酒田で朝ラー 酒田・本町 照月

酒田出張も最終日
予定ではこの日の午後までかかる予定で取った飛行機は１８時の便
ですが想定していたよりスムーズに進んで前日に終わってしまいました
なのでこの日は客先に行く必要はないのです
飛行機は１８時かぁ・・・・流石に朝から夕刻までスタバに入り浸って事務仕事をしているのもなぁ＾＾；
で、一本前の便に変更しましたが、１８時の便の一本前は１２時の便
最終日のランチに酒田ラーメンを食べようと思っていたのに食べられないじゃん＞＜

ランチにラーメンを食べられないのなら朝ごはんにラーメンを食べればいいじゃない
７時から朝ラーできる店があったはず（3年前だったか探して見つけたんだよなぁ、でも結局朝じゃなく昼に行ったけれど＾＾；）
記憶を手繰っても何処のお店だったか思い出せません（記憶力悪くなったなぁ・・・元から悪いけれど一層悪くなったよ）
ググればいいかと”酒田朝ラー”で調べてみると・・・あっ、そうそう此処此処
”照月”、ここは朝ラーが楽しめたんだ

定宿から車で３分
一本道なので迷いようがありません
開店は７時、朝ラーにいいですね（６時開店ならもっと嬉しい）

入店
入り口正面には券売機
当然ながらワンタンメン、チャーシューや味玉はトッピングで揃えます
”味玉”と”チャーシュー増し”をポチッとな
ワンタンメンの麺は細麺と太麺から選べます
前回訪問時は細麺でしたから今回は太麺をポチッとな

食券を購入したら席へ
店内は厨房を囲む形にL字のカウンター席、そして壁際にテーブル席が並びます
合計で１８席

卓上には胡椒が二種類
ホワイトとブラックが用意されます
ラーメン醤油なるものも置かれていますが、味追加用のタレですかね

素材のこだわりを読みながらラーメンを待ちます

ワンタン麺（太麺）チャーシュー増し＆味玉の着丼
スッキリ澄んだスープが嬉しい
脂の浮きがほとんどありません
このラーメンなら朝、寝起きでも食べられます

味玉は固めの半熟
黄身は流れずスープを汚しません
前回訪問時はもっと見事な茹で加減でした
どろり感がもうちょっとあって、スープを汚さないギリギリの寸止め
見事さに唸ったものでした
でもこの日のはちょいと固め

海苔が乗るのは嬉しい
海苔で麺をくるんで食べるのが好き

チャーシュー増しなのでワンタンや麺が見えません

チャーシューをどかすとワンタンが登場
薄皮のピロピロなワンタンです

では、まずはスープから

スープを一口啜ると魚介がふんわり香ります
動物系と魚介系で魚介がやや前に出る感じ

柔らかで後味はスッキリ
味のバランス良が良く、塩気は薄めですが旨味はしっかり
スープをどんどん飲んでしまいそうで危険

次に麺をいただきます
太麺は縮れ多め
細い多加水麺はあまり好みじゃないですが、太いのは好き
スープをよく絡ませて一気に啜ります

チャーシューの脂身は最小限
でもトロリ感もあって食べやすい
大きいですが厚みはそれほどありません
下味は大人しめ、飽きない濃さ

シナチクは昔ながらのタイプ
懐かしい味わい

そしてワンタン
薄皮のピロピロな食感はたまりません
これを食べに酒田に来ているようなものですから（ヽ(´o｀； ｵｲｵｲ仕事に来たんだろ）
ピロピロな部分を啜るのが快感

半分ほど食べたところで味玉をいただきます

そして胡椒を少々
今回はホワイトにしました

やはり飲みすぎてしまう・・・・ーー；）

照月
0234-24-8805
山形県酒田市本町3-2-10
7:00～15:00

お昼の便で羽田に戻りました

今年も栗の季節

栗が収穫できる頃になると岐阜の婆さんから栗きんとんが届きます

婆さんのご贔屓は恵那の栗きんとんじゃなく八百津の栗きんとん

緑屋老舗の栗きんとんがお気に入り

お茶を点てていただきます

栗きんとんって日持ちしないんだよね

翌日が賞味期限

上の娘は嫁に行き3人家族、しかも下の娘は栗が嫌いときたもんだ

賞味期限が翌日なのに一箱を奥さんとで食べないといけません

つまり、贅沢な食べ方ができるということ

で、二杯目はこうなります＾＾￥

＜記事に関係のない政治的内容のコメント及び宗教的内容のコメントは削除させていただきます＞

コメント 30

栗きんとんの季節ですねー
今年はどこのにしようかな。
岩手県の中松屋か恵那のすや、三越に行って考えよう
by mau (2022-09-22 23:48) 

