（３杯目）しろたま　さる１号の蕎麦と甘味の探求記録：SSブログ

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2023年01月15日｜ 2023年01月17日｜2023年01月19日ブログトップ

麻辣麻辣、今度はよだれ鶏定食で痺れまくり　つくば・天久保　四川料理　麻辣十食　 [おいしいもの]

この週は霞ヶ浦は美浦村で仕事
宿はつくば駅の近くに取りました
この日は午前中だけで片付きましたので一旦宿に戻ります
つくばに戻るのであればランチの宿題を片付けたい
そう、四川料理麻辣十食のランチです
前回麻辣十食に行ったのは夜、夜は定食ものが無いので一品料理とビールをオーダーしたのですが、これがめっちゃ辛いけれどめっちゃ美味しかった（前回訪問時の記事は→ここ）
ビールもいいけれど白飯と一緒に食べたいと心底思ったのです
絶対ご飯がススムからね＾＾￥
それで定食の設定があるランチタイムに行くことが宿題になったのです

圏央道をつくば中央で降りたらHOTELには向かわず天久保に向かいます
つくばの道もかなり覚えたかも＾＾；（まぁ何年か前はつくばのサテライトに駐在していたからねぇ・・・サテライト無くなちゃったけれど）
お店の前のコインパーキングに駐車してお店へ

入口脇の看板メニューが目にとまりました
これ、前回来た時は無かったような

マーラーギュウニク、なんじゃこりゃぁ＠＠；）
これ、半分は唐辛子じゃね？
口から火を噴くどころか体が爆発しそうだ

マーラーさかな・・・・さかなだけ平仮名なのは何故
こっちも辛そうですねぇ
でもマーラーギュウニクとは辛さのタイプが違う感じですね

この”十食口水鶏”の定食が今日の目的です

入店
中華街の裏路地の更に脇道になるようなお店的内部
５卓２０席あります
ランチタイムは流石に満席
ランチタイムに客席から聞こえるのは日本語のみ、昼間は怪しげな雰囲気は影を潜めた感じです
（夜に行ったら理解できない言語しか聞こえてこなかったし、雰囲気が怪しい怪しい、只者では無い感がたっぷり漂っていましたよ＾＾；）

品書きを確認します
前回訪問時と変わりましたね
あっ、気になっていた”秘制麻辣兎頭”が消えている・・・（´・ω・`）ｼｮﾎﾞｰﾝ

ランチの種類も増えています
おおおおおっ、麻婆豆腐があるじゃんかぁ〜
前回は麻婆豆腐のランチは無かったはず
これは悩む、悩みますが、そこは初志貫徹
当初の目的通り”口水鶏（よだれ鶏）”の定食をオーダーしました
そしてその瞬間、麻婆豆腐が新たな宿題となったのです　キリッ(｀・ω・´)」

よだれ鶏定食の到着〜♪
色がちょっと恐ろしいけれど美味しそう＾＾

ご飯の炊き加減は柔らかめ
もっと硬めがいいなぁ
ご飯の量は多過ぎず少な過ぎず、丁度いいかな

スープは卵スープ
後でこれに助けられるとはこの時は思ってもいなかったなぁ＾＾；

漬物にナッツの揚げたもの
ビールが欲しくなる小皿ですw

では、いっただきまーす
まずはそのままで一口
ヾ((( ﾟ＜炎炎炎炎炎炎炎ﾉ
めっちゃ辛い〜＞＜
でもめっちゃ美味しい〜p^^q
痺れる口に白飯をかきこんで中和
ご飯の優しい甘さが口の中を癒してくれます

うん、美味しい
でもね、何だか前回食べた麻辣ハチノス和えの方が辛さが鮮烈に来たような気がします
それにタレにコクが足らないのかな、麻辣ハチノス和えよりもスッキリしていて物足りない
痺れ度も麻辣ハチノス和えの方が強かったな

物足りなかったのはよく混ぜて無かったからかもしれません
麻辣ソースは油もかなり多いから最初に混ぜるのを躊躇っていたんだよね＾＾；
しっかり混ぜ混ぜ、痺れ度は上がりコクも増しましたが何かが足らない
美味しいけれど麻辣ハチノス和えと比べると何かが足りません
何だろう・・・

そういえば麻辣ハチノス和えには素揚げのナッツが入っていたなぁ
小皿の揚げナッツを投入してみました
するとこれが大正解
コクが増して味が濃厚に
これこれ、この味を求めてたんだよぉ〜　٩(｡˃ ᵕ ˂ )وｲｪｰｨ♪
揚げナッツと麻辣ってめっちゃ合うんだ
口の中が辛くなると白飯で中和していたのですが、ここでブラックさる１号くんが囁くのです
「このタレにご飯を入れてみ？絶対美味しいから　この油のギトギトが食欲をそそるだろう」