白河っぽい酒田 醤油濃いめの酒田ラーメン 三日月軒 緑ケ丘店

またまた庄内は酒田に出張

午後イチに客先に入るのですが、庄内到着は１２時過ぎという便
レンタカーを借りて客先に急ぎます
お昼なのですがランチをゆっくり取る時間はありません
しかし時間がないからと言ってコンビニランチにしてしまうのは哀しい
時間がありませんから寄り道は不可、空港と客先の最短ルート上でランチを済まさないといけません
そして滞在時間が短くて済むもの
この条件に合うものは・・・・

ありました
三日月軒 緑ケ丘店なら客先への最短ルート上にあります
ラーメンですから滞在時間も短時間
しかも酒田ラーメンですから好みの味

早速入店
まずは券売機で食券を購入します

当然チャーシューワンタン麺
前回訪問時に確認したところ”中”が普通盛りとの事でしたので”中”をポチッとな
中は１０００円、前回訪問時から値上がっていますね
味玉も忘れずにポチッとな

カウンター席に陣取ります

卓上には酢、唐辛子、胡椒

チャーシューワンタン麺の着丼
澄んだスープが酒田ラーメンの証
澄んだスープですがその色は濃い目、しっかり醤油色
酒田ラーメンではなく白河ラーメンに見えてしまいます

チャーシューは脂身の無いタイプ
ワンタンはその下に隠れています

トッピングの味玉はいい色をしていて期待度UP＾＾

シナチクは昔ながらのオーソドックスなタイプ

まずはスープから味わいます
一口目、最初に強く感じるのは醤油の味
旨味がガチッとしています
それが益々白河ラーメンぽい感じ
しかし出汁は魚介優先な風味で酒田ラーメンであることを主張しています
色は濃いですが塩っぱさはありません
あくまで円やか
これが酒田ラーメン


次に麺を味わいます
細打ちの麺は適度な縮れでスープがよく絡みます
濃い目のスープが染みた感じがいいですね
コシはしっかりしていてモチモチ
噛み切るときの反力が心地よく、食感がいい
結構好みな感じの麺

そして真打登場
酒田ラーメンといえば極薄皮ワンタンは外せません
自分はこれが食べたくて酒田ラーメンを食べているようなものですから＾＾；
スープの色が濃いのでワンタンがスープ色に染まってしまっています
ピロピロな舌触りは官能的でさえあるのです
舌先を使ってピロピロな食感を最大限に楽しみつついただきます
具はナチュラルな味
香辛料とかは強くなく、肉の旨味がダイレクトに味わえます

脂身の無いチャーシューはパサってますが、肉の味をしっかり感じます
下味はしっかり濃く、噛むごとに味に出るタイプ
最近はこの手の下味が濃く脂の無いチャーシューも好き

シナチクは見た目通りの味
落ち着く味わい

半分ほど食べ進んだら胡椒を少々投入
醤油が濃いめなせいか胡椒がよく合います
でも入れ過ぎには注意

味玉はどろっと流れ出すか出さないかギリの絶妙な硬さ
割ってもスープを汚しません

体の事を考えてスープは残します
でも残すのに苦労はありません
スープの味が酒田ラーメンにしては濃いめで、気づいた頃には無くなっていたと言う状態にはならなかったです

三日月軒 緑ケ丘店
山形県酒田市緑ケ丘2-2-7
11:00～15:00
定休日　水曜日＆不定休

昨日は休みでした

で、下の娘と鎌倉に行ってスイーツ三連荘

スイーツ爆食いしてきました

（詳細は後日）

スイーツの三連荘なんざ楽勝

そう思ってたけれど最後はちょっと辛かったな

いえ、スイーツが辛かったんじゃなくて

お茶でお腹ががぼがぼになってしまって＾＾；

＜記事に関係のない政治的内容のコメント及び宗教的内容のコメントは削除させていただきます＞

コメント 29

鎌倉は今 話題の観光地ですね。
楽しそうな はしご酒 ならぬ
はしご甘味 でしたね。
by らしゅえいむ (2022-10-19 00:00) 

