自分は宇都宮派だと再認識 宇味家元祖 宇味家 JR宇都宮駅構内店（再訪トリプル再食）

今回は久々に宇都宮に出張
宇都宮といえば餃子がまず頭に浮かびます（自分はそう＾＾；）
餃子は浜松と宇都宮が有名ですね
このところ浜松にはよく出張に行っていましたが、どうも自分は浜松の餃子は好みでは無いようです
浜松の餃子は下味が薄めでアッサリした風味
自分には物足りないのです
そして極め付けはモヤシ
モヤシは絶対無い方がいい
元々アッサリした餃子の付け合わせがモヤシだと更にアッサリしてしまって物足りない物足りない

で、久しぶりの宇都宮で餃子を食べようということになったのですが、雨が今にも降りそうな空で宿から遠くには行かれません（傘を持っていないし）
宿は宇都宮駅東口近く、なので駅ビル内で済ますことにしました
駅ビルの中の餃子屋さんは”みんみん”、”宇都宮餃子館健太餃子”、”宇味家”
この三店の中では自分は下味しっかりな”宇味家”の餃子が好み（”みんみん”もいいけれど餃子のサイズがちょいとお上品で＾＾；）

入店
で、記事をタイプしながら気付いたのですが、また前回訪問時と同じ席に座っているし＾＾；
無意識に好む席とかあるのでしょうかねぇ

品書きを確認します
前回訪問時よりもちょいと値上げ（小麦粉がぁ・・・・ロシアとウクライナ、どう決着がつくのでしょうね）
やっぱ選ぶのは焼き餃子、トリプルで
それにライスセットをオーダーしました

卓上には定番の醤油、酢、辣油、そして胡椒
餃子のタレ的なものはありません

酢と胡椒、それと酢と醤油と辣油、タレを二種類作り餃子を待ち構えます

焼き餃子トリプルの到着〜♪
あれ？ご飯は？ご飯が来ません
ビールを頼めってこと？それでもいいけれど・・・・

なんて思ってたらライスセットが到着
ご飯はやや柔らかめ、スープではなく味噌汁なのが嬉しい
ここのお店、照明が・・・WBが迷いまくりで撮るたびに色が違う＾＾；

三列あると結構なボリューム
焼き加減もいい感じ（前回訪問時よりは焦げが強めですが）
表面に油ギッシュな感じはありません

まず最初はそのままでいただきます
口に入れ噛むとパリッと、この瞬間がいいですね
パリッとしていながらも皮もモチっとしっかりした存在感

具の甘み旨みがしっかり感じられます
肉と野菜のバランスがいい
下味はしっかりしていて、ご飯が進む味
何もつけずにご飯が進むのですから、これにタレをつけたら更に進むこと間違いなし
これ、これですよ、餃子をオカズにご飯を食べるのがいい
炭水化物には炭水化物、炭水化物をオカズに炭水化物を食べる美味しさ＾＾

餃子を味をよく味わうには酢と胡椒のタレがいい
下味しっかりした餃子にはこれ

でもよりご飯を進ませたいときは酢と醤油と辣油の味の濃いタレで
濃いタレといっても餃子の味がわからなくなる（タレの味になってしまう）程濃くしてはいけません
酢に軽く醤油の色が付く程度で

濃いタレの時はオンザライスで
タレ付けてご飯にワンバウンドさせてから頬張ります
そしてタレが染みたご飯を続けて口の中へ
餃子の旨味とご飯の甘みが一体になって口の中は至福の時
そして箸が止まることなく餃子を頬張ります
やはり自分は宇都宮派なんだなぁと思いながら＾＾

元祖 宇味家 JR宇都宮駅構内店
028-600-3572
栃木県宇都宮市川向町1-23 宇都宮駅ビルパセオ 2F
10:00～21:30

交通事故の後遺症でリハビリに通っていましたが

大分良くなってもう大丈夫かなと通うのを止めたのが四月の終わり

三ヶ月経って

首筋が強張って動かすのが辛くなってきました

前回通うのを止めた時も三ヶ月後に辛くなって再度通い始めたのです

また通った方がいいのかな

車やバイクで後方確認が辛いレベルだしーー；）

バックする時はシートベルト外して腰から大きく捻らないと後ろを見られないし

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