しっかり濃い卵と肉の旨味の軍鶏の親子丼 東北道羽生PA(上）五鉄

この日は宇都宮の先に出張
仕事も無事終えての帰り道、道北道をのんびりと巡航
ウチに戻るまでお腹が持つとは思えないので晩御飯はSA /PA飯で済ますことにしました
東北道のSA/PA飯となると、自分が気に入っているのが羽生PAの”さなだや”
神田まつや監修のお店で、なかなかに美味しいです
で、この日の晩御飯もやはり羽生PAで

羽生PA（上り）”鬼平江戸処”
夜に来ると夜回り気分になれますw

前回は”本所　さなだや”で淡雪蕎麦（山かけ蕎麦）を食べ、記事にしています（記事は→ここ）

今回は、その”さなだや”の隣、”五鉄”にしてみました
五鉄は”鬼平犯科帳”で重要な舞台となっている軍鶏鍋屋
この五鉄は日本橋人形町で1760年から続く老舗鶏料理店”玉ひで”がモデルだそう
（1862年創業の”かど家”という説も有　こちらは八丁味噌仕立ての軍鶏鍋）

羽生PAの五鉄の監修は何と”玉ひで”
これは食べてみるべきでしょう
で、食べよう食べようと思いいはするのですが、ついつい蕎麦優先で”さなだや”ばかりに行っていたのです＾＾；

今回は蕎麦に心移りすることなく無事五鉄の前に
券売機で食券を購入します

やっぱ、親子丼だなぁ
でも親子丼は”とく”、”上”、”極”の三種類あります
とく・上は銘柄鶏、そして極は軍鶏
なれば”極”一択でしょう
五鉄は軍鶏鍋屋なんだから

この羽生PAの五鉄の極・五鉄親子丼、これは親子丼発祥の店としても知られる”玉ひで”の8代目当主が開発した五鉄店オリジナルの親子丼だそう
もうこれしかない！と、言った感じでぽちっとな
食券を渡し、ベルを貰って席で待ちます

ベルが鳴って受け取りに

蓋を取って御ぉたいめぇ〜ん

卵のトロトロ具合がたまりません
ここが蕎麦屋の親子丼とは決定的に違うところ
蕎麦屋の親子丼は一般にしっかり火が通っていて、卵は固まっています
出汁が効いて旨味がしっかりしているのも蕎麦屋
鶏料理屋ん親子丼は卵がトロトロで出汁はあっさりですが肉の味が濃い
そんな印象を持ってます

味噌汁の具はお麩
縁の禿げたお椀が小説の中の五鉄っぽいかも＾＾；

漬物は黄色い沢庵の方がいいな
（個人の好みです＾＾；）

モモ肉とムネ肉が半々に入っている感じです

まずはトロトロな卵の部分だけを掬って口の中へ
卵の味の濃さがいいですね
優しい甘さと旨味に唸ります

そして肉も一緒に
おぉ、肉の味が濃い
肉本来の旨味がしっかり濃いのです
そして旨味に品があり、地鶏ならではのしっかりした噛み答え
いやぁ流石だわ、玉ひで

ご飯の炊き具合は柔らか過ぎずいい感じ
染みる出汁は蕎麦屋の親子丼に比べ少なめです

ご飯も一緒にいただきます
ご飯に卵の優しい旨さが絡み、そこに出汁の旨味
こんなの美味しいに決まっています
そこにもってきて軍鶏の旨味が乗っかるのですから無敵も無敵
美味しい親子丼でした

極の卵と軍鶏の美味しさに

五鉄
048-598-3300
埼玉県羽生市弥勒字五軒1686 東北自動車道　羽生パーキングエリア（上り）　鬼平江戸処
10:00～21:00(L.O.20:30)

又、腰をやっちゃいました

しかも金曜日は自家の婆さんの事で実家に行かないといけないという

まぁ、介護士さんや看護師さんとの打ち合わせは奥さん任せだし

（プロが居るのだからプロに任せようと＾＾；）

で、奥さんと岐阜は可児へ

可児は多治見の隣町

多治見も夏の暑さでは五指に入る町

熊谷の次は多治見（可児）

暑さにめげそうです

＜記事に関係のない政治的内容のコメント及び宗教的内容のコメントは削除させていただきます＞

コメント 29

親子丼、たまに妙に食べたくなります。
明日のランチにしようかな
by mau (2023-07-14 23:28) 

