濃い旨味の赤身と快感な旨味の中トロの二色丼 酒田港 みなと市場 小松まぐろ専門店

この日のランチも酒田港へ
車を駐車場にいれたら みなと市場へ
行くのは”月”じゃないですよ
ラーメンは出張期間内に一杯だけと決めていますからね
塩分の摂り過ぎに注意しないといけません
下の血圧は二桁に改善したけれど、上の圧が・・・値はかなり下がったけれど未だ高いのです（元の高さって一体・・・＾＾；）

やって来たのは”小松まぐろ専門店”
一年前に記事にしていますね
その時の記事は→ここ

前回訪問時は”みんな丼”をいただきました
赤身、中とろ、大トロ、ネギトロの三種が入った丼
それで1200円ですからリーズナブル
美味しかったですが同じのを頼んだら記事ネタになりません
なので他のを探します
とは言っても”山鉾丼”なんて頼んだら午後は仕事になりません
量は少なめで食べるのに時間のかからないものを・・・

で、ぽちっとしたのは鮪赤中丼
赤身と中トロの丼です

券売機で食券を購入したら鮮魚売り場レジのお姉さまに半券を渡して席へ

壁には品書き
赤身丼も美味しすです
最近トロより赤身の方が好きなのは年齢のせい？＾＾；

壁の品書きを眺めながら次回訪問時の品を考えていると・・・・

鮪赤中丼の着丼
刺身の大きさと豪快な乗せ方に期待感UP
850円でこのボリュームですから満足満足〜♪

では、いっただきまぁ〜す
まずは味噌汁で口を潤して

赤身と中トロ、どちらを先に食べようか
いや、それより先に海鮮丼で悩むのが醤油をどうするべきか
一切れ一切れ食べる度に山葵を乗せ醤油に浸けるべきか
それとも山葵を溶いた醤油を丼にかけまわすべきか・・・・
最初は一切れ一切れやるのですが、いつも途中で面倒になってかけまわしてしまいます＾＾；

まずは赤身から
しっかりした旨味に鉄の味＾＾；
僅かに鉄っぽさのある爽やかな味が酢飯と相まって見事な旨味になります
そこに醤油の旨味成分が加勢し山葵の香りが後押しするのですから文句なしに美味い
そして次に中トロ
最近は大トロはちょっと苦手
食べるにしても一切れでいいなってなってしまいます
なので大トロより中トロの方が好き
まずは一口
カ・イ・カ・ン・♪
口に入れるとトロリと舌の上で溶け、その濃厚な旨味は頭に快感物質の放出を促します

で、最初は一切れ一切れやっていましたが、やはり途中で面倒になって山葵醤油のかけまわし
見た目は美しくなくなりますが、ガツガツ一気に食べられるのは丼物らしくていい

あっさりと完食
漬物を食べるのを忘れました
お茶を飲みながら漬物を食べてフィニッシュ
そして夕刻、酒田出張を終えて羽田へ

その半月後、再び山形は庄内酒田へ
この時は午前中の便に乗って午後から客先へ
あっ、あれは＠＠）

富士山だぁ〜♪

庄内空港に着いたらレンタカーを借り酒田さかな市場へ直行
またまた小松まぐろ専門店へ
そして鮪赤中丼をポチッとな
これ、ボリュームが丁度いいのです
値段も手頃だし
番号を呼ばれ手を挙げると配送されます

前回よりもビジュアルが上品です＾＾；
カットも盛り方も綺麗だし
しかも今回の方が旨味を感じるなぁ

この厚みがまたいいな

みなと市場 小松鮪専門店
0234-26-0190
山形県酒田市船場町2-5-56
9:00～18:00
定休日　水曜日

座卓にPCを置いて記事をタイプしていると

実習の疲れかレポートの疲れか

睡魔に襲われ発狂状態の下の娘がやってきて横にごろり

頭を太腿の上に乗せてきます

で、実習が始まって一週間

かなり疲れたと

元々痩身の下の娘が更に痩せたと

しっかり食べなさいと言いましたが

まともに食べられないそう

朝は早くに出ますから時間がなく

ただエネルギーを入れなきゃって感じで軽く食べるだけ

昼は昼で食べる時間がほぼないとか

実習中で人権がないから食堂に食べに行くだけの時間が無いの〜( ´ •̥  ̫ •̥ ` )

で、昼もただエネルギーを入れなきゃって感じでコンビニでパンを買って凌ぐとか

それじゃぁ痩せるのも無理はない

下の娘曰く

実習ダイエット、結果保証、確実に痩せる