタン麺があるのなら無条件にこれに決定

卓上には胡椒と七味

そしてチャーシューワンタン麺の着丼
割り箸は丼に渡し箸で出てきます
なんかノスタルジックな雰囲気、屋台みたいで何気に好き＾＾）
渡し箸はマナー講師がマナーがどうたらと言いそうです（三途の川がウンタラカンタラって言っていたのを読んだ記憶が）が、お寺の精進料理も宗派によっては箸は渡し箸的置き方をするそうですね

スープの色はやや濃いめですがしっかり澄んでいるのがやはり酒田ラーメン

チャーシューもしっかり入っています
脂は無く健康的
これならガッツリ食べても問題ありません＾＾￥

シナチクはオーソドックスなスタイルで好みな感じ

ではまずはスープからいただきます
口に含むと魚介系出汁の旨味がじんわりと沁み、そしてそこに動物系のしっかりした旨味が重なってきますが、その奥に感じるのは中華の味わい
ラーメンって中華だったんだなぁって再認識
多分動物系の出汁に中華を思わせるものがあるのでしょうが、何の出汁が中華ぽいと感じさせてくれるのでしょうね
優しい味わいですがぼやけた感じはなく、醤油感は酒田ラーメンにしてはやや強めでラーメンライスでもいけそうな感じです

次に麺をいただきます
麺は棹麺、しっかり縮れていてスープの絡みも良好
もっちりした噛み応えも心地いい
やや主張強めでスープより麺が目立つ感じです

シナチクはシャキッと
下味は薄めで噛み応えを楽しむに丁度いい

チャーシューは脂がほとんどありません
脂はありませんが噛み応えはソフト

肉の旨みをしっかり感じます
下味もしっかり付いていて美味しい

そしてこのお店もワンタンに特筆があります
花鳥風月のワンタンよりは厚めですが、それでも十分にうすうす
何が特筆かって、この薄皮ワンタンが他と全くくっついていないこと
リフトアップすると何の問題もなく一個一個分離して持ち上がります
多少雑にリフトアップしても皮が破れるような事が無いのは素晴らしい
具は生姜が効いたタイプで下味もしっかりしていて好みな味

半分ほど食べ進んだら

ここで胡椒を少々振り入れます
中華の風味を感じる澄んだ醤油味ラーメンに胡椒はよく合いますね
麺を啜り、スープを飲んで・・・・と繰り返していたら

やっぱりスープを飲み過ぎてしまいました
酒田ラーメンはスープを我慢するのが難しいーー；）
多分、酒田ラーメンは麺を残す方が楽かもね

味龍
0234-31-3717
山形県酒田市錦町1-2-24
11：00～15：00
定休日　水曜日

今日は昼過ぎにでかけようとしたら凄い雨

台風、来ていたんだね

週末に来るのはやめて欲しいなぁ

尤も週中に来てもらっても困るけれどね＾＾；

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うすうすワンタンがたまらない 酒田・東町 花鳥風月

この日は庄内は酒田に出張

朝イチから客先に入るので前乗りです
午後のフライトで庄内空港へ

庄内空港に到着したらレンタカーを借りてHOTELへ・・・・おっとその前にちょっと早めの晩御飯
酒田に来たのならまずは酒田ラーメンを食べないとね
塩分と脂質の摂取を減らそうとラーメン断ちをしているのですが、酒田ラーメンに限っては除外
何故ならラーメンの中で酒田ラーメンが一番好きなので＾＾；
それに酒田ラーメンはあまり塩っぱさは無いし（って、そう感じてるだけかもしれないけれどね）
で、今回の酒田出張の酒田ラーメン第一弾でやってきたのは花鳥風月
ここは夜も営業しているし、それに酒田ラーメンの中で花鳥風月のワンタンメンが一番好きだから
（二杯目の時にも記事にしているけれど、その記事から数年経っていますから再度記事化です）
そう言えば初めて食べた酒田ラーメンが”花鳥風月”だったなぁ

まずは券売機で食券を購入しますが、その前に入口脇に置いてある品書きをチェック

いつも品書きをチェックしていますが、頼むものはいつもワンタンメン
酒田ラーメンと言えばワンタンは外せません
そしてチャーシューワンタンメンが品書きにあれば絶対これを頼みます
トッピングに味玉があれば忘れずにね

券売機でチャーシューワンタンメンと味玉をポチッとな

夕方だから空いています
お好きな席へって言われてテーブル席に陣取りました
ゆっくりしたかったので

食券を渡すとキンキンに冷えた水が置かれます

卓上には胡椒、そして濃厚ジャスミン茶

この濃厚ジャスミン茶を水に入れればジャスミン茶の完成
いいなこれ、ジャスミン茶好きなんだよね

チャーシューワンタンメン、味玉トッピングの着丼
澄んだスープが食欲をそそります

トッピングの味玉は半分にカット済み
カットされても黄身が流れないやや固めの半熟です
これはこれでスープが汚れないのがいい（トロリ半熟な黄身をスープと一緒に飲むのも美味しいけれどね＾＾）


チャーシューを退けると現れるのはワンタン
酒田ラーメンのワンタンは薄皮なのですが、ここのは特にうすうす
極薄なのです
この極薄ワンタンのピロピロ食感は癖になりますね

まずはスープから味わいます
スープの色は薄め
一口啜るとふんわり優しい旨味が口の中に広がります
旨味に重さはありませんが深い味わい
煮干し、さば節、鰹節、豚骨、鶏、どれかが前にでて目立つ事はなく、全てが一直線
仲良く並んで皆で前に出てくる感じ
バランスが見事です
そして塩っぱさは全く感じず、この一杯を食べている途中で水が欲しくなることはありませんでした
このスープが酒田ラーメンのなかで一番好きなのです

