支店クオリティ？焼きの甘さに星は無い 浜松駅・石松餃子

浜松で有名なのは鰻、そして餃子
でも自分は餃子は下味の濃い宇都宮派
あっさりとした浜松餃子は物足りない
でも浜松にだって偶に好みの餃子もあったりするので餃子食べ歩きは面白い

浜松出張最終日、この日の晩御飯は浜松駅周辺で餃子を探します
いろいろ検索、でも居酒屋さん系のお店ばかり
この日は飲む予定はありませんので居酒屋さんは却下（これでも一応管理しているのですよ＾＾；）
居酒屋さん以外の餃子のお店となると・・・・むつぎくか駅ビル内の石松餃子へ
むつぎくは先日再訪問したし・・・となると石松餃子か
石松餃子は本店で食べたことがあり、その時はあまりのあっさりした味に物足りない満足感がないと記事にした覚えがあります
でも他に餃子屋さんは無さそうです
それに某サイトでは”餃子名店１００店”のマークが付いているし
それ程だったっけ？自分はそれ程には思えなかったけれど再確認のために本店じゃないけれど再訪問

待ちは無かったものの有名店だけあって満席
そういえば本店に行った時は１２０分待ちで、餃子に１２０分待てる浜松の人達の餃子好きさ加減に驚いた記憶が（そう言いながら自分も１２０分待ったけれど＾＾；）

品書きを確認
餃子定食の餃子は１０個から
石松餃子２０個の定食（1640円）にしました
２０個だと車盛りかなって期待して（浜松餃子は円形に焼いて出てくるイメージがあって）

卓上に置かれるのはブレンド済みの餃子のタレと辣油
餃子のタレを小皿に注ぎ、辣油を加えて餃子を待ちます

石松餃子２０個定食の到着
なんだ、２０個なのに車盛りじゃないんだ

５個並びが４列あります
焼き色はいい感じ

浜松餃子ですから存在意味が不明なモヤシも添えられます
モヤシを添えた餃子の発祥はこの石松餃子とか（余計なことをしてくれたもんだーー；）
車盛り（円形にやく餃子）の中央の穴を隠すのに添えたのが最初だとか（と、某サイトに書いてあったけれど本当かなぁ）
なら車盛りしない餃子なら添えることないじゃんか（とモヤシ嫌いは心の中で叫ぶ）

ご飯の炊き加減はまぁ悪くない

味噌汁で喉を潤したら早速餃子をいただきます
まずはタレはつけずそのままで

ガブリとやるとふにゃな食感
パリッと感はありません
それに具のぬるっとした舌触りが気になります
具の詰め具合はスカスカで頼りない噛み応え
味は良く言えばヘルシー、正直に言うとやはり物足りない
こうもあっさりした餃子に何故モヤシが必要なのか疑問です
何か添えるのならもっと味の濃いのがいいな

次にタレをつけていただきます
あっさりした餃子ですからタレは濃いめに
でも元があっさりした餃子ですから味に飽きるのも早め

今回、すごく気になったのがこれ
焼きがめっちゃ甘い
焼き面の皮はカリッとして他はモチッ、が理想なのですが隣とくっついてしまう程にべっちゃっとしています
隣を剥がすと皮が破れてしまうというオマケ付き
本店で食べた時はこんな事はなかったのですが、この店の焼き担当が下手っぴなのでしょうかね

具がぬるっとした食感なのも焼きが甘いせいなのかもしれません
皮が破れると何が問題だと言うと

タレが汚れるのが耐えられない

餃子は焼きが命、この焼きで”餃子100名店”のマークは無いよなぁ
”餃子100名店”マークは本店限定なのでしょうかね

  2021餃子百名店？　ぬるっとした具に甘い焼き　ベタベタでくっついた餃子に星は・・・

石松餃子 JR浜松駅店
053-415-8655
静岡県浜松市中区砂山町6-1 メイワン エキマチウエスト 1F
11:00～22:00(L.O.21:30)

GWの後半はいい天気

こりゃ走りに行かないとね

ZZRの出撃準備完了

でも2日は仕事

休みを取って連休にしたかったのですが書類を溜めに溜めてしまい

泣く泣く出勤しました

3日、4日とどこに行こうかとアレコレ考えながらオフィスで書類と格闘

で、格闘していたら急に腰に痛みが

何やらヤバイ雰囲気

ウチに戻ったらコルセットをガチガチに巻いて様子見

3日、出撃するものの市内通過中、GWの催し物の交通規制で身動き取れず

腰の痛みも増して危険なので出撃中止Uターン

でもベスちゃんに乗り換えてベイサイドマリーナでお買い物

予定外の散財をしてしまった・・・・＾＾；

偶には服も買わなきゃね

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