味濃いめな酒田ラーメン 三日月軒 緑ケ丘店

この日は山形は酒田に出張

庄内空港に到着したのは昼
レンタカーを借りて客先に向かいます
ランチをゆっくりと楽しむ時間はありません
コンビニでパンでも買うかなぁ・・・・
そんな事を考えながら走っていると

あっ、営業している！
前を通るといつも準備中の表示が出ていて、何時営業しているのだろうと疑問だったラーメン屋さん
しかもお店の名は”三日月軒”
三日月軒といえば以前”三日月軒東中の口店”を記事にしたことがありますが、最初に供された水を一口も飲むこともなくスープまで完飲してしてしまう程の優しい味でした
ここの三日月軒はどうなのでしょう
入ってみることに

まずは券売機で食券を購入
青は中華ぞば、濃い黄色はワンタン麺、黄色はチャーシュー麺、オレンジは・・・・何と書いてあるのだろう
全く読めません（視力が悪いのです）
訊くと”チャーシューワンタン麺”だそう
チャーシューワンタン麺の設定があるのならばこれに決定です
それぞれのボタンが三つあるのは麺の量
小、中、大とあります
普通サイズが”中”との事ですので、中をぽちっとな

カウンター席に陣取ります

卓上には酢、唐辛子、胡椒

チャーシューワンタン麺の着丼
澄んだスープが酒田ラーメン
ただちょっとスープの色が濃い目な感じ
ワンタンはチャーシューの下に隠れています

そのチャーシューには脂身はなく、食べても罪悪感に悩まなくていいタイプ
最近はこのタイプが乗っていると嬉しい（脂身たっぷりのチャーシューが嫌いな訳ではありませんが、最近脂を控えていて＾＾；）

シナチクは昔ながらのタイプ

スープに浮く脂は少なめ

ではまずスープからいただきます
一口飲んでみると最初に強く感じるのは醤油の味
以前記事にした三日月軒東中の口の味とは大きく違って味が強い
塩も強く感じ、水を一口も飲まずに完食はできそうもありません
出汁は動物系より魚介の味の方が強いかな

シナチクはシャキシャキ
噛み応えが心地いい

脂身の無いチャーシューはパサってますが、肉の味をしっかり感じます
下味はしっかりしていて、なかなかに美味しい
最近はこの手のチャーシューも好き

次に麺を味わいます
適度な縮れでスープがよく絡みます
濃い目のスープの味に食べていて飽きることはありません
コシはしっかりしていてモチモチ、噛み応えも良好
噛んだ時の反力が心地いい

ワンタンワンタン〜♪
これこれ、この極薄皮のトロトロワンタン
このワンタンを食べると酒田に来たなぁって思います
このピロピロな舌触りの皮がたまらない
こうしてワンタンを掬うとスープの色の濃さがよく分かります

体の事を考えてスープは全部飲みません
でも残すのに苦労は無かったかな
スープの味が酒田ラーメンにしては濃いめで、ついつい飲み過ぎる事は無かったです


三日月軒 緑ケ丘店
山形県酒田市緑ケ丘2-2-7
11:00～15:00
定休日　水曜日＆不定休

今日は新潟に出張

ずーっと宿題のままだったバスセンターのカレー

ようやく宿題を片付けられそう＾＾￥