白河ラーメンのもう一方のレジェンドへ 白河 朝日屋食堂

この日は福島は白河に出張
白河といえば白河ラーメン
でも・・・血圧の値がヤバくなってしまいこの一年はラーメン断ち
ラーメン断ちを始めたのは一年半前からですが、始めてから半年後に庄内は酒田に出張があったのです
酒田といえば酒田ラーメン、で、つい・・・・＾＾；
「ラーメン断ち中だけれど酒田ラーメンは家系とは違って薄味だし脂少ないし一杯ぐらいなら大丈夫だよ」ってブラックさる１号の囁きに落ちたのでした
それから一年、ホワイトさる１号の説得でずーっとラーメンは食べていません
しかし今、再びブラックさる１号の囁きがぁ〜

思いとどまらせようとホワイトさる１号が頑張りますが、ブラックさる１号が簡単に撃破
ホワイト、毎回毎回弱過ぎ〜＾＾；
そしてランチにやってきたのは朝日屋食堂
白河ラーメンは今は様々に枝分かれし、いろいろな系統があります
しかし白河ラーメンが有名になり始めた頃は”とら系”と”朝日屋系”の二派におおきく分類されていたそう
前回、白河に来た時は”とら食堂”に行きましたから今回は”朝日屋食堂”を選びました

店内は２５席、カウンター席とテーブル席、それにこあがり席があります

カウンター席に陣取りましたが、正面は壁
自閉症になりそうなぐらいの圧迫感
でも気を逸らさずに味わえそう＾＾；

品書きを確認します
シンプルさがいいですね
チャーシューメンをオーダーしました
普通盛りでね
せめてここぐらいはホワイトさる１号をたてましょう

チャーシューメンの着丼
昔ながらのラーメンといった風情
ナルトがちゃんと”の”になっているところに拘りを感じます
チャーシューは５枚
シナチクは昔ながらの”ラーメンのシナチク”的外観
シナチクは穂先とかじゃなく、こういう昔ながらのスタイルのが好き

スープはやや濃いめの醤油色で澄んでいます

では、まずはスープを一口
醤油が香るしっかりした味、口当たりはよく優しさがあります
鶏ガラベースの懐かしいシンプルな味わい
奥に感じる甘さは野菜でしょうか
塩気は色から想像するほど強くは感じません
後味はあっさりでいくらでも飲んでしまうのがちょいと危険

次に麺をいただきます
啜り、噛めばもっちもちの食感
唇の滑りも良く、気持ちよく啜れます

シナチクは見た目通りのノスタルジックな味わい
懐かしい味です

チャーシューはもも肉、脂身は無く健康的
下味はしっかり付いています
噛むごとに肉の旨みを感じられるチャーシューです
肉を食ってる感いっぱいの噛み応えと共に

ある程度食べたら胡椒を投入
このスープは胡椒を入れた方が絶対美味しい
でも入れ過ぎると胡椒の味になってしまうから注意しながらふり入れます

スープに胡椒のアクセント、キリッと締まって旨さが増します

チャーシュー、海苔、美味しかったです
でもこれは・・・・わかめ
ラーメンに”わかめ”、実はこれは好きじゃない
ほうれん草の方がいいな

朝日屋食堂（あさひやしょくどう）
0248-28-2266
福島県白河市白坂字三輪台6-64
11:00～14:30
定休日　月曜日

この週末、よく晴れましたねぇ

梅雨って何処に行ったのって思うぐらいの青空

天気予報はずっと晴れマークが並んでいるし

ひょっとしたら梅雨はあけた？？？

この暑さにエアコンはフル稼働

節電？何それ？状態

＜記事に関係のない政治的内容のコメント及び宗教的内容のコメントは削除させていただきます＞

コメント 29

白河らーめん、美味しいですよねー
東京に本格的なお店がないのが寂しい限り・・・
by HOTCOOL (2022-06-27 03:32) 

自分も先日郡山へ出張したので福島のラーメンを買ってきましたよ
白河と喜多方ラーメン^^;
やっぱり旨いですね・・・
by kinkin (2022-06-27 04:42) 

青森も6月に30℃はないですよね。
白川というと温麵というイメージがありますが、ラーメンなんだぁ～
by mutumin (2022-06-27 05:02) 

噛み応えのあるチャーシュが美味しそう(*'▽'*)懐かしい味のラーメンもいいなぁ〜^ ^
by momo (2022-06-27 05:31) 

我慢は身体によくないよ（笑）
by pn (2022-06-27 06:14) 