ん～～ん。。
ラーメンもとぉっても美味しそう！！
ワンタン、ピロピロも思わず食べたくなってしまう！！
だし、お嬢さんとの甘味梯子の記事も早く読みたい！！です！！
by 向日葵 (2022-10-19 02:12) 

スイーツ三連荘がどんなビジュアルなのか、楽しみ！
by mutumin (2022-10-19 03:36) 

ここのラーメンは、他のお店に比べ色が濃いですね・・・
スィーツの3連荘、自分は無理だ～～連荘でも厳しいです(^^ゞ
by kinkin (2022-10-19 04:29) 

ここのラーメンは誉め言葉ばかりだったけど星☆☆だった。
マイナスポイントは何だったんだろうか(?_?)
by 我流麺童 (2022-10-19 06:46) 

おはようございます！
ああ～・・・
また革ジャンが遠くなって行きますよ！

by Take-Zee (2022-10-19 09:03) 

チャーシューならどんなんでも好き(*´∀｀*)
by pn (2022-10-19 09:52) 

「スイーツの三連荘」？！
す、凄すぎです～！(◎_◎;)！
想像するだけで胸焼けが････。
by よーちゃん (2022-10-19 12:14) 

脂身のないチャーシュー♪　好みにぴったりです^^
スイーツ爆食いはさすがにできなくなってきました^^；
by ゆきち (2022-10-19 12:43) 

チャーシューには適度から若干多めの脂身が欲しいです ＾＾
でもワンタンはボクも極薄ピロピロがいいなぁ。
スイーツは･･･小さいのがひとつで十分です（＾＾；

by なかちゃん (2022-10-19 13:41) 

割ってもスープを汚さない卵、これが良いですね^^
by リュカ (2022-10-19 15:11) 

東北のラーメンは濃いめですが美味しいですよね！
お蕎麦も美味しいからいつか食べてくださいね。
娘さんとデート良いですね(#^^#)
by 美美 (2022-10-19 16:03) 

酒田に出張したい・・・
by HOTCOOL (2022-10-19 20:13) 

ラーメンの恋しい季節になりました
寒い日には特に。
ワンタンの入ったラーメンがいいですね
卵も味が染みて美味しそう
by kiyotan (2022-10-19 20:23) 

美味しそうなチャーシューワンタン麺です(^ω^)
やっぱり、ラーメンもビジュアルが重要と思う今日この頃（笑）
あ...券売機にご飯がない
酒田ラーメンは残り汁にご飯を投入しない流なんだ
by ブリザド (2022-10-19 20:25) 

こんにちは。
　＞下の娘さんと鎌倉に行ってスイーツ三連荘
良いなぁ。
でも、その内に奥さんとしか...
by HIRO (2022-10-19 20:28) 

酒田のワンタン麺食べたいなぁ。
仙台からだと微妙に遠いんだよね
by mau (2022-10-20 00:12) 

ワンタンも卵もいい感じの色で美味しそう(*'▽'*)スイーツ爆食いいなぁ〜^ ^
by momo (2022-10-20 05:53) 

スイーツ爆食いですか～(;^ω^)
私は今月はブログネタのためにスイーツ類食べ過ぎました(^_^;)
by 英ちゃん (2022-10-20 06:45) 

ラーメンが美味しい季節になってきましたね。
お嬢様と鎌倉スィーツデート♪
最近は湘南の竹下通りかい？というくらいに
小町通りは賑わってますよね。
食べ歩き族のゴミのポイ捨てが大問題になっているそうです。
by marimo (2022-10-20 08:51) 

こんにちは。
チャーシューワンタン麺、素敵なビジュアルで、美味しそうです。
「下味が濃く脂の無いチャーシュー」ボスママが好きなチャーシュー。
脂身の旨み少ないですが、女性には好感度が高いみたいです！？(=^･ｪ･^=)
by Boss365 (2022-10-20 11:08) 

スープが美味しそうですね。ワンタンも叉焼も美味しそうだし、酒田に行きたくなります（笑）。

by newton (2022-10-20 14:39) 

