味噌味で食べる蕎麦 でも味噌が好みじゃなくて 宇都宮・柳田街道 弥奈喜多

さて、宇都宮出張の続きです

この日のランチは某工業団地から近くの柳田街道沿いの蕎麦屋さん弥奈喜多に行ってみました

店内は工業団地に訪問している業者さんでいっぱい
まぁ、自分もその一人ですが＾＾；

おしぼりが布なのは嬉しいですね
この手の蕎麦屋さんのほとんどは紙おしぼりですからねぇ
やっぱり紙より布の方が拭いていて気持ちいい
夏なんぞ顔をゴシゴシとオヤジ拭きをしたくなっちゃいます
まぁ、実際はやりませんが・・・・いえ、周りを見回して誰も居なきゃちょっとだけ＾＾；

初めての訪問では”盛り”と決めていますが、ここのモリはモリじゃない
モリにデフォで舞茸天が付いています
それで値段が900円
いや、揚げ物断ち中なので舞茸天はいらないんだけれど・・・（舞茸天、好きなんだよなぁ//orz）
普通なモリやカケの設定がありません

モリやカケが無い蕎麦屋さんは好きじゃない、当然この地点でリピ無し確定
やはりモリ・カケのベーシックな味を楽しみたいから
モリを食べ、おかわりでカケ、それが好きな食べ方（実際にこれをやるとかなり満腹になります　蕎麦湯とかけ汁でお腹ダボダボになって仕事どころじゃなくなりますからまずやりませんが＾＾；）

モリもカケも無いのなら何を頼むべきなのか

オススメの”つけ鴨”？
鴨は好きだからそれもいいけれど、もっと気になったのが”つけ味噌けんちんそば”
茨城で名物の”けんちんそば”は結構好きな食べ方で、温かな蕎麦のけんちん蕎麦も好きですが、冷たい蕎麦に温かな汁のつけけんちん蕎麦も好き
ウチの年越し蕎麦は毎年けんちん蕎麦にしているほどのお気に入り
（茨城は袋田に”けんちん蕎麦発祥の店”があるそう　でもけんちん汁の発祥は鎌倉建長寺だとか）
宇都宮は栃木ですが、栃木でけんちん蕎麦が食べられるのは嬉しい
しかも味噌味だなんて珍しい
味噌味で食べる蕎麦といえば信州の”おにかけ蕎麦”が頭に浮かびます（醤油味のものと味噌味のものがあります）
それと同じく信州の”おしぼり蕎麦”も美味しいですね（辛味大根のおろし汁に味噌を溶いて食べます）

つまり味噌味の蕎麦もオツなもの
なので気になって”つけ味噌けんちんそば”をオーダーしました

つけ味噌けんちんそばの到着
味噌の色が妙に濃い
信州で食べる味噌味の蕎麦とは全く違う色
蕎麦は断面がスクエアな細打ちの二八
表面は艶やかでエッジもしっかりして喉どしが良さそうです

まずは蕎麦のみで手繰ります
啜った瞬間から香りが立ち昇る蕎麦ではありませんが噛み締めればしっかり香り、コシもいい感じ
噛み応えもよく、適度な反力でだらしなく潰れる事はありません

では汁を確認
野菜がたっぷり入って体が温まりそうです
普通のけんちん蕎麦は根菜類がメインですが、このつけ味噌けんちんは白菜優勢
油もしっかり浮いて、味が強そうな感じ

では一口飲んでみます
飲んだ瞬間感じるのは渋さと苦さ
これは赤味噌の味かな
ちょっと癖を感じます
蕎麦に合うかな・・・・ちょっと不安

入る肉は豚肉のバラ
脂がしっかり溶け出し豚汁の味になります
餅入ってボリュームたっぷり

では蕎麦を汁に浸けていただきます
熱々の味噌汁に浸けて一気に啜ると感じるのは味噌と蕎麦が合ってないってこと
味噌の味が強すぎて、かといって蕎麦が味噌の味に従うこともなく勝手に存在を主張している
汁の味に馴染めないのがそう思う原因なのでしょう
信州で食べた味噌味の汁の蕎麦は凄く美味しく感じましたから、恐らく渋みや苦味を感じる味噌が好きじゃないのでしょう
自分には好みじゃない味でした
これが信州味噌で作ってたら気に入っていたのかも