おはようございます！
猛暑日だからエアコン付けて対策しろ！
電力に余力ないのでポイントやるから節電しろ！
アホな私はどうしたらいいのでしょう？？？

by Take-Zee (2022-06-27 06:34) 

経済産業省は短期の節電予報でなく、10年先の安定した電力供給を考えるようにして頂きたいものです。
by 我流麺童 (2022-06-27 07:04) 

悪魔のささやき・・・・
まぁ、ラーメンはねぇ・・我慢できないっすよねぇ♪
白河ラーメンって有名なんですね！
by Rchoose19 (2022-06-27 08:25) 

ホワイトさるさん、弱すぎ。
もしや・・・グレーになってません（＾∞＾？
by ちょろっとぶぅ (2022-06-27 12:08) 

こんにちは。
「ラーメン断ち」一年は凄いですね。
カウンター席の「自閉症になりそうなぐらいの圧迫感」あるあるです。
懐かしい感じのチャーシューメン、手打ち麺？も良い感じですね。
「ある程度食べたら胡椒を投入」なる程です。今度トライしてみます。
3日連続の猛暑日になりそうな都内、いきなりの夏に戸惑っています！？(=^･ｪ･^=)
by Boss365 (2022-06-27 12:28) 

澄んだスープのラーメンは魅力的♪
おや、ワカメもお嫌いですか？　モヤシに次ぐ苦手発覚ですね^^;
こう暑いとエアコンで節電は無理。
こまめに電気消しますかね・・・。
by ゆきち (2022-06-27 12:38) 

拳客、ほうれん草よりも？わかめ派みたいです

by 拳客の奥様 (2022-06-27 14:14) 

エアコンがないと死活問題
つけたり消したりしていますが・・
それも電気が食うみたいだしね
長い夏になりそうですね
白河ラーメン美味しいですよね　あっさりしてます
体のためにはチャーシューを２枚くらいにした方が
良いのかなとホワイトさる1号さんは思っているでしょうね

by kiyotan (2022-06-27 17:07) 

へえー私はワカメ好きです＾＾
チャーシューも美味しそう
良い色のスープですね
命の危険を感じるほどの暑さでキビシイですね
なんでも電気、だけど供給源がない…
電気自動車なんかこれどうなっていくのかなぁ～
by ryang (2022-06-27 18:58) 

ウチのホワイト・ブリザドとは、来月の健康診断まで
ラーメンを我慢するという条件で妥結してます（笑）
○○食堂という名前に相応しい昔ながらのラーメン、
時折、無性に食べたくなります(^ω^)
by ブリザド (2022-06-27 18:59) 

一年も囁かないなんて、ブラックさる１号
なかなかいい奴なのでは？＾＾
白河ラーメンは我慢できませんね
シンプルなチャーシューメン美味しそう～♪
by raomelon (2022-06-27 19:23) 

＜とら食堂＞には行けてませんが＜朝日屋食堂＞では食べました。
僕もラーメンに”ワカメ”は合わないと思います。
by johncomeback (2022-06-27 19:42) 

こんにちは。
　＞ひょっとしたら梅雨はあけた？？？
梅雨明け宣言が...7月頭に梅雨の戻りが有るかも？？

　＞節電？何それ？状態
K奈川地盤なSuga Kouno Koizumiが利権絡みで、K奈川以外の火力とかを潰して行って、電力余裕の無い状態にしたからですね＞こうなるのはわかり切ってたのに
by HIRO (2022-06-27 20:12) 

こういうスープは胡椒でガラッと変わりますよねー。
シンプルなラーメン食べたくなってきた
by mau (2022-06-27 21:57) 

最近クソ暑いので温かいラーメンは食べたくないです(;'∀')
by 英ちゃん (2022-06-28 00:44) 

美味しいラーメンにありつけて良かったですねぇ！！
でもこの季節、暖かいラーメンはある意味拷問かも・・？？
昨日（220627）かな？
梅雨明けしちゃいましたねぇ～ぇ！！
雨、殆ど降って居ませんよね？
空梅雨も不味いけど、何、この超短い梅雨！！
食糧危機に加えて雨乞いが要るかもしれないの！？
by 向日葵 (2022-06-28 02:08) 

こってり豚骨の国に住んでると
透明なスープは全部ヘルシーに思えてしまいます。
土地に行けばその土地のものがどうしても
食べたくなっちゃいますよね。
by 響 (2022-06-28 06:32) 

白河で田舎のとら食堂は有名なので何度か食べに行きました。
でも朝日屋食堂は１度入った気がします。
by お散歩爺 (2022-06-28 13:23) 

