地焼きでもふわふわ鰻 浜松・海老塚 蒲兵

さてさて、浜松出張二日目
仕事の都合で朝の打ち合わせの後は帰ることになってしまいました
帰ると言っても浜松に来たからには鰻を食べずして帰れません
実は昨日の仕事帰りに客先近くにあるお気に入りの鰻屋さんに行ったのですが、何と臨時休業
悔しいのでこの日も打ち合わせを終えてから行ってみたのですが、開店３０分以上前に到着したのに駐車場はほぼ満車
お店のお姉さんに状況を訊くと「一時間ちょっとの待ちになりそうです」
いやいや、流石に一時間以上待つわけにはいきません
戻って仕事もしないといけませんからね
諦めました

でも鰻を諦めたわけではありません
一番のお気に入りがダメなら二番目
二番目ににお気に入りの鰻屋さんに行ってみましょう
（自分のお気に入り一番のお店と二番のお店の差は鰻のサイズです　味は甲乙付け難い）
そうしてやってきたのは蒲兵
開店３０分前に到着（先程のお店より開店時間が３０分遅い）、駐車場に他に車はありません
とりあえず入り口に行くと準備中の看板
おや？

何と空席残り僅かの表示も
でも一人客だから何とかなるよな・・・・でも心配だなぁーー；）
とりあえず声だけかけておこうかと

「すいませーん、一人ですが大丈夫ですか？」
声をかけると「確認しますので少々お待ちください・・・・・はい、大丈夫です、メニューはお決まりですか？」
そしてメニューをチェック

前回何を食べかか記憶がはっきりしないのですが、おそらく二段重か特盛重
特盛重はどういうのですか？
「下の重はご飯の上に鰻が一尾、上の重は鰻だけが乗っています」
別盛りかぁ
別盛りは好きじゃない
鰻はご飯の上に乗っていてほしい
二段重というのは？
「これは一尾半がご飯の上に乗っています」
それ、それください
一尾半でこの値段はリーズナブル、CP高いお店です（一番のお気に入りのお店だと一尾半のうな重は5000円近いです　まぁ鰻のサイズが違うけれど）
初訪問時の記事を確認しましたら、重の内容が変わっているようです
以前は特盛重でも別重ではなかったな

注文を終えたら外で待ちます
外に出た後、お店の方が外に出て何やら看板を付け替え

ぬぁんだってぇ＠＠；）
自分が最後の鰻をGETしたんだ
ラッキー＾＾￥
この後、何組も来店して完売の文字を見て帰ってゆきました
危なかったぁ、もうちょっと到着が遅れていたらありつけないところだった

開店時間になり店内へ
熱い緑茶で一息

二段重の到着
二段重という名ですが重は一段

ごたいめーん
鰻が収まりきらず一部重なり合っています
それが”二段”と言う事なのですね（ご飯の中に埋もれて二段というのを期待したけれど、重なり合いと言う意味の二段でした）
鰻は重にぎっしり詰まってご飯が全く見えません
鰻重とはこうでなくっちゃいけません
ご飯が見えたら興醒めです

香の物
以前と変化はありません
奈良漬けが欲しいなぁ

山椒は変わらず小袋タイプ
まぁ、香りが飛ばなくていいけれど、ちょっと味気ない

では、いっただきまーす
鰻表面に目立つ焦げは無く、地焼き鰻と思えないほど
タレの色は濃い目、これは地焼き鰻らしさがあります

焦げやすい尾っぽ側の皮面の焦げも少なめ
焼きが丁寧ですね

では、最初に肝吸いを一口
三つ葉と出汁のいい香りが鼻を擽ります
そして喉の奥へ
肝吸いは腹に「これから鰻がゆくぞ〜」と伝えます＾＾

浜名湖の鰻は身が厚め
なので噛んだ時の食感が心地いいです
パリッとした表面の感触のあと、ふんわり感たっぷりの身
地焼き鰻でここまでふんわりなのはそうはない
焼きが良いのでしょうかね、軽く蒸し工程が入っているのかと思ってしまうほどにふんわり
そしてタレが絶妙
甘過ぎず辛過ぎず、それでいて地焼き鰻の脂に負けない強さ
唸ります

ご飯の炊き具合は硬めで自分好み
タレの染み具合もいい感じ

ご飯の層はこんな感じ
以前より盛りが少なくなった？
気のせいかな
前回はお腹が膨れた量だったと記憶がありますが、今回はそれ程じゃなかったから

半分食べ終えたら山椒をふりかけます
ごちそうさま、美味しかったです＾＾

蒲兵（かばへい）
053-452-0835
静岡県浜松市中区海老塚1-12-8
昼の部 11:30～14:00 夜の部 17:00～20:00
定休日　火曜日　第三月曜日

今日は循環器内科で診察

先週採血したのでその結果を聞きに行ってきました

毎日の血圧の記録を持って

毎日のトマトジュースとお酢ドリンクの効果か

このまま経過観察するという事で落ち着きました

肝臓も尿酸も値は外れてはいるけれど僅かの外れだし

コレステロールに至ってはLDLは規格内

（HDLはショートだけれど＾＾；）

焦ったのは中性脂肪

７８１だとぉ〜＠＠；）

なんじゃそりゃぁ

よくよく見たら注意書きが

「乳ビのためです」

朝ごはんはガッツリ食べるからね＾＾；

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