蕎麦湯も到着

この汁を割って味わう気分にもなれなかったので蕎麦湯のみでいただきました
味噌の味がなぁ・・・・//orz

弥奈喜多
028-664-0726
栃木県宇都宮市柳田町413-9
11:00～15:00&17:00～21:00
定休日　月曜日

7日、ついに還暦

赤いちゃんちゃんこは着ないぞ宣言で

娘たちからは還暦スヌーピーを貰いました

詳細は後日

コメント 41

味噌で食べる蕎麦は残念でしたがお誕生日おめでとうございます☆
どうぞこれからも美味しい物をじゃんじゃん食べてください(^^♪
by yamatonosuke (2022-02-07 00:37) 

つけ味噌けんちんそば～
蕎麦を味噌味で食べるって斬新だね(^_^;)
私は遠慮したいと思います（^∇^;）
還暦スヌーピー？何だろう・・・
by 英ちゃん (2022-02-07 00:43) 

おはようございます。
お誕生日おめでとうございます！
by YUTAじい (2022-02-07 05:49) 

味噌味かぁ～・・・と思ったら、味噌がガツッと強すぎたんですね。

ついに今日還暦ですね！おめでとうございます。

by mutumin (2022-02-07 06:13) 

お互い主張はちょいとなぁ(^_^;)
確かに信州味噌なら包み込む感じだから合うんだろうね。
by pn (2022-02-07 06:13) 

還暦おめでとうございます(*'▽'*)還暦スヌーピー^ ^どんなのか気になります^ ^
by momo (2022-02-07 06:20) 

お誕生日そして還暦おめでとうございます。
お互い体に気をつけてこれからも頑張っていきましょう！
by HOTCOOL (2022-02-07 07:00) 

お誕生日おめでとうございます。
明日には還暦スヌーピーを抱いた姿がアップされるのかな?
by 我流麺童 (2022-02-07 07:05) 

還暦おめでとうございます。
by sheri (2022-02-07 09:05) 

宣言通り、赤いちゃんちゃんこは着なかったのですね^ｍ^
還暦おめでとうございます！！
還暦スヌーピー、どんなのか楽しみ！
by リュカ (2022-02-07 09:21) 

お誕生日おめでとうございます。
我が家はなにもなかったです（笑）
by たくや (2022-02-07 09:27) 

こんにちは！
4年おきに開かれた同窓会・・・
ちょうど還暦の年に、幹事さんたちの計らいで
赤いチャンチャンコを着せられ記念撮影。。。
恥ずかしかったが、いい記念写真になっていますよ！

　あらためて、おめでとうございます・・・(^o^)

by Take-Zee (2022-02-07 09:35) 

お誕生日！おめでとうございます♪
SNOOPYグッズ気になり過ぎます。
味噌味の蕎麦付けつゆは食べたことないかも。
by 拳客の奥様 (2022-02-07 09:36) 

お誕生日おめでとうございます(´▽｀)
今年還暦ということは寅年？？私、寅年(^^;)
お味噌すごく好きなのですが
お味噌って種類がたくさんあって深いですよね
お味噌味のお蕎麦ってのも気になります

by kokoro (2022-02-07 10:01) 

味噌味で食べるのはなぁ
汁が残念なそばでしたね
by ハイマン (2022-02-07 10:16) 

＝☆　特別な記念の誕生日おめでとうございます！　☆=
暦では　今日からまた新たに生まれ変わるんですよね。
・還暦スヌーピー・・・気になります～ぅ。＾＾
by ゆうのすけ (2022-02-07 12:00) 

お誕生日＆還暦おめでとうございます＼(^o^)／
還暦スヌーピー？！　どんなのか楽しみです♪
by ゆきち (2022-02-07 12:17) 

お誕生日おめでとう～赤いスヌーピー
なんだろうか？
by みうさぎ (2022-02-07 12:38) 

こんにちは。
「おしぼりが布・・・」同感です（爆）。
「つけ味噌けんちんそば」食べた事ない蕎麦メニューですが・・・
汁に豚肉のバラ入り、旨味は十分ありそうです？
「味噌の味が強すぎて・・・」なる程です。味噌の選択重要ですね。
還暦スヌーピー！！可愛いプレゼントです！？(=^･ｪ･^=)
by Boss365 (2022-02-07 13:18) 