次に麺をいただきます
やや縮れた細麺はしっかりしたコシで噛み応えが心地いい
麺の味に癖はなく、優しい味のスープによく合います
この麺、酒田ラーメンで三番目に好きだな＾＾；

チャーシューは二種類
バラ肉チャーシューはトロリと脂の濃厚な旨み

そしてロースチャーシューはしっかりと肉の旨みを味わえます
厚みもしっかりあって肉食ってる感があるのがいい

そして薄皮ワンタン
これこれ、これが食べたくて来たようなものですから
極薄皮のピロピロな食感は官能的でさえあります
ピロピロに舌を絡ませながら啜るのが快感
もうたまりません
そんなお気に入りのワンタンですが、欠点が一つ
極薄過ぎて他のワンタンとくっ付いてしまい無理に剥がすと破れちゃうこと
なので破らないようにそーっと掬っていただきます＾＾

シナチクは昔ながらのスタイル
このスタイルのが一番落ち着きます

半分ほど食べたら味玉をいただきます
どのタイミングで卵を食べるか、毎回悩みますね
永遠の課題かなぁ

そしてここで胡椒を少々
入れ過ぎないようにそーっと一振り

スープの円やかさは少なくなりますがキリッと締まった感じになってこれはこれでいい感じ
でも入れすぎるとスープが胡椒の味になってしまいますから注意です
麺を啜り、スープを飲んで・・・
とっ、止まらない＾＾；

あっ、ヤバイ
全部飲んでしまいそうだ
塩分を控えるためにラーメンのスープは残すって決めていたのに
つい忘れてしまった・・・・
でも今からでも残さないとね
専属管理栄養士（卵）から指摘が入ってしまいます＾＾；

ちゃんと残した、エライ＾＾￥  ヾ(・д・｀)ォィォィほとんど残ってないし

花鳥風月
0234-24-8005
山形県酒田市東町1-3-19 
11：00～19：00

今日、奥さんが４回目のワクチンを接種したそう

そういった関係の仕事ということで接種できるらしい

で、「モデルナって全然たいしたこと無いじゃん　副反応何も出ないし」と豪語

いやそれ、オマイが頑丈過ぎなだけじゃねーー；）

バリケート過ぎだろ

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ちょっとエッジが甘いのが 浜松・東区 にはち

この日は浜松に出張
浜松と言えば鰻、鰻を食べないとねって言いたいところですが鰻は月に一度と決めています
当月は既に鰻を食べてしまっていますので鰻は諦めて他を探しましょう
月に一度と決めておかないと際限ないからね＾＾；
お小遣いも限りはあるのだし

そんな訳で他に良さげなものを探してヒットしたのがこのお店、”にはち”

結構混んでいて名前を書いた後１０分ほど車で待ってから入店
店内は天井は高く広々
左側奥にも席はあり、席数は結構多め

おしぼりが布なのは嬉しいですね

では品書きを確認しましょう
初めての訪問ですから”もり”と決めていますが初めてのお店で品書きを見るのも楽しみですからね
かけ蕎麦が750円、かけ饂飩が530円、蕎麦と饂飩で値段が結構違いますね
大盛りの値段も違います
蕎麦と饂飩で値段はほぼ変わらない店が多い中、ここまで差があるお店は初めてかも

大型店と言っていいほどに広いお店ですが丼物などはありません
天丼すらないという潔さがいいですね

初訪問は”もり”
そう決めていました（店先に出前のバイクが置いてある町の蕎麦屋さんは除きます　おかめとか出汁の効いた丼物が美味しいからね）
でも今回心がぐらりときたのがこれ、カレーうどん
凄く気になってしまい、ついには掟破り
「このカレーうどんを」
「すいません、今日はカレーうどんはお休みなのです」
結果的に掟は無事守られました＾＾；
夏だからカレーうどんはお休みなのかと訊くと
「いえ、今日は偶々　気が向いた時にしか作らないので・・・作っても5食とかそんなものです」
きまぐれメニューって書いてあるけれど気紛れ過ぎだろー
余計に気になるじゃん
で、結局オーダーしたものは”もり”（このお店では”ざる”になりますね）
勢いでザル２枚目も一緒にオーダーしちゃいました

ざるの到着
蕎麦は細打ちと言うにはやや太め
表面は艶やかで若干の星が混ざります
気になるのはエッジの甘さ
二八は喉越し勝負って自分は思っていますが、喉越しがちょっと心配な感じ
（自分は喉越しが良いか悪いかを見た目で判断する時はエッジを見ます）

薬味はオーソドックスに葱と山葵
普通な感じで特筆ありません

では、まずは蕎麦のみで手繰ります
数本をリフトアップの後、唇に軽く咥えて啜ると思った以上に滑りません
やはり唇の抵抗が大きく、喉越しは想像通り
噛む蕎麦はそれはそれでいいのですが、噛む蕎麦ならばもっと太い方がいい（で、太くてもエッジはしっかりしてほしい）
喉を気持ちよく走ってゆきませんから啜った時に感じる香りは少なめ
最も夏の蕎麦だから香りがイマイチなのは仕方ないところではありますが
ワシワシ噛んで香りを楽しむ作戦に変更します
噛み応えはそれ程強くはなく、しかしだらし無く潰れるようなことはありません

