白飯に合うデミグラスソースのハンバーグ ハチ 仙台駅店

さて仙台出張の続き
HOTELに戻ったら晩御飯を食べに出ますが、外は雪
当初は文化横丁まで行こうと考えていましたが寒さに挫折
東口からだと距離がありますからねぇ
雪降る中を歩くのはちょっと寒い（←結構軟弱）

HOTELの１Fには牛たん屋さんが入っていますが、昼に牛たんをたべたばかり
そうそう牛たんばかり食べるのもね
寒いけれど駅までなら歩いてもいいかな
そんな訳で駅ビルへ
どこに入ろうかとぐるりと巡って決めたのは”ハチ”
此処のハンバーグを食べなきゃと思い出して
実は”ハチ”ではナポリタンしか食べたことがなかったのです
2013年のがごめ主催の「カゴメ ナポリタンスタジアム」でグランプリに輝いたというナポリタン目当てで入ったお店でしたが、品書きを見るとハンバーグの方をより推している感じ
なので気になっていたのです（その時の記事は→ここ）
ナポリタンにハンバーグが乗っているものを食べたりもしましたが、そのハンバーグのサイズはミニ
しっかり味わうには小さ過ぎでした
で、今回はフルサイズのハンバーグを食べようと

入店
ナポリタンを食べている人の方が多いですね
ハンバーグナポリタンが一番人気な感じ

品書きを確認します

前回訪問時はハンバーグナポリタンじゃなく目玉焼きハンバーグナポリタンだったなぁ
目玉焼きナポリタンも品書きから無くなっているし・・・目玉焼きは人気なかったのかな
自分は結構好きなんだけれど・・・・・
でもトッピングには残っているからいいか＾＾

ナポリタンを見て心がぐらっとしかけましたが初志貫徹
どれにするかが問題ですが、決めきれない時は左上の法則に従いましょう



チーズ煮込みハンバーグに決定です
目玉焼きをトッピングできるかと探しましたがハンバーグにはトッピングの設定は無いようです
残念
この写真、ハンバーグの後ろにナポリタン
こんなの見ちゃったらナポリタンも頼みたくなってしまう
悩みに悩んで、悩みすぎると出てくるのはブラックさる１号
「いっちゃえーっ、いかなと後で後悔するぞ〜っ」て耳元で囁きます
すると横からホワイトさる１号がぼそりと一言
「健康診断・・・・」
( ﾟдﾟ)ﾊｯ! 
その一言で我に帰ります
そうだ来週は健康診断だった、危ない危ない
σ(^_^;)ｲﾔｧ
で、大人しく白飯と味噌汁が付くライスセットでオーダーしました

ハンバーグは７：３の黄金比率でソースはご飯に合うようにこだわったデミグラスだそう
これは楽しみです

チーズ煮込みハンバーグ、ライスセットの到着



とろーりチーズが美味しそう
ジャガイモとニンジンも入ります

ハンバーグの厚みもしっかり
こうでなくっちゃね

ご飯の炊き加減はやや硬めで好みな感じ
宮城の米だそう
ボードに米の名前がめだかがなんちゃらと書いてあったけれど、ようは無農薬って事なのでしょうか

スープではなく味噌汁というのがほっこりします
でも器が椀ではなくカップというのは洋食屋さんとして譲れない一線なのでしょうか＾＾

ではいただきましょう
まずはハンバーグを半分にカット
カットした瞬間、肉汁が流れ出ます

ふんわり柔らかなハンバーグ
肉肉しさは無いですが旨味はしっかり
優しい味わいです
いくらでも食べられそうな感じ
デミグラスソースとの相性もぴったり
ソースはリッチ過ぎず旨味もガツンとは来ないでふわっとしています
ソースも柔らか
このハンバーグと合わせた時にどちらかが前に出ることは無く、互いに引き立てあっている感じ
それもお互いに力強く引き立て合う感じでは無く、さりげなく助けている雰囲気
ようは疲れない味わい

オンザライスにしてみると、美味しいけれど強さが無いような
でもソースが染みたご飯がめちゃ美味しい
となると・・・・

こうなっちゃうよね

で、こうやって食べるとめっちゃ美味しい
なにこのデミグラスソース、めっちゃ白飯に合うんだけれど
ご飯と一緒に食べてもソースが強く感じることが無いのです
リッチ過ぎない風味、適度な塩気に対白飯として強過ぎない旨味

こうも美味しいと、それ以降は全てオンザライスのソースかけ
ちょっと行儀が悪いけれど目立たないカウンター席だからOK＾＾；

仕舞いにはご飯にかけるのじゃなくボールにご飯を投入
（ソースとご飯を合わせる場合はソースにご飯を入れるのでは無くソースをご飯にかけるべきという拘りがある自分がこうするのはかなり珍しい）

いやこのデミグラス、白飯と合いすぎでしょ＾＾；

ハチ仙台駅店
022-796-8225
宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 JR仙台駅 3F
7:30～22:30

今回気になったのがこれ
これ、絶対美味しいでしょう〜
to go専用なので帰りに買おうとしたのですが・・・思いっきり忘れました//orz
残念

3月3日は健康診断でした

いつもの成人病検診付きの健康診断に

オプションで脳のMRIと前立腺のエコー検査を追加

MRIで疲れたのかな

自宅に戻ってそのまま爆睡でした

あっ、今回は健康診断後に栄養指導を受けましたよ

専属の管理栄養士（卵）からその内容を詳細に教えて欲しいとリクエストがあったので＾＾；

課題レポートの参考にするのかな