今度は肉蕎麦で 酒田・千石町 山形手打ちそば かざえもん

庄内は酒田に来たからといってラーメンばかり食べているのもね
そんな訳でこの日のランチは蕎麦

酒田の街は意外と蕎麦屋さんが少ない（見つけられないだけかもしれないけれど）
朝から客先に入ってランチ利用だと時間的制約がありますから客先から一番近い蕎麦屋さんに行くしかありません
その一番近い蕎麦屋さんが此処、かざえもん

店内は２２席

まずはレジに行きオーダーして支払いを済ませてから席につくスタイル

品書きを確認します
初回訪問ではありませんからモリ以外で

でも温かな蕎麦な気分でもないし・・・・

で、肉つけ蕎麦の特盛に決定
やっぱ山形ですから板蕎麦が食べたい

この店の良いところは蕎麦を選べること
四種類の蕎麦から選びます
庄内産の常陸秋そばをチョイス

支払いを済ませたらポットからセルフで蕎麦茶を注いで席に持ってゆきます

肉蕎麦特盛の着板（？）

薬味は葱のみ
あとは漬物と何故か揚げ物がひとつ
前回板蕎麦を食べた時はホタテ（もどき）フライだったなぁ
この日は厚揚げでした

蕎麦はやや太めの中細、細打ちと言うには太っちょです
エッジはあまりしっかりしていなく、喉越しは太さもあって不利な感じ
ワシワシ噛んで食べる蕎麦
気持ちよく啜れないと言うことは香り感じ辛そう
まずは蕎麦のみで手繰ります
見た目通りに唇の滑りは悪く、気持ちよく啜る感じにはなりません
なので自然とワシワシ噛む事に
当然香りは弱め
しかし噛むほどに蕎麦の香りと甘みが出てきます
そして初回訪問時の記事にも書いたように噛み応えが凄い
反力がめっちゃ強いのです
顎が喜ぶぐらい

次に汁を味わいます
地鶏と葱がいっぱい入る汁
汁を口に含むとどっしり重い旨味が舌の上に
魚介系の旨味と動物系の旨味が合わさると相乗効果
ぐっ増す旨味
そして鶏の脂のコクが加わりますから美味しいに決まっています
その脂に葱がまた甘くなるんだよねぇ(￣ρ￣)

地鶏の味はしっかり濃く、旨味たっぷり
肉は硬く、肉食ってるぞ感をたっぷり味わえます
その硬さ、まるで砂肝w
こうも硬いと奥歯でしっかりと噛まないといけません
でもそうすると奥歯に肉の破片が挟まって・・・・年齢とるとこういうところがねーー；）

次に蕎麦を汁に浸けていただきます
冷たい蕎麦に脂の旨味とコクが加わった温かな汁
旨味倍増でいくらでも食べられそう
鴨せいろもそうだけれど脂が加わった蕎麦汁って何故こうも美味しいのでしょうね
脂じゃなく油でもそう思うけれど（例えばくるみ蕎麦とか）

食べ終える頃に持ってきて欲しいけれど、残念ながら早い段階で蕎麦湯が置かれます

蕎麦湯はやや白濁したタイプ

残った汁を割っていただきます
薬味皿の葱をIN

二杯目は蕎麦湯のみで

山形手打ちそば かざえもん
0234-25-5310
山形県酒田市千石町2-8-1
11:00～14:00

ある日のこと、自分が出かけようと玄関に行くと奥さんの鍵が置きっぱなし

どうやら奥さんは家の鍵を持たずに出勤したようです

その日自分は飛行機で遠方に泊まり出張

飛行場に行くバスに乗るために市バスで新横浜駅に行くのですが

その時間がギリギリ

遅れる訳には行きませんからバス停に向かいます

そういえば下の娘も飲み会だったかで遅くなるといって出かけました

つまり奥さんは家に入れない

一応奥さんにLINE

”鍵、忘れてない？　俺帰らないし　下ちゃんも遅いって”

当然奥さんから鍵を宅配ロッカーに入れておいてと返信が

えっ？でも俺家を出ちゃったし　バス来ちゃうし・・・

でも頑張れば間に合うかも

一旦家に戻って鍵を宅配ロッカーに入れてバス停に向かうと・・・

目の前を新横浜駅行きのバスが通過//orz

ヤバイ、飛行機に乗り遅れる訳にはいかない

で、新横浜駅までダッシュ

ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘

何とか空港行きのバスに間に合いました

こんなにも大変だったから当然お礼もあるよね

そうLINEを送ったらお礼があると言います

期待していたのだけど・・・いつまでたっても何もない

バックレるつもりか、許さんと再三最速催促（最速で催促ってことで＾＾；）

そして今日、奥さんが「お礼を買ってきましたよ」と言って出してきたのは

ちょっと高級な昆布の佃煮が4袋

（何かのファミリーセールに行ったら売っていたらしい）

何これ？お礼って普通スイーツじゃないの？

「何言ってるの、これ高いんだよ」

（そりゃ、これでお茶漬けするのが好きとは言ったけどさぁ・・・）

いや、求めていたのこれじゃない、お礼ってスイーツだろやっぱり

高いのじゃなくても、ローソンのGODIVAでいいんだけれど・・・

なんならアイスやコンビニシュークリームでもいいんだけれど

いや、そっちのが断然良いんだけど(T ^ T)

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