汁はやや甘めでやや太めの蕎麦に合う感じ
濃過ぎず薄過ぎずで扱いやすい
出汁はしっかり香り、旨味も十分

蕎麦を汁に浸けていただきます
蕎麦の半量以上、どっぷり浸けるのが一番蕎麦の香りと甘みを引き出せた感じ
でもやはりシャープ感が物足りない

二枚目が到着
２枚目って蕎麦だけが来るのかと思ったら汁も薬味も来ました
汁と薬味も付いたお代わり、値段を考えるとリーズナブルですね

1枚目の余った汁を蕎麦湯で割って一口楽しんだら２枚目もいただきます
器の色を変えてくるなんざいいですねぇ

次はカレーうどんを狙うかな
カレー蕎麦も出して欲しいな
白飯も一緒にね
（カレー南蛮蕎麦に半ライスって組み合わせは好きで＾＾；）

蕎麦湯は一枚目を食べ終えるタイミングで出てきました
エライ＾＾
やはり熱々を飲みたいからね
で、2枚目を食べ終えた後にも蕎麦湯をいただきます

蕎麦湯はドロリと白濁したタイプ

蕎麦湯、しっかり香って美味しかったです

にはち
053-434-8186
静岡県浜松市東区豊西町1024
11:00～14:30
定休日　日曜日

午後からもフルスロットル
一気に仕事をやっつけたら帰ります
レンタカーを返したら新幹線の時間までお茶しましょう
駅周辺で時間を潰す時は大抵星乃珈琲を利用しています
何故ならこの”昭和のプリン”が気に入っていて＾＾；
それにアイスコーヒーもそれ程苦くはないから（ストレートでもなんとか飲めるもんね、ランプとかだとシロップとか入れないと飲めないし＾＾；）

固めのプリンにこの追いカラメルソースがいいんだよなー

岐阜に行ったちょっと前から夏風邪なのか体調を崩していて

妙に体が怠くて、やたらに咳き込むときもある始末

検査して陰性だったから岐阜に行ったのですが

戻ってからも咳が続きます

いまだに咳が出そうになるのを我慢している感じで

体もめっちゃ怠い

夏の疲れが一気に出た秋バテなのでしょうが

怠さはともかく咳は困ります

今の世の中、咳をすると注目浴びるからね

で、咳が出ないように息はそーっと吸っているのですよ

しかし、咳がひと月も続くとは何ともしつっこい夏風邪だ

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栗一筋 恵那川上屋 咲久舎 可児御嵩インター店

関は板取から道の駅巡りをしながら帰路についていたのですが、ここで問題が
何と上の娘が日傘を可児のHOTELに忘れてきたそう
で、再び可児に戻ります
傘を取りに戻ったついでに可児のインター近くの道の駅にもIN
車の中は野菜でいっぱい＾＾；
「さぁ、今度こそ帰ろうか」
って話していると奥さんが
「川上屋の栗一筋さぁ、昨日から販売開始なんだって」
「・・・・・」
「賞味期限が３０分なんだって　提供できるお店は三店舗で、可児のインター近くのお店ってその三店舗のひとつだって」
「・・・・・」
「ブログでよく見に行く人がこっちの人で、去年このモンブランを記事にしていて気になっててさ・・・」
「はいはい、行きたいわけね、折角来ているんだから行けば　仕方ないなぁ＾＾；」

賞味期限３０分のモンブラン
そりゃ気になるに決まっています
でもそんな雰囲気を気取られたら支払いがこっちに回って来るのは確実
ここは仕方なくつきあってあげる風を装っておかないといけません
ええ、奥さんに支払わせる作戦です＾＾￥
そうしてやってきたのは恵那川上屋の"咲久舎カフェ 可児御嵩インター店"
普通の入り口とカフェの入り口とがありますが、入り口が違うだけで中はスルー、仕切りはありません＾＾；

入り口脇には”栗一筋”のポスター
栗きんとん５個分だってぇ＠＠）
こりゃ楽しみだぁ

これがカフェエリア
到着した時は一組しかお客さんは居なかったのですが、自分たちが席について暫くしたら満席に
しかも待ちが出るほど
凄くいいタイミングで到着したようです

さて、何にしようかな・・・


って栗一筋と決まっていますが＾＾；
でも栗が苦手な下の娘はブリュレにしていました

飲み物が自分はアイスティ、奥さんはアイスカフェオレ、上の娘はホットコーヒー
そういえば上の娘ってホットドリンクしか飲まないような
体を気遣うようになったんだなぁ
学生時代はめっちゃ不健康なことばかりしていたのに変わるもんだな＾＾；
下の娘が選んだのは焙じ茶

カウンターでオーダーし、出来上がったら取りにいくシステム
当然ながらお支払いは奥さん＾＾￥
カウンターに行ったついでにショーウィンドウのモンブランケーキをチェックしました

栗山

収穫月のモンブランと、モンブラン系がありましたが
一番気になったのは・・・・

これ、栗風
栗きんとんのラスボスのような迫力
何このでっかい栗きんとん
最高じゃん♪

出来上がったので取りに行きます
自分と奥さんの栗一筋と

娘たちの栗一筋とブリュレ

上からのショット
う〜ん、見事にでっかい♪
この栗一筋、２００gあるそう

直ぐに食べる気になれず、まずはまじまじと観察＾＾；

では、いっただきまーす

まずは栗ペーストだけで
甘さ控えめで栗自体のほっこりした甘さを感じられます

中までざっくりと
内部はメレンゲの上にはカスタード、その上に生クリーム、キャラメルソースと重なります

栗を生クリームと合わせ味わったり

カスタードと一緒に食べたりといろいろ味を楽しめるのがいいですね
生クリームもカスタードも甘過ぎず、栗を邪魔していません

栗、生クリーム、カスタードと全部混ぜて食べるのも最高です
でも・・・・アイスティを飲みながらいただきているのですが、何か違う
栗一筋は美味しいけれど、アイスティを飲んだ時に「こうじゃないよ」と言われているような
アイスティと栗一筋は合わない？
「何かなぁ・・・・」
って呟くと、下の娘が
「どうしたの？合わないの？」
どうもしっくり来ないと言うと、ほうじ茶でブリュレを食べている下の娘もイマイチ合わないと言います
で、お互いのドリンクを交換してみました