またまたまたぁ～～！！
いつも夜中に読んでは「即食べたくなって堪らない！！」
本当になんてなんて美味しそうぅ～～！！に書かれるんでしょう！！
ご自分でもいろいろとお造りになられますから、いろいろと
着眼点が面白いですよね。
さるさんみたいな人ばかりだとお店屋さんも厳しいだろうなぁぁ。。
いや、本腰入れてやっているお店は「本当の通」の来客に
大喜びでしょうね！！
by 向日葵 (2023-07-15 02:53) 

親子丼、旨そうですね・・・
で、また腰ですか、お大事に。
by kinkin (2023-07-15 04:18) 

五鉄って聞いたことあるなー
腰、お大事に。
by HOTCOOL (2023-07-15 04:53) 

親子丼の卵具合がとっても良い！これは美味しい！と見てわかるな！
今から45年前に多治見に2年近くいたけど、そんなに暑かったかな？と・・・
夏休みで一番暑い時は青森に帰っていたからかな？
懐かしい。先生たちももう死んじゃったから、もう行く事ないだろうなぁ～
by mutumin (2023-07-15 05:25) 

熊谷の次はご実家の事で奥様と帰郷。
ご苦労様です。
奥様の協力は力強いですね。
多治見も暑さでは有名ですね。
腰を痛めてしまわれて大変ですが
お母様の事ですものね。

by yoko-minato (2023-07-15 06:51) 

トロトロ卵の親子丼、めちゃくちゃ美味しそう(*'▽'*)さすが老舗鶏料理店ですね^ ^
by momo (2023-07-15 06:57) 

あー、これは美味しいヤツだぁ〜！
by リュカ (2023-07-15 07:36) 

腰、お大事にして下さいね。
治ったと思っても油断するとやっちゃうんですよねー。
by 親知らず (2023-07-15 08:24) 

おはようございます。
くれぐれもご自愛ください。
by YUTAじい (2023-07-15 08:54) 

親子丼か～うまそうだな。
最後に食べたの何時だ？？

by 拳客 (2023-07-15 10:57) 

やべぇ券売機の１本うどんがうんこにしか見えない(^◇^;)
by pn (2023-07-15 11:41) 

とろとろの親子丼、見るからに美味しそうでやすね！
とろとろだから、スプーンでいただくのでやすね。
by ぼんぼちぼちぼち (2023-07-15 13:03) 

親子丼、大好きです。トロトロ卵が美味しそうですね。

by newton (2023-07-15 16:56) 

羽生(上り)は駐車場に停まっている車の多さに辟易してしまい
いつもスルーしてしまう(笑)。星3つのお店があるとは(驚)。
by tai-yama (2023-07-15 18:05) 

腰お大事にして下さいね。
by 拳客の奥様 (2023-07-15 18:58) 

美味しそうな親子丼！
美味しいもの食べて、ココロとカラダに栄養を！
腰痛…あまり無理なさいませんように(◎_◎;)
by あとりえＳＡＫＡＮＡ (2023-07-15 19:51) 

とてもいい半熟具合ですね！
大盛不可、ってことは元々かなり
多めなんですかね。
腰は一回やると続きますよね(>_<)
お大事になさってください。
by みずき (2023-07-15 22:42) 

美味しそうです
親子丼て奥が深いですよね
腰、大変ですね
暑さで身体も参っていたのでしょうか
お大事にしてください
by ryang (2023-07-15 23:32) 

羽生PAにはリニューアルしてからは行ったことがないんですよね。
アミューズメントパークみたいで楽しそう^^
by ZZA700 (2023-07-16 00:29) 

羽生PA雰囲気ありますよね
私も最近立ち寄ってびっくりしました。
五鉄美味しそうですね
by kiyotan (2023-07-16 09:50) 

卵のトロトロ感♪
この親子丼はとても美味しそうです。
岐阜県までお出かけ・・・ご苦労様です。
この連休は恐ろしい暑さですね。ご自愛くださいませ。
by marimo (2023-07-16 10:31) 