あううぅぅ。。
この世の中に「栗」が嫌いな人が居るなんて！！
ましてや「栗きんとん」がー！？
いつもご尊父に美味しいものばかり食べさせてもらっているから
普通の味覚が・・？？
あら？でも奥様、「栗きんとん」はお好き・・？？
by 向日葵 (2022-09-23 03:53) 

酒田のラーメン美味しそうですね・・・
自分は気にせずスープは飲み干します^^;
by kinkin (2022-09-23 04:18) 

うんうん、海苔包み美味いよねー(*´∀｀*)
by pn (2022-09-23 06:16) 

朝7時に開店のラーメン屋さんって珍しいですよね^ ^酒田ラーメンはあっさりしてるから、朝ラーにぴったりかも(*'▽'*)
by momo (2022-09-23 08:37) 

私も栗きんとん大好き！
所月には缶詰になったのを頂きます！
by mutumin (2022-09-23 08:45) 

栗…大好きです。
早速購入して栗きんとんを作りました。
そうか、日持ちしないんですよね。
お母様・・・息子の大好きなものを必ず
おくってくれるのですね。
優しいですね～。
by yoko-minato (2022-09-23 09:14) 

娘ちゃんの代わりに、パックンしてあげるよぉ〜♪

子供の頃は、くりきんとんが届いて
4/10食べてた、ぶぅたん。
最近は、箱栗きんとん見てません（＞∞＜）

今年も、たねやの栗きんとん。食べなきゃ！！o（＾∞＾）o
by ちょろっとぶぅ (2022-09-23 09:55) 

こんにちは。
昼みたいですが「朝ごはんにラーメンを食べれば・・・」流石です！！
照月の「ワンタン麺（太麺）チャーシュー増し＆味玉」・・・
やはりスープはスッキリ澄んでますね。
ワンタンがチャーシューで隠れてますが・・・
「薄皮のピロピロな食感」で何よりです。意外に長く大きい皮ですね。
「やはり飲みすぎてしまう」（爆）多少残しているので大丈夫かな！？(=^･ｪ･^=)
by Boss365 (2022-09-23 12:45) 

綺麗なスープですね。
これは飲みたくなるの分かるｗ
by リュカ (2022-09-23 14:16) 

これがホントの栗きんとんなのですね
わたしったら、お正月によく見るさつま芋のトロリの方が
たくさんで、栗がちょんびりのイメージしか無かったので^^;
by ｒａｎｎｙａn (2022-09-23 14:18) 

酒田の朝ラー、美味しそうですね。スープが美味しそうだし、縮れ麺が良いですね。朝ラーでも食べられそうです。
by newton (2022-09-23 15:31) 

こんにちは！
朝ㇻ―はちょっと無理かな~？？

by Take-Zee (2022-09-23 16:35) 

朝ラーも栗きんとんも美味しそう
賞味期限が短いのですね
冷凍するとまではいかないか
第一美味しくなくなるからね。
by kiyotan (2022-09-23 17:16) 

栗きんとんの季節ですね。
恵那のが有名な気がしますが。
贅沢食べ、うらやましい。
by ともち (2022-09-23 17:24) 

アッサリ目な感じのスープですね。
これくらいの方が好きです＾＾
by みずき (2022-09-23 23:18) 

朝ラー最高！朝ラー万歳＼(^o^)／
by HOTCOOL (2022-09-24 04:45) 

ピロピロワンタン良いよね
二人でお分け良いなあ
頑張って食べられて嬉しいね。お母様に感謝沢山あったら揉めなくて済むしね。(笑)
by みうさぎ (2022-09-24 07:55) 

朝ラーいいですね♪
相方君がダイエット中なので
ラーメン屋さんに行けてません(-_-;)
博多豚骨ラーメンが好きです。
by marimo (2022-09-24 09:43) 

栗きんとんが贅沢に頂けるのは良いですね～。
それでも2人で翌日までに一箱は大変そうですｗ
by 歳三君 (2022-09-24 10:36) 

約3か月、ブログを放置してましたが、ようよく再開しました。
今後ともよろしくお願いいたします！
この透き通ったスープのラーメンなら、私も朝からいけそう！
っていくか、むしろ朝に食べたいくらいです～。
仕事でこういう出張ができるのが羨ましい限りですわ。
by よーちゃん (2022-09-24 14:42) 