おおおおおおおっ、これじゃあ
これこれ、これが欲しかったぁ＾＾￥
栗一筋には焙じ茶、これで決まりです
焙じ茶の方が栗の美味しさを感じさせてくれますね
下の娘も「ブリュレには焙じ茶よりも紅茶だわ」と、しっくり来た様子
美味しく食べてごちそうさま＾＾

食べ終え、工場見学ができるとのことで周りを散策
栗きんとんの椅子がありましたw

窓越しに工場も見学
ライン、いっちゃん奥のしか動いていないじゃん
奥過ぎてよく見えないし＾＾；

駐車場側にも栗きんとん椅子があったんだ
気付かなかったなぁ＾＾；
この後は可児御嵩インターから横浜青葉まで突っ走ります・・・・って言いたいけれど、もうそんな若くはありません
ちょこちょこPAに入りながら帰りました
昔は横浜可児間はノンストップで走れたのになぁーー；）

恵那川上屋 咲久舎 可児御嵩インター店
0574-60-0398
岐阜県可児市柿田844-1
9:00～19:00

キッチンの水道蛇口からぽたりぽたりと

どうやらカートリッジがヘタってきたようです

業者を呼ぶと古いからパーツが手に入らない云々と言い出して

新しいシングルレバー混合栓を売りつけて来るのは確実

カートリッジぐらい自分で交換すればいい

問題は今使っている混合栓の型番を調べること

古過ぎて型番のシールがハゲハゲ

かろうじて読める部分からネットで外観写真を調べ

何とか型番が判明

で、その型番から図面を検索してカートリッジの型番を突き止めます

密林でオーダーしたら5000円

そして今日カートリッジが届いたので早速交換

でもカートリッジ押さえのリングが外れない

ホムセンででっかいレンチ（2900円）を買ってどうにか外しました

こうして無事交換し水漏れは止まったけれど

レバーの方向が逆になってしまった

今まではレバーを下にすると水が流れてたのが

今はレバーが上の時に水が流れるように

まぁ、いいか＾＾；

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モネの池と鮎 鮎はやっぱり塩焼きに限る 関・板取 鮎川

一度見てみたかった池、それは岐阜県関市板取の根道神社参道脇にある高賀山の伏流水を利用して灌漑用に整備された貯水池
まるでクロード・モネの絵画のように美しく”モネの池”と称されるその池は陽の当たり方次第で水の色が変わり時間にによって違う景色が楽しめるとか
この”モネの池”は通称であり、正式な池の名称ではありません
地元では単に”池”と呼んでいるそう
言わば名も無き池＾＾；

帰省最終日、婆さんは介護タクシーのお迎えが来たら病院に行きます
それを見送った後は帰るだけ
でも真っ直ぐは帰りません
当然寄り道＾＾￥
上の娘と奥さんは道の駅で新鮮な野菜を買いたがっています
道の駅巡りをしたいと（実は岐阜県は道の駅の数が日本一だそう）
しかし、求めるのは野菜買い出しとはすっかり若奥さんな上の娘です＾＾；
でも、道の駅だけじゃなぁ
かといって郡上や高山とかまで行っていたら帰り着く時間が日付を超えてしまいます
近場でいいところは・・・・上の娘があれこれ検索
「モネの池ってのがあるそうだけれど」
「あっ、それいいね、実は行きたかったんだよ」
そんなやり取りの後、関は板取へ向かいます
途中、川には釣り人がいっぱい
鮎釣りですね
鮎も食べたいなぁ


ナビに案内を頼み、無事到着
黄金に染まりかけた稲、いい景色だなぁ
稲の匂いが凄く懐かしい

名もなき”池”、通称”モネの池”に到着
ほう、名も無き池にふさわしい小ささですが、なかなかの雰囲気です

水の透明度が素晴らしい
では、モネっぽい風景を探しましょうか

どうよ
確かにモネっぽい
こんな構図の絵、あったなぁ

当然デジイチなんて持ってきていませんからスマホ撮り
デジイチで偏光フィルターなんか使ったら面白いのが撮れそう

橋が太鼓橋だったらもっと良かったのにな

平日なのに結構混んでいます
小さい池に人がいっぱい
人影の写り込みを避けると思うような構図を取れません
朝イチに来て人の少ない状態で撮りたいな

念願の”モネの池”が見られて良かったです
帰りは当然道の駅巡りでした
車には野菜がいっぱい
５ドアで良かった＾＾；
リアゲートからの積み下ろし楽だし、結構入るし

鮎、食べたいねーって事でランチは鮎
”鮎川”に行きました
実は”モネの池”に向かう途中、やたら彼方此方に”鮎川”の幟が立っていたのです
お店、何処にあるの？って思うぐらい離れた位置にも幟
こうもしつっこいと「わかった、わかった、行ってやるよ」って感じに＾＾；

店内は１２０席と広め
通路を挟んでテーブル席とこあがり席があります
予約を訊かれましたが予約などしていません
「申し訳ないですがテラス席のご案内になるのですが」
で、どんどん奥へ

テラス席は板取川を眺められる席
「室内よりこっちのがいいじゃん」と、上の娘
だな、父ちゃんもこっちのがいい＾＾￥
川風が気持ちいいいいいいいいいい・・・・いや、ちょっと蒸し暑いけれど＾＾；