還暦おめでとうございます*:・゜＼(⌒▽⌒)
これからもさらに活躍されますように♪
還暦スヌーピーのお披露目、楽しみです＾＾
by raomelon (2022-02-07 13:57) 

還暦～おめでとう～ございます～
私も去年四月に還暦でした～
何も貰えませんでした～
要求もしてませんでしたけど～
by bgatapapa (2022-02-07 14:42) 

還暦、おめでとうございます。
私よりお若かったんですね(笑)
益々ダンディなおじさまで頑張ってください！
by 美美 (2022-02-07 16:14) 

うどんの方が合うようなけんちん蕎麦ですね
還暦になったんですね　おめでとうございます。
赤いちゃんちゃんこは流石に着ませんよね
還暦スヌーピーと一緒に写真撮ってね
by きよたん (2022-02-07 16:26) 

還暦&お誕生日おめでとうございます～。
還暦スヌーピー、お披露目お待ちしてまーす。

by ChatBleu (2022-02-07 17:15) 

還暦おめでとうございます^^
お祝いのスヌーピーのエントリ楽しみにしています
お蕎麦とつけ汁のバランスって難しいですよね
あべこべのお店の方が多いような気がします
by ryang (2022-02-07 19:24) 

還暦おめでとうございます(*^▽^)/
by johncomeback (2022-02-07 19:38) 

今日は社員食堂でけんちんそばの大盛りをいただきましたが、
さる１号さんの｢つけ味噌のけんちんそば｣も食べてみたいな(^ω^)
でも赤味噌ですか...我が家のお味噌汁には欠かせませんが、
けんちんそばとの相性は微妙な様ですね
by ブリザド (2022-02-07 19:51) 

こんにちは。
　＞7日、ついに還暦
　＞赤いちゃんちゃんこは着ないぞ宣言で
赤い革ジャンじゃ無かったんですね（笑）
by HIRO (2022-02-07 20:02) 

味噌で食べる蕎麦、気になります。
が、味噌は地域によってさまざまだから
好みが出そうですね＾＾；
赤いスヌーピー、待ってます。
by みずき (2022-02-07 22:58) 

味噌ってかなり好みが分かれそうな気がします。
還暦スヌーピー…気になります…
by mau (2022-02-07 23:31) 

メニューのカバーは写楽っぽくていい感じ(笑)。
皿そばがモリっぽいけど、もしかしたら蕎麦だけが出てきたり。
by tai-yama (2022-02-07 23:54) 

お誕生日おめでとうございます！
還暦ですか！！還暦スヌーピー、ちょっと見てみたいです。
せっかくの”つけ味噌けんちんそば”。。
肝心の味噌があまりお好みで無くて残念でしたね。
まあ、たまにはこんな場合も。。
by 向日葵 (2022-02-08 02:09) 

蕎麦にみそは、ボクにはあまり候補にない味ですね ＾＾
さらに、ボクにはみその好き嫌いがあるからなおさらかな？
信州みそならきっと大丈夫と思いますが（＾＾；

by なかちゃん (2022-02-08 08:29) 

爺はとんとん専門なので他のお店は分かりません。
弥奈喜多のタレは駄目でしたか。
by お散歩爺 (2022-02-08 08:33) 

還暦！おめっとですぅ～～～ o(^∞^)o
さるさんの代わりに、SNOOPYが赤いちゃんちゃんこ着てるのかなぁ~♪
２月、静岡行きたかったなぁ。。。（＞∞＜）
by ちょろっとぶぅ (2022-02-08 12:02) 

味噌の汁に蕎麦って合うの？？？って思いやしたが、やっぱり合わなかったのでやすね。
仰るように、味噌の種類にもよるのでやしょうが。
by ぼんぼちぼちぼち (2022-02-08 12:37) 

わ～！還暦おめでとうございます！
ようこそ、魅惑の60代へ！！
これからは体力は落ちる一方なんで、覚悟しましょう(^▽^;)
by よーちゃん (2022-02-08 13:35) 