朝ラー、一度やってみたい。

by 拳客 (2022-09-24 15:45) 

こういうタイプの栗きんとんって、ザ・栗！って感じで、美味しいんでやすよね〜
by ぼんぼちぼちぼち (2022-09-24 17:13) 

酒田で07:00からやっているお店があるとは・・・
国道沿いだけ探している様な自分は甘かった。
ワンタン(ラーメン内)あるけど、餃子は無いみたいで。
by tai-yama (2022-09-24 19:28) 

最近、朝ラーのお店が増えてますね
私もたまに筑波山麓の朝ラーのお店へ行きます（汗）
酒田ラーメンは比較的あっさり系で朝ラー向けなのかな(^ω^)
by ブリザド (2022-09-25 18:22) 

あっさり系なら朝からでもいけそう(^^
by よっすぃ〜と (2022-09-25 20:36) 

こんにちは。
　＞一箱を奥さんと
結構好きでないと厳しいか？
by HIRO (2022-09-26 21:40) 

いつもさる１号さんの記事で見るスープより
ここラーメンスープは少し濁って見えます
お茶をたてるとは(゜o゜)
すごいですねぇ


by kokoro (2022-09-28 14:48) 

皆様、NICE有難うございます。
by さる１号 (2022-09-29 23:28) 

mauさん、コメント有難うございます。
自分は岐阜産を推したいな＾＾

向日葵さん、コメント有難うございます。
何故か栗がダメだそうで
本人曰く、シブシブだからと

kinkinさん、コメント有難うございます。
飲み干したいです＾＾；

pnさん、コメント有難うございます。
澄んだサッパリ味のラーメンだと麺包み
家系のようなコッテリだと白飯包みがいいな

momoさん、コメント有難うございます。
朝に食べても大丈夫なほどアッサリしているのです

mutuminさん、コメント有難うございます。
缶詰のなんてあるんだ
知らなかった・・・・

yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
多分奥さんが喜ぶからじゃないかと・・・・

ちょろっとぶぅさん、コメント有難うございます。
箱で買っちゃえー＾＾￥
大人ぐいしようよぉ〜

Boss365さん、コメント有難うございます。
少ないけれど残したと言う事実が大事なのです
専属管理栄養士（卵）に言い訳できるから＾＾；

リュカさん、コメント有難うございます。
旨みがじわっと沁みるのです

rannyanさん、コメント有難うございます。
正月の栗きんとんはまた別物ですからねぇ

newtonさん、コメント有難うございます。
朝にぴったりな一杯でした＾＾￥

Take-Zeeさん、コメント有難うございます。
いやいや、このラーメンならば大丈夫
天玉蕎麦よりアッサリです

kiyotanさん、コメント有難うございます。
一時期余ったのを冷凍していたのですが、やっぱ冷凍しちゃうと味が落ちるんですよねー
それで今は頑張って食べちゃいます＾＾￥

ともちさん、コメント有難うございます。
恵那の方が名前が売れていますからねぇ
でも栗は八百津だそうです（byウチの婆さん）

みずきさん、コメント有難うございます。
寝起きの腹にも優しい味でした＾＾

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
朝ラー、いいですよねー

みうさぎさん、コメント有難うございます。
流石にこれだけあると自分の方がいっぱい食べても喧嘩になりません＾＾￥

marimoさん、コメント有難うございます。
博多とんこつ、う〜ん、ダイエット中は無理だなぁ＾＾；

歳三君さん、コメント有難うございます。
頑張りましたよ〜＾＾￥

よーちゃんさん、コメント有難うございます。
出張の楽しみって食べることぐらいなので＾＾；

拳客さん、コメント有難うございます。
トッピングでコロッケを入れたりして＾＾

ぼんぼちぼちぼちさん、コメント有難うございます。
栗の味が濃くて栗スイーツの中では一番好きかな

tai-yamaさん、コメント有難うございます。
やっぱ市街地に入らないと

ブリザドさん、コメント有難うございます。
つくばの朝ラーも気になるなぁ

よっすぃ〜とさん、コメント有難うございます。
寝起きでも大丈夫＾＾￥

HIROさん、コメント有難うございます。
一気に５個食べて、それを日に４度
そうすれば一箱なんてあっという間＾＾￥

kokoroさん、コメント有難うございます。
ここのは若干透明度が無いですよね
その代わり旨みに柔らかさがありましたよ
お茶、我流です＾＾；

by さる１号 (2022-09-29 23:28)