品書きを確認します
コースはAの鮎とBの飛騨牛
DコースはAコースに鮎の活き造りが付いたもの
ところでCコースは何故無いのだろうーー；）

鮎が食べたいので当然Aコース
でもこのAコース、鮎だけで５匹も付いてきます
そんなにも要らないんだけれどなぁ＾＾；
塩焼き１匹に甘露煮１匹でいいんだけどな
それに冷酒があったら・・・・って、車かーー；）
Aをオーダーすると焼き鮎の味をどうするか訊かれます
塩焼き、酢醤油、味噌から選べるのですが、同じ味に統一する必要は無いとのことで塩焼き２匹に味噌１匹にしました
鮎を味噌で食べるなんて初めて
どんな感じなのでしょうね

まず焼き物とご飯以外が到着


全部の写真を撮りたいので食べすに我慢するつもりが煮物だけ食べてしまった＾＾；
でも鮎は我慢したからOK

焼き物とご飯（鮎雑炊）が到着
これで全部揃いました

鮎の甘露煮
柔らかで美味しい
飲みたくなるなぁ

アジフライならぬアユフライ
これが意外と美味しい

鮎の刺身
川魚の刺身って美味しいよね

そして鮎の焼き物
塩焼きは当然ながら美味しい
ふっくらやわらか、いい香り
やっぱ鮎は塩焼きだなぁってつくづく思います
そして味噌
やっぱ鮎は塩焼きだなぁってつくづく思いますw
鮎に味噌は味噌が強過ぎ
塩の方が絶対美味しい
これが甘味噌じゃなく山椒味噌だったらまた違った評価だったと思いますが

鮎雑炊、これがまた美味しい

鮎川（あゆかわ）
0581-58-8168
岐阜県関市洞戸栗原215-1
[6月・10月・11月]10:00～18:00(L.O)
[7月～9月]10:00～20:00(L.O
定休日　１１月～６月(６月中旬～１１月上旬の営業)

ダイニングテーブルには二つのお菓子の山

胡桃最中に胡桃タルトアーモンドタルトが積み上げられています

下の娘が友達と軽井沢に遊びに行き、そのお土産

自分の分と奥さんの分

（下の娘は奥さんと冷戦状態ですがお土産は買ってくるんだw）

木曜日に庄内からの出張から戻ってお菓子を認識

翌金曜日の朝、同じくダイニングテーブルにある白い箱が気になって

開けてみると鎌倉は雪の下の焼き菓子

好物のドライフルーツのパウンドケーキや抹茶のパウンド、チョコのパウンド

そしてマドレーヌが入っていました

奥さんの貰い物らしい

いいなーって言うと

「これあげる」と、ドライフルーツのパウンドをくれました

ラッキー♪

で、下の娘がくれたお菓子の山に乗せておきます

そして奥さんは抹茶のパウンドを食べた模様

・・・・・

そして土曜日今朝、起き抜けに下の娘がくれた胡桃タルトでお茶

そしてランチの後、ドライフルーツのパウンドで紅茶を飲もうと紅茶を淹れて

自分のパウンドケーキを探すも見当たらない

あれ？あれ？何処にいったんだろう？パウンドケーキがない？

探していると横で奥さんが一言

「食べてなかったから要らないかと食べちゃったよ」

Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ～ん! 

なんで？箱の中にはまだチョコパウンドあるじゃん、何故それを食べる？

賞味期限が切れるってならわかるけれど、賞味期限はまだ随分先だろ

「マドレーヌ食べればいいじゃん」

あれが良かったのに〜、あれが大好きなのにぃ〜　(☍﹏⁰)｡ﾋﾄﾞｲ

バイトから帰ってきた下の娘に「母ちゃん、酷いんだぜー」って訴えたら

「また食べられちゃったの、早く食べないから　学習しないねぇ」＾＾；

 (；－ω－)ｳｰﾝ

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ちょっと甘めのタレで食す鰻 各務原 炭火うなぎ 美濃金

淡水魚水族館を出たらランチです
鰻が食べたくなってしまったということで近くの鰻屋さんを検索
条件は炭火焼、やはり鰻は炭火焼のがいい

で、ヒットしたのが美濃金
（この後婆さんちに行った時に鰻の話になったのですが、婆さんは”美濃金”の名を知らなかったので比較的新しい店かと）

三河一色産の鰻です
夏季限定の天然物の鰻もあって、こちらは木曽川産だそう
この天然鰻の鰻重は5800円で予算オーバーでした＾＾；（自分の鰻の予算リミットは樋口さんなのです）
限定という言葉に一瞬クラッっとして危なかったです

入店
大きいお店で６０席ほどあります

おしぼりが紙なのは減点ポイントだなぁ
やはり布おしぼりがいい

品書きを確認します
東海地区は鰻重より鰻丼の方が主流な気がしますね
鰻重だと変に御膳になっていて余分なものがいっぱい付いてくるし

奥さんは”花ひつまぶし”が気になっていたようですが、上の娘は
「余分なのいっぱいじゃん」
と、バッサリ

「ほら、普通のひつまぶしだって茶碗蒸し付いているし、出し巻きも付いている　ようはデザートが付くかどうかでしょ　このデザート要る？」
と、上の娘の冷静な意見に奥さんは陥落
上の娘と奥さんは”上ひつまぶし”に決定

自分と下の娘は鰻丼
鰻はそれほど好きじゃなく、ただタレの染みたご飯が大好きという下の娘は”並鰻丼”
自分は一尾以上乗っていないと許せないので”極”
山盛りご飯に鰻を貼り付けた”ご飯特盛”は流石にやめておきます＾＾；

拘りもいろいろ書かれていました

まずは漬物が供され、これをお茶請けに鰻を待ちます

卓上には追いダレ、これは嬉しい
山椒はこれで出されると味気ないなぁ
ここも自分的には減点ポイントかな

鰻丼極の着丼

なかなか肉厚でいい感じ
地焼き鰻にしては表面の焦げは少なめでいいですね

焦げやすい尾っぽ側の皮面も気になる焦げはありません
丁寧な焼き方ですね

奈良漬が添えられるのはエライ
やはり鰻には奈良漬です(｀・ω・´)ｷﾘッ
でもさぁ、もうちょっと分厚くてもいいんじゃない＾＾；

まずは肝吸いを一口
喉を潤します
あぁ、三つ葉のいい香り♪

鰻を一切れガブリとやります
パリッとした食感の後、鰻の濃厚な旨味が口いっぱいに広がるのですが、ちょっと邪魔なものが
それはタレ、タレが自分には甘過ぎなのです
地焼き鰻は関東風の蒸す鰻と違い脂は多め
なのでその多い脂を打ち消すためにタレが甘めになる傾向があります
しかし甘さも過ぎると鰻の旨味をスポイルしてしまうことも事実
もうちょっとスッキリしたタレのがいいな

身は厚めで脂も適度、変なぬるっとした食感は皆無でいい鰻なのにタレが浮いちゃっています
鰻の脂よりタレの方が強いので、タレの甘さが最初に出てくる感じになってしまいますね
でもやや甘めではありますが、嫌って思うほどではありません
自分がちょっと気になる程度
むしろ東海地区ではこれくらいの甘さがデフォルトだと思います
（自分も40年前に関東に引っ越した頃は関東の鰻のタレが辛く感じたし）

ご飯の炊き加減は硬めで好みな感じ
タレの染み具合もいいですね

ご飯の上に乗るのは一尾分
残りはご飯の中に埋もれています
つまり”間蒸し”

ご飯の層の厚みはこんな感じ
やはり重に比べてご飯が多いですね

半尾はそのままで、残り半尾は山椒をたっぷりかけていただきます
これがまた美味しいんだなぁ
地焼き鰻は山椒で凄く化けますねぇ＾＾

ごちそうさま〜

これは下の娘の”並鰻丼”
半尾ですのでご飯が目立ちます

上の娘と奥さんが頼んだ”上ひつまぶし”
そのまま、かやく混ぜ、お茶漬け、と楽しむのですが、奥さん曰く「そのままで食べるのが一番美味しかった」
実はそれは自分も感じたことがあります
ひつまぶし有名店の”あつた蓬莱軒”でひつまぶしを食べた時にはそう思いました
でも名駅構内の”まるや”でひつまぶしを食べた時はお茶漬けが一番美味しかったのです
違いは何か、実は自分の答えは出ています
それはタレ
タレが甘いとお茶漬けは美味しくなく、そのままのが美味しい
タレが辛口（地焼き鰻にしては）だとお茶漬けが凄く美味しい

炭火うなぎ 美濃金
058-372-7101
岐阜県各務原市蘇原東島町4-52
11:00～15:00(L.O.14:30)17:00～20:00(L.O.19:30)
定休日　水曜日

今日は庄内は酒田に出張

酒田港に新しくできた海鮮丼屋さんに行ってきました

カウンターでオーダーし、出来上がったら受け取りに行くシステムのお店

鮪がいっぱい乗った”まぐろモリモリ丼”をオーダー

と、厨房からお兄ちゃんが

「お客さんの腕もモリモリだねぇ」＾＾

そんなに太くなったかな

まぁそんな事を言ってもらえるなんて鍛えた分の効果があったって事だよね

ちょっと嬉しかった＾＾￥

筋肉の付きやすい体質なのかな（これ、脂肪も付きやすいってことだけれど＾＾；）

もっと太くするぞ〜、目標は６５歳までにベンチプレス１６０kgを挙上

（ちな、今は１２５kgです）

その海鮮丼屋さんの記事はまた後日に

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帰省二日目は淡水魚水族館 アクア・トト

久しぶりに実家に来たのですが、婆さんの負荷を減らすためにHOTELを取りました
しかし、近くのHOTELは何処もいっぱい
隣の市とかも当たりましたがダメ
田舎の小さな町なのでHOTELの数はそんなに多くはありません
そのくせ工業団地とかはあったりして、平日は何気に混むようです
結局1泊目に取れたHOTELは関
婆さん家から１時間ぐらいの距離です
まぁ2泊目は可児に取れたから、まぁいいか

関に泊まり翌朝
この日は１４時に婆さんのケアマネさんや、その関係の方が来るそうなのでそれまでに婆さん家に行けばいいのです
じゃぁ午前中は折角岐阜まで来たのだから何処かに行こうと言うことになり、婆さん家まで１時間ぐらいという条件で選んだのは各務原にある航空宇宙科学博物館と世界淡水魚水族館、アクア・トト
自分は断然航空宇宙科学博物館を推しました
昔、8年前かな、下の娘と二人で行った事があるのですが、下の娘曰く「あっ、お父さんが一人で燥いでたとこだ」
＾＾；（お父さんが一人で燥いでいた記事は→ここ）
まぁ、飛行機とかメカ物は女性は興味持たないか


そんな訳で淡水魚水族館に行くことに
平日でしたが夏休みなので結構混むかと思いましたが、思いの外ゆっくり見る事ができましたよ

航空宇宙科学博物館には行かれなかったけれど、淡水魚水族館も何気に好きなのでいいかな
普通の海の水族館もいいけれど、淡水魚の水族館もなかなか面白い
サンショウウオとかカエルとか、結構好きなんだよね