還暦おめでとうございます。
人生50年の時代には60も生きるとおめでたかったのでしょうが、
今や人生100年時代ですから60なんてまだまだ若いですよね(^^)b
by ZZA700 (2022-02-08 23:05) 

yamatonosukeさん、コメント有難うございます。
めいっぱい食べまくります〜＾＾

英ちゃんさん、コメント有難うございます。
おにかけ蕎麦は美味しかったけれどなぁ・・・

YUTAじいさん、コメント有難うございます。
ついに還暦到達です

mutuminさん、コメント有難うございます。
ついに六十路に入り込みました＾＾；

pnさん、コメント有難うございます。
信州味噌の懐の深さを感じました

momoさん、コメント有難うございます。
スヌーピーが代わりに着てくれるのです＾＾

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
還暦記念で健康診断のオプションをはりこみました＾＾

我流麺童さん、コメント有難うございます。
２ショットを掲載です＾＾

sheriさん、コメント有難うございます。
いつの間にかこの年齢に到達って感じです

リュカさん、コメント有難うございます。
だって赤いちゃんちゃんこってカッコよく無いし＾＾；

たくやさん、コメント有難うございます。
自分も無いと思ってたので驚きました

Take-Zeeさん、コメント有難うございます。
皆で着るなら着られるかも＾＾

拳客の奥様さん、コメント有難うございます。
信州味噌なら蕎麦に合うと思いますよ
おにかけ蕎麦は結構美味しかったですしおしぼり蕎麦は大好物だし

kokoroさん、コメント有難うございます。
おや、同じ干支なんだ
仲間だねぇ＾＾￥

ハイマンさん、コメント有難うございます。
ちょっと味噌が合わなかったです
もっとマイルドな味噌だったらよかったのに・・・

ゆうのすけさん、コメント有難うございます。
生まれ変わって今度はうまく生きられるかなぁ・・・・

ゆきちさん、コメント有難うございます。
自分の身代わりになってくれるスヌーピーなのです

みうさぎさん、コメント有難うございます。
代わりに還暦衣装を着てくれるスヌーピーなのです＾＾

Boss365さん、コメント有難うございます。
味噌があまりにも強過ぎました
蕎麦に渋みは合わないですねぇ

raomelonさん、コメント有難うございます。
次記事でお披露目です＾＾

bgatapapaさん、コメント有難うございます。
おや、同学年ですねぇ＾＾

美美さん、コメント有難うございます。
ダンディ求めて髭だけは頑張ってます
頭は薄いけれど・・・・（爆

きよたんさん、コメント有難うございます。
次記事で還暦スヌーピーと２ショットしましたよ〜＾＾

ChatBleuさん、コメント有難うございます。
かわりにスヌーピーがちゃんちゃんこを着てくれるのです＾＾

ryangさん、コメント有難うございます。
そうそう、中には汁が全てを台無しにしている店もあるし
バランスとか相性って大事ですよね

johncomebackさん、コメント有難うございます。
いつの間にかこの年齢に到達したって感じです

ブリザドさん、コメント有難うございます。
やっぱ赤味噌を使うのは難しいかと
癖ありますからねぇ

HIROさん、コメント有難うございます。
赤い革ジャン、欲しいなぁ
自分で買うかな＾＾；

みずきさん、コメント有難うございます。
蕎麦に合わせる味噌は自分は信州味噌がイチオシかなぁ

mauさん、コメント有難うございます。
味噌は結構好みが分かれますからねぇ

tai-yamaさん、コメント有難うございます。
いえそれが・・・舞茸天がデフォで付いてくるのです

向日葵さん、コメント有難うございます。
あまりにも自分に合わなくて・・・・でもその瞬間にネタになるって思っちゃいました＾＾；

なかちゃんさん、コメント有難うございます。
味噌を汁に加え混ぜる信州のおしぼり蕎麦は一食の価値ありますよ

お散歩爺さん、コメント有難うございます。
とんとん、今度はタンメンも頼んでみます＾＾

ちょろっとぶぅさん、コメント有難うございます。
SL乗りに行こうyo〜＾＾

ぼんぼちぼちぼちさん、コメント有難うございます。
癖のない味噌なら蕎麦に合いますよ

よーちゃんさん、コメント有難うございます。
そういえば疲れが抜けなくなっているし、早起きの根性が弱くなってきたし・・・・ーー；）

ZZA700さん、コメント有難うございます。
人生100年時代ですかぁ
あと40年もあるんだ
足腰しっかり鍛えなきゃね＾＾

by さる１号 (2022-02-11 09:33) 

皆様、NICE有難うございます。
by さる１号 (2022-02-11 09:34) 

34分に送ったコメの後に長いのを35分に送ったのに33分の表示になって順番が入れ替わってるし
何だろうねぇ、この現象
by さる１号 (2022-02-11 09:37)