玉ひでさん監修の親子丼なんですね ^^v
トロトロで、とっても美味しそうです!!
by moz (2023-07-16 11:32) 

おはようございます。
本店には行けないので吉祥寺東急百貨店にある「まつや」に行きますが親子丼なかなかです。
五鉄の親子丼(極み)軍鶏って凄いですね。
by lamer75 (2023-07-16 11:43) 

”鬼平江戸処”、何回目かの再訪されましたか(o^-')b
涼しい季節になったら、自転車仲間を誘って
また一般道から訪れようかと画策中です(^ω^)
...羽生PA内に江戸時代風の貸衣装コーナーを用意して、
町民＆武士スタイル縛りの日を作って欲しい（笑）
私は｢木村忠吾｣役で（爆）
by ブリザド (2023-07-16 19:38) 

美味しそうですぅ(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
残念、我が家の行動範囲、常磐道や東関東自動車道が多く
なかなか東北道が
登場しないんです(◎_◎;)

by まこ (2023-07-16 21:11) 

ちょうどよさげなトロトロ具合ですね～(^^

by よっすぃ〜と (2023-07-16 21:31) 

皆様、NICE有難うございます。
by さる１号 (2023-07-19 21:08) 

mauさん、コメント有難うございます。
卵の美味しさがいいよね＾＾

向日葵さん、コメント有難うございます。
でもなかなかお店のようなトロトロにできないです

kinkinさん、コメント有難うございます。
股関節が硬いのが原因かなぁーー；）

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
完全に癖になちゃってます

mutuminさん、コメント有難うございます。
年々暑くなってきているっような
昔はこんなにも暑くなかったのに・・・・

yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
餅は餅屋、プロがいるのだから全てお任せです

momoさん、コメント有難うございます。
このトロトロ具合、絶妙でした

リュカさん、コメント有難うございます。
リピ確定だけれど、行くたびに蕎麦か親子丼かで悩みそう

親知らずさん、コメント有難うございます。
腰、鍛えてもダメなのです
姿勢が悪いせいと思うのですが・・・・

YUTAじいさん、コメント有難うございます。
暫くはコルセットでガシガシに締め込みます

拳客さん、コメント有難うございます。
自分はカツ丼より頼む機会が多いかも

pnさん、コメント有難うございます。
wwwwwwwww
巻かれているけれどトグロ巻いてないから＾＾；

ぼんぼちぼちぼちさん、コメント有難うございます。
でも箸で頑張りましたよ
レンゲは撮影用で＾＾￥

newtonさん、コメント有難うございます。
卵がいい具合で美味しかったです

tai-yamaさん、コメント有難うございます。
東北道で帰る時、最近は空腹を我慢してまで羽生を目指します＾＾；

拳客の奥様さん、コメント有難うございます。
暑いけれどコルセットが手放せません＞＜

あとりえSAKANAさん、コメント有難うございます。
腰を落とさずに重いものを持ちあげたのが・・・・ーー；）

みずきさん、コメント有難うございます。
量は多くはなかったですよ
大盛り不可は多分軍鶏肉の用意の問題じゃないかなぁ

ryangさん、コメント有難うございます。
親子丼用の鍋が欲しいです＾＾

ZZA700さん、コメント有難うございます。
結構面白いですよ
そういえばリユーアル前の羽生PAを思い出せないなぁ＾＾；

kiyotanさん、コメント有難うございます。
さなだやの蕎麦と五鉄の軍鶏はオススメです＾＾￥

marimoさん、コメント有難うございます。
滅茶苦茶な暑さが続きますよね
秋が恋しいです

mozさん、コメント有難うございます。
さすが老舗の息がかかったお店、美味しかったです＾＾

lamer75さん、コメント有難うございます。
吉祥寺にもまつやがあるんだ
知らなかった・・・

ブリザドさん、コメント有難うございます。
江戸時代のコスプレの日、あったら面白そうだなぁ
自分は”猫どの”役がいいな（小説の方には出てこないけれど＾＾；）

まこさん、コメント有難うございます。
回り道して東北道で帰るのもいいかも＾＾

よっすぃ〜とさん、コメント有難うございます。
見事なトロトロ具合でしたよ＾＾

by さる１号 (2023-07-19 21:09)