ご無沙汰しております
三日月軒のチャーシューワンタンは間違いないヤツですね♪
by Ｊｙｏ (2022-10-20 16:48) 

肉感を味わいたいなら脂身が少ないチャーシューですよね。
このチャーシューだけでも白米すすみそう。
by tai-yama (2022-10-20 23:46) 

鎌倉のスイーツ三昧
報告楽しみ～ヽ(^。^)ノ
あのお店も登場するかな？
by まこ (2022-10-22 09:33) 

酒田ラーメンは、食べたことがないです。
チャーシュウーが多くて、美味しそうですね。
by テリー (2022-10-22 12:28) 

昔ながらの醤油ラーメン的な色合い。ときどきこういうのを無性に食べたくなるんすよね。
by よっすぃ〜と (2022-10-23 18:18) 

皆様、NICE有難うございます。
by さる１号 (2022-10-23 21:26) 

らしゅえいむさん、コメント有難うございます。
スイーツ三連荘、最高でした〜＾＾￥

向日葵さん、コメント有難うございます。
スイーツ三連荘記事はもうちょっと後かなぁ
でも季節メニューだから季節を外さないようにしないとね

mutuminさん、コメント有難うございます。
季節物ですよ〜＾＾￥

kinkinさん、コメント有難うございます。
自分の知る中では一番濃いです

我流麺童さん、コメント有難うございます。
７０点が並ぶ感じなのですよ

Take-Zeeさん、コメント有難うございます。
新調しないとなぁ・・・・・

pnさん、コメント有難うございます。
美味しいよねー

よーちゃんさん、コメント有難うございます。
酒は強くはないけれど甘いものには強くて＾＾￥

ゆきちさん、コメント有難うございます。
脂身無しは体に優しくていいですね
スイーツの爆食いは体に・・・・＾＾；

なかちゃんさん、コメント有難うございます。
脂たっぷりのチャーシューで思い出すのが閉店してしまいましたが富山の麒麟飯店
丼の直径を越すでかさで分厚いバラ肉チャーシューが４本（もう枚とは言えない）
最後の一品は脂を剥がしましたから＾＾；

リュカさん、コメント有難うございます。
スープを汚すのはいけませんからねぇ

美美さん、コメント有難うございます。
山形も蕎麦処ですからねぇ
板蕎麦大好きです＾＾￥

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
ラーメン、美味しいですよー＾＾￥

kiyotanさん、コメント有難うございます。
ワンタンが入ると何やら特別なものな気がしちゃいます
寒い日にいいですよね

ブリザドさん、コメント有難うございます。
ご飯がない＞だって汁が残らないから＾＾；

HIROさん、コメント有難うございます。
そうなんですよねー
次の春を過ぎたら・・・・・・

mauさん、コメント有難うございます。
太平洋側から日本海側に行くのって結構大変ですよね

momoさん、コメント有難うございます。
偶にはスイーツを思いっきり食べないとね＾＾￥

英ちゃんさん、コメント有難うございます。
ランニングすれば大丈夫〜

marimoさん、コメント有難うございます。
小町通り、激混みですよね
なので最近小町通りは歩いていないです

Boss365さん、コメント有難うございます。
脂が多いとクドくなりますからねぇ
女性は脂無しの方がいいのかな

newtonさん、コメント有難うございます。
薄皮ワンタンの為だけでも行く価値アリです＾＾

Jyoさん、コメント有難うございます。
酒田のラーメンはチャーシューワンタンで決まりですねぇ

tai-yamaさん、コメント有難うございます。
肉食ってる感は脂ない方が強く感じられますからねぇ

まこさん、コメント有難うございます。
あのお店、行きましたよ〜＾＾￥

テリーさん、コメント有難うございます。
酒田ラーメンは魚介出汁の効いたあっさり味のスープが美味しいです

よっすぃ〜とさん、コメント有難うございます。
澄んだ醤油味のスープっていいよね

by さる１号 (2022-10-23 21:27)