大きく熱々雲呑をハフハフ 広州市場 横浜ポルタ店

この日は昼からオフィスへ
横浜駅で降りて みなとみらい迄歩くことにしました
何故って最近歩いていないから＾＾；
在宅勤務は運動不足になっていけません
で、ランチは途中の高島町辺りにある蕎麦屋さんにでも行こうと考えていたのですが・・・・

横浜駅からみなとみらいに行くには東口に出て地下のポルタを通り抜けるのです
そのポルタにめっちゃ行列のお店を発見
”ワンタン麺　広州市場”
久々にポルタのレストランが並ぶ通りを歩いたのですがこのお店は知らなかったです
調べてみたら半年前にOPENしたらしい
と、いうことは・・・この通路、半年以上も歩いていなかったんだ＾＾；

ワンタン麺は大好き
しかもこんなに行列しているお店となれば気になって仕方ありません
お店の前の看板のワンタン麺はみっちりワンタンが入って美味しそう
しかも綺麗に並べてあるのがいいね
食べたい・・・・でもラーメン断ち中だしなぁ
そう、塩分が気になるお年頃なのです
健康診断結果で産業医から血圧で目をつけられてしまい、これ以上血圧を上げたら面倒な事になりそうな事もあってスルーと決め込んで歩き出したのですが、そこで登場するのはお馴染みのブラックさる１号
「一回ぐらい食べたって大丈夫だよ　この後調整すればいいんだからさ」
ホワイトさる１号が慌てて止めに入ります
「そんな特例を発動させて食べてたら　『もう無駄なんだからそんな事（XX断ち）はもう書かないようにしましょう〜w』ってコメントにまた書かれちゃうよ」
ΣΣ(・ω´・lll) ｷﾞｸｯ
そっ、そうだよなー、意志の固いことを示さないとね
「食べるたいのはラーメンじゃ無くてワンタンでしょ？　ワンタンを食べればいいじゃん　そのワンタンに何故か偶々麺が入ってるだけって事でOKじゃね？」
と、ブラックさる１号の言葉に歩きかけた足が止まってお店の前にUターン
でもどうしようか迷っていると・・・・

「メニューご覧になりますか」と、お店のお姉さん
「はい、ください」
そのまま行列に並んでしまいました＾＾；

あー、何気に迷いますね
思ったより種類が多いです

ワンタン皿もいいね
ビールが欲しくなりそうだけれど＾＾；

肉汁雲呑にするか

粗挽き肉汁雲呑にするか、それが問題だ
行列に並びながら悩みます
いろいろ見比べた末に決めたのはこれ

ランチ雲呑麺+餃子
餃子に雲呑に麺のトリプル炭水化物セットですw

決まったタイミングで丁度行列の先頭になりました＾＾
店内は５８席
カウンターに７席、屋台を模したL字カンター席が７席、あとはテーブル席です

L字カウンターに案内されました
注文を伝えます

同時に雲呑用の深いレンゲや餃子のタレ皿とかが置かれました

置いてあった”わんたんの食べ方”を読みながらイメトレ＾＾

まずは餃子が到着
盛り方が雑なのが本場っぽいw
じゃぁタレを作らないとね

タレの小皿に汚れが・・・・
綺麗じゃないのがまた本場の屋台っぽいw
面白いからこのまま使っちゃえ

お酢と辣油、それに胡椒でタレを作りました

パリッと焼かれて美味しそう
表面が油っぽくないのは良いですね

肉と野菜のバランスは良好
肉の旨味と野菜の甘さが美味しいです
皮は意外と薄めでした

タレに浸けていただきます
お酢に辣油でいただきましたが、お酢と生姜の方が合いそうな感じでした
雲呑用の生姜を使えば良かったかな

雲呑麺の着丼
やっぱり盛り方は雑、本場を意識してのことかなぁ
（お店の前の看板の画像は綺麗に盛ってあるのに・・・）
スープは醤油か塩かを選べましたので塩でオーダーしました

雲呑の皮はしっかり厚め
雲呑は主食だということを認識させられます
同じ雲呑麺という名でも酒田ラーメンの極薄雲呑の雲呑麺とはまた別の料理って感じですね

卵はしっかりハードボイルド
半熟？何それ？って言っていそうな程にしっかり火が通っています
まぁ、ここまで火が通ってホクホクになった黄身もそれはそれで好き

まずはスープを一口
旨味がしっかりしたスープです

麺は極細のストレート
噛み切った時のプツッとした感触が心地いい
懐かしさを感じる麺でした

ではワンタンをいただきます
一個が何気に大きい（レンゲがデカ過ぎて見た目はそうは見えないけれど）
食べ方の通り、最初は何も浸けずに・・・・
ワンタンの食感が喉に気持ちいい
熱々でハフハフ

二つ目は辣油と酢で
焼けた唐辛子の香りがアクセント、酢がいい仕事をしているけれど、何だか餃子と同じ味のような気が＾＾；

次は塩生姜で
悪くはないけれど酢も加えた方が好みかも

甘酢漬けの玉葱
これ、一番気に入ったかも
玉葱が美味しいし、雲呑との相乗効果も抜群

黒酢も試してみますが・・・期待はずれでした（あくまで個人の感想です）
普通の酢の方がいいな（単に黒酢が好きじゃないとか＾＾；）

隣で食べていたお姉さんはひたすら黒酢に生姜でした
そんなにも美味しいのかと真似っこ

でも自分はやっぱりこれ＾＾
で、雲呑を全部味わったら麺をいただきます

あらら、雲呑を楽しんでいるうちに延びてしまった＾＾；

シナチクは昔ながらのスタイル
でもシャキッと感は弱め
柔らかいシナチクでした

しっかり茹でた玉子は黄身のホクホクした甘さがいいね

血圧が怖いからスープはちゃんと残しました
少しだけれど＾＾；

広州市場 横浜ポルタ店
045-534-5120
横浜市西区高島2-16 横浜ポルタ B1F
11:00-23:00

今日も暑かったですね

レンタカーのエアコンも効かない効かない

Tシャツ一枚で運転していたほど

この季節用に服を買っておいたけれど

こうも暑いとTシャツ一枚で過ごせちゃう

買っただけで着ないまま忘れちゃいそうだ

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