紙ヒコーキのレモンケーキは鯉のぼり仕様で

5月のケーキは毎年鯉のぼりケーキか兜ケーキ
当然今年も作る予定でしたが、下の娘のレモンケーキの三連作で流石にこれ以上は焼けません
でも5月に子供の日らしいケーキを作らないままじゃ何だか落ち着かない
しかしカロリー爆弾のバターケーキ三連作を食べて更にケーキを焼くのは幾ら何でも摂取カロリーが怖すぎるし・・・
で、ハタと気付いた
まだ寝かしてある三作目のレモンケーキにアイシングで鯉のぼりを描けば一気に解決＾＾￥

で、これが今年の鯉のぼりケーキ、レモンケーキの鯉のぼり仕様
どうせなら色を付ければもっとそれらしかったかな
でも急に思いついたから色の準備が間に合わなかった

バターケーキにはやっぱり紅茶
ケーキが薄いって？
流石に3本目だからカットがつい薄くなってしまったのは仕方ないw

さぁ、作り始めましょう
三度目のレモンケーキ、前作は自分が作ってしまい紙ヒコーキのたとえ話が＾＾；
今度は紙ヒコーキって言われないように下の娘メインで作ってもらいましょう
下の娘と一緒に作るのは何年振りだろう、懐かしいな＾＾
スイーツを作るようになって最初の頃はいつも一緒に作っていました
でも、高校受験の頃から偶にしか一緒に作らなくなって、大学受験の頃以降はずっと一人で作っていたのです
（一緒にケーキを作らなくなりましたが下の娘はクッキーが好物なのでよく焼いています）

用意したものは室温に置いて十分に柔らかくなった無縁バターを１５０g、グラニュー糖を１５０g、薄力粉（バイオレット）を１２０g、アーモンドプードルを３０g、卵を３個、BPを２g、それに国産レモンにバニラオイル
そしてナパージュ用にアプリコットジャムとキルシュを適量

まずは薄力粉１２０gとアーポンドプードル３０g、BP２gを合わせ、三度程篩っておきます
そしてオーブンを１８０℃に与熱開始　

レモンの皮を擦りおろして
半分使う予定でしたが勢いで全部擦りおろしてしまい、擦りおろしたのなら全部使っちゃおうということに
レモンピールが多いと多少膨らみが悪くなることが予想されますが、レモンの香り優先です＾＾
皮を擦りおろしたレモンは果汁を絞り、その果汁は後で使用します

無縁バター１５０gが入ったボールにグラニュー糖１５０gを数度に分け加え、都度ヘラで混ぜ合わせます

よく擦り合わせたら

ホイッパーで白くもったりするまでホイップ
バターとグラニュー糖を合わせてホイップすると甘くいい匂い
このままパンにつけて食べたくなります＾＾；

卵３個を割りほぐし、ホイップしたバターに少しずつ加えながら都度ホイップ

分離しかけても頑張ってホイップ

こんな感じかな

バニラオイルも適量加えてよく混ぜたら

篩っておいた粉を篩入れて

捏ねの動きが入らないように注意しながらヘラで混ぜます

絞っておいたレモン果汁を大匙１と1/3を加え混ぜて

擦りおろしたレモンピールを加え混ぜたら

型に入れ均します
そして中央に窪みを一筋入れたら１８０℃に余熱したオーブンに投入

180℃で３０分焼き、170℃に落として２０分焼きました
型から外してケーキクーラーに乗せて放置冷却

粗熱が取れたらナパージュ
アプリコットジャムを適量鍋に入れ、キルシュを少量加え煮溶かします

それを使ってペタペタとナパージュ
そして乾くまで放置

乾いたらオーブンを２００℃に余熱
そしてグラスアローを作ります
用意したものは粉糖を７５gと絞ったレモン果汁を１５g

それらを混ぜ合わせて

周囲にペタペタと厚塗り

２００℃に余熱したオーブンで２分焼き乾かします

乾いたら鯉のぼりデコ
アイシングで鯉のぼりをケーキの上に描きます
用意したのは粉糖を２１０g、そして乾燥卵白を６g、そして水を６０g
粉糖２１０gと乾燥卵白６gを合わせ混ぜ、そこに水をすこしづつ加えながら混ぜます
粘度が好みな加減になったら加水を中止
それを先端をカットした絞り袋に詰めて

ケーキの上に描いてゆきます
一応下絵も書いて準備万端＾＾￥

でも表面が平らじゃないので結構難しかったそう（アイシングが沢山余ったのでシナモンロールを焼いて消費しました）
一応鯉のぼりに見えるかな＾＾
アイシングが乾いたらオーブンシートで包み、ラップして寝かせます
バターケーキ系は3日以上寝かさないとね

寝かし終えたら食べましょう

レモンピールは量を入れても目立ちません

流石にバターケーキ三連荘は重いです
無意識に薄くカットw

GWは腰痛でツー出撃中止

GWの翌週なら空いているだろうとZZRの出撃準備を整えていたら雨

天気予想は来週末も雨

月末の週末に期待するしかないかな

そこも雨だったらそのまま梅雨になってしまいそうな予感

＜記事に関係のない政治的内容のコメント及び宗教的内容のコメントは削除させていただきます＞

コメント 28

バターケーキ３連荘は流石にきついですよね。
でも鯉のぼりレモンケーキ、上手くいきましたね。
今年は（も？）梅雨入りが早いそうで。かといって、早く終わる、
という訳でもない。
大好きな爽やかな５月を返してくれぇ～～ぇ！！
by 向日葵 (2022-05-16 02:51) 

食べ応えがありそうな３連荘のバターキーキですね。カロリーなんて気にしない気にしない(