こういう昔ながらの醤油ラーメンが
好きです。最近のは妙に盛ってたり
チャーシューが油っぽかったりで
見た目からしてもう無理ってなります。
胃が弱くなりまして＾＾；
by みずき (2022-06-28 22:58) 

すごい混んでいるイメージがあるけど、意外に入れるっぽい。
でも、営業時間 3時間30分ってなんか凄いな～。
(サラリーマンの勤務時間で考えてはいけないのだろうけど)
by tai-yama (2022-06-28 23:03) 

週末暑すぎてさすがにバイクに乗れませんでした
でもエアコンは２８℃で快適です
ワタシ、ホウレンソウよりワカメ派です
by kokoro (2022-06-29 08:41) 

う～～む・・ブラックさる１号は
太平洋高気圧くらい強いなぁ～(＠_＠;)
・・とは言え、いつも忙しくてストレス溜まっているもんね、
好きなものくらい、存分に食べちゃいなさいな♬
by まこ (2022-06-30 14:25) 

皆様、NICE有難うございます。
by さる１号 (2022-07-02 08:42) 

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
ウチの近くにも無いなぁ
やっぱ現地に行くしか＾＾；

kinkinさん、コメント有難うございます。
白河と喜多方、両方買うのがいいね

mutuminさん、コメント有難うございます。
へぇ〜、温麺は知らなかったなぁ

momoさん、コメント有難うございます。
ノスタルジックな気分になれました＾＾

pnさん、コメント有難うございます。
でも、塩分の摂りすぎは・・・って指摘が多くて＾＾；

Take-Zeeさん、コメント有難うございます。
そんなときはエアコンつけてTVを消しましょう〜

我流麺童さん、コメント有難うございます。
どうも目先しか見えていないのばかりのようで・・・・

Rchoose19さん、コメント有難うございます。
悪魔は強いのです＾＾；

ちょろっとぶぅさん、コメント有難うございます。
生まれてこのかたホワイトが勝ったことはあまりないような
もうブラックの仲間かも＾＾；

Boss365さん、コメント有難うございます。
ラーメン断ち、最初の頃は禁断症状が凄かったです＾＾；

ゆきちさん、コメント有難うございます。
ワカメ、嫌いじゃ無いんだけれどラーメンに入るとスープの味が変わっちゃうのが嫌で

拳客の奥様さん、コメント有難うございます。
自分はラーメンにはほうれん草
特に家系はほうれん草マシマシが好き

kiyotanさん、コメント有難うございます。
ホワイトさる１号をたてて、スープだけは残しました＾＾；

ryangさん、コメント有難うございます。
ワカメはスープの味を変えちゃうのが嫌いで・・・・
電力不足な状態なのにEV推進って、無茶ですよね
原発フル稼働させないとEV推進も無理でしょうねぇ

ブリザドさん、コメント有難うございます。
一ヶ月我慢が一番辛いかも
三ヶ月過ぎると意外と食べなくても平気になりますから

raomelonさん、コメント有難うございます。
いやぁ、ブラックさる１号よりも専属管理栄養士（卵）が厳しくて＾＾；

johncomebackさん、コメント有難うございます。
じゃぁ次はとらに行かないとね
ワンタンチャーシュー麺がオススメです

HIROさん、コメント有難うございます。
気象庁が梅雨明けを言ったから梅雨が戻るかもね＾＾；
神奈川、最強じゃん
節電しなくていいかなぁ

mauさん、コメント有難うございます。
胡椒の量がまた微妙なんですよね
入れ過ぎると台無しだし、足らないと物足りない

英ちゃんさん、コメント有難うございます。
そんなときは冷やし中華です＾＾

向日葵さん、コメント有難うございます。
めっちゃ短い梅雨でしたね
水不足が心配です

響さん、コメント有難うございます。
九州のラーメンも食べたいなぁ＝＝）

お散歩爺さん、コメント有難うございます。
とらの方が自分は好きかなぁ

みずきさん、コメント有難うございます。
自分も最近の山盛りのラーメンは敵前逃亡状態です
あんなにも盛られると美味しそうに見えないし・・・・

tai-yamaさん、コメント有難うございます。
仕込みに時間がかかりますからねぇ

kokoroさん、コメント有難うございます。
流石に暑いですよね
自分も出撃しようとして暑さに負けました
無理して熱中症気味になってどこかに突っ込んだらシャレになりませんからね
あら、ワカメ派ですか
でも家系の時はほうれん草がオススメですよ〜

まこさん、コメント有難うございます。
ブラックさる１号が強すぎてこうなっちゃいましたからねぇ＾＾；
止めないホワイトも実は仲間じゃないのかという疑惑もw

by さる１号 (2022-07-02 08:42)