「今回はカエルを見に行っていないなぁ」
と、下の娘
カエルとか好きなようで、婆さん家に来たときは朝は田んぼ散歩
カエルを捕まえるのがお約束でした
流石に今回は婆さん家に泊まっていないので朝の田んぼ散歩はありません

淡水魚水族館はどうにもお腹が好きます
だってねぇ、美味しそうな鮎に岩魚に山女魚が泳ぎ、焼き魚が無性に食べたくなりますからw
鯉を見ても旨煮とアライで一杯やりたいなとか思ってしまいます
水槽の底には鰻に鯰、もうたまりません＾＾；

あっ、そうそう
8年前に航空宇宙科学博物館に行きましたが、その後でこのアクア・トトにも来ています
その時ピラニアを食べ損ねてしまい、宿題になっていたのですよ
で、探しましたが・・・ピラニアが無かった//orz

残念、やはりあの時食べておくのだった・・・・
（ピラニアを食べ損ねた時の記事は→ここ）


今回、一番気に入ったのがこの亀
頭が大き過ぎて頭を甲羅に隠す事が出来ないそう
この大きな顔が何とも味があって

下の娘が写真を撮りながら
「わーっ、ぶっさいく〜」
って言ったら

大きな口を開けて威嚇
ひょっとして聞こえた？　＠＠；）

その後、何だかいじけていたしw

ひたすら撮りまくる上の娘
淡水魚水族館って普通の水族館より照明が明るいのかな
撮りやすいです
（って、淡水魚水族館ってここしか知らないけれど＾＾；）

淡水魚もでっかいのが居るのですねぇ

鰻を見たせいか、昼ご飯は当然鰻＾＾￥
岐阜の鰻は地焼きです

詳細は別記事で

食後、奥さんがどうしても珈琲が飲みたいと言い出して
可児に戻る途中、美濃太田あたりに自分が最近気に入っている”ランプ”があったのを思い出して行くことに
当然言い出しっぺの奥さんに奢ってもらいましょう

店の造りは何処も一緒ですね

自分は珈琲フロート、ここのコーヒーは苦いから自分はストレートでは飲めません＾＾；
フロートにしても苦い
奥さんはカフェフレバーで上の娘はカプチーノ
そして下の娘は柚子ティー
そういえば下の娘が珈琲を飲んでいるとこを見たこと無いな
そしてこの後は婆さん家へ

つづく・・・

吉野家からお気に入りだった親子丼が消えてしまいガッカリしていましたが

これも卵でとじているから同じようなものかと食べてみたら

卵の黄身だけを乗せようとして失敗しましたが気に入ってしまった＾＾；

どうやら卵でとじたものが好きらしい

あと玉葱が美味しいのもいいね

御膳だと肉二倍盛りがあるそうなのでこの日は御膳で

「ご飯は大盛りですね」

流れで大盛りになってしまった＾＾；

この肉の量だと大盛りの方が良さそうだからいいか

今回は卵の黄身はうまく乗った＾＾￥

でもディップするから結局は割るのだけれど＾＾；

暫くはこれにハマっていそう

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久しぶりに実家へ まずは肉でパワーチャージ ブロンコビリー

婆さん（自分の母親）が電話で妙な事を言い出して
こりゃかなりヤバイ状態じゃないかと、ちょっと様子を見に実家に行くことに
武漢肺炎こと新型コロナが蔓延してからは実家に行っていなかったので三年ぶりになるのかな
嫁に行った上の娘も合流して四人で向かいます

途中、岡崎のSAだったかな、こんなものを発見
スガキヤのクリームぜんざいだってぇ＠＠）
学校の帰りによくスガキヤに寄ってラーメンとクリームぜんざいを食べたなぁ＝＝）ﾄｵｲﾒ
実は沼津のSAでモカソフトを食べていたのです
摂取カロリー制限の身の上、1日にアイス２個だなんて・・・・・
いや、今回だけは目を瞑って・・・
何時ものようにホワイトさる１号とブラックさる１号が背後でぎゃいのぎゃいの
どうしよう・・・・・
そうだ！

奥さんを煽って買わせました＾＾￥
半分なら食べていいよね
今回はホワイトとブラックは引き分けです

小倉アイスの味ではなく、ちゃんとクリームぜんざいの味でした＾＾

実家の最寄りのICまで料金は8000円、やっぱ結構かかりますねぇ
婆さんの家に到着したら婆さんの様子を確認して、いろいろと・・・・となるわけですが、さて何をどうすればいいのかさっぱり分かりません
と、奥さんが婆さんに「あれはどうで、これはこうだから、それはこうやるべきで」
横で聞いていてもさっぱり分からない＾＾；
まぁ、プロに任せておきましょう（奥さんはケアマネ職なので）
一通り話が終わったら晩御飯
と、皆で晩御飯を食べに行こうとしたら、弁当の配達が来ました
毎夕食、婆さんに弁当が配達されるそう
毎日の夕食の弁当の配達がてら爺さん婆さん達に異常が無いか確認するシステムらしいです
（婆さんの担当ケアマネからこのことは連絡もらっているはずですが認識していなかった＾＾；）
この日の弁当を見せてもらいましたが唐揚げ定食でしたよ（爺さん婆さん用の定食なので量は少なめですが）
今回は婆さんの負荷を減らすために婆さんの家に泊まらずHOTELを取りましたので晩御飯は外食です
肉肉星人の上の娘のリクエストで肉に決定
向かった先はBRONCO BILLY

さて、何にしようか

山盛りチェダーチーズだなんて素敵なものもあるんだ

上の娘と奥さんはコンビ

下の娘はヒレ
自分は厚切りサーロイン４００g
焼き方を訊かれ「ウェルダンで」と答えたら
「分厚いので焼ききれないので厚みを二枚にカットして焼きます」
えー、ちょっとまったぁ、薄くしたら面白くない〜
「いや、カットしないで分厚いまま焼いて　ウェルダンでなくてもいいから」＾＾；
分厚いまま、焼けるとこまで焼くといことで落ち着きました

まずはサラダ
気をつけないとサラダで満腹になっちゃうんだよね＾＾；

厚切りステーキの着皿
肉の下は玉葱なのがエライ
これがモヤシだったら卓袱台返しものです

あぁ、たしかに分厚いね
実はイメージしていたのは半分ぐらいの厚みで倍の大きさのステーキ
この厚みでウェルダンって言われたら「半分の厚みで二枚にします」って言って不思議はないな＾＾；

結構頑張って焼いてくれていました
脂の無い部位ですからワシワシと顎が喜ぶ喜ぶ
肉食ってる感が凄いです
ソースはガーリックが効いていて結構美味しい
で、サラダと肉を食べるのが大変でスープを飲むのを忘れていました
それで最後はぬるくなったコーンポタージュを飲むことになりましたが、ぬるくなったコーンポタージュってめっちゃ美味しく無い〜＞＜

ブロンコビリー可児店

岐阜県可児市下恵土5509番地
0574-60-3230
11:00～22:00

今年は車検の当たり年



9月は車の車検、10月はバイクの車検



まずは車がコンプリート

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本厚木の南インド BOMBAY

この日は厚木に出張
午前中で仕事を片付けた後はゆっくりとランチ
で、客先に車を置いたまま探しておいた本厚木駅近くの洋食屋さんに行ってみましたが何と臨時休業//orz
じゃぁって事で前に行ったことのある豚丼のお店に行ってみたら、これがまた定休日ときたもんだ
何てこったい、どうすりゃいいんだよ
まぁ時間はありますから適当に彷徨ってみます

で、とある古ぼけた建物にオーラの感じるカレー屋さんを発見
２Fが雀荘というのがまた場末感を醸し出していていい味です
外からは全く店内が見えないのが怪しげで素敵

しかも何と南インドカレーのお店です
北インド、ネパール系のカレー屋さんが幅を利かすこの日ノ本で南インドカレー系のお店は珍しい
south indian restaurantの文字を見た瞬間、迷う事なくドアを開けて中へ

店内は３５席ほど
奥にはこあがりもあります

品書きを確認します

折角ですから南インドらしいものを
となればミールス一択、ナンじゃなくご飯でカレーを食べたいから（南インドカレーやスリランカカレーはご飯で食べないとね）
でもランチはミニミールス、フルサイズのミールスを探しましたがランチメニューにはありません

数種類のカレーをプレートの上でブレンドしながら食べるカレー
これが結構好きなのです
で、このミニミールスをオーダーしました
そしてマンゴーラッシーもオーダーしましたよ
ソフトドリンクが100円なのが嬉しい

通常のメニューもチェック

やっぱミールスがない
いや、そんなはずはないと思うのですが・・・
南インドカレーでミールスが無いなんて、そんな　ーー；）謎

ビリヤニも食べたいなぁ

ミニミールスの到着
ご飯がメニュー写真よりめっちゃ多い
逆詐欺レベルです
プレートのサイズがメニュー写真のそれより大きいのかな

ご飯は当然インディカ米
日式カレーには絶対ジャポニカ米だけれどインドカレーにはやっぱこのお米じゃないとね
インドカレーのお店でジャポニカ米が出てくるとガッカリします（そういうお店ではご飯じゃなくナンを頼みますが）

豆と野菜のカレー、サンバル
豆のカレーは結構好きだな


ほっこり優しげな味


ご飯との絡み具合

ラッサム
辛味と酸味が後を引きますねぇ

でも調子に乗って飲んでいるととんでもないものが
でも残すのは嫌なので丸呑み＾＾；
この辛いのが喉から胃に移動していくのがよくわかります

チキンカレー
チキンが柔らか、辛口カレーとよく合います


チキンカレーはサラリとしていますがシャビシャビではなく、適度なドロリ感

お米との絡み具合は流石という感じです

ポリエル
ココナツが効いたほこほこのジャガイモが美味しい
箸休めにとてもいいですね

これ、めっちゃ辛いです
当然ながら　ファイア！( ｀◇´)ゞ＜炎炎炎

各味を単独で一通り楽しんだらご飯の上でブレンド
これぞミールスの醍醐味
ブレンドが決まるとめっちゃ美味しいのです
決まらなかったら？
それはそれで、それなりに美味しい＾＾；

で辛さを追加ってことでこれもブレンドしたら

辛くて思わずココナッツの甘さで中和
これも醍醐味の一つ＾＾；

食べ終え、口の中の辛さが治らないのでマンゴーラッシーに助けを求めます
ストローがプラなのはエライ＾＾￥

マンゴーラッシーを飲みながら卓上の品書きに目を向けると未だ見ていないメニューを発見
南インドに特化したメニューのようです

こっちにフルサイズのミールスが載っていたんだ
そりゃそうだよね、南インドカレー屋さんでミールスが無いなんて有り得ないから
いや、美味しかったです
また来なきゃね
某S社に出張の時は毎回来ちゃいそうだ＾＾；

ボンベイ（BOMBAY INDIAN RESTAURANT）
046-207-7985
神奈川県厚木市中町3-18-14
11:00～15:00 ＆ 17:00～22:00

この三日ほど頭痛に悩まされましたが

ようやくスッキリ

まぁ、仕事を終えて宿に戻って

そのままベッドにダイブしたら爆睡

そんなにも寝ればスッキリもするよね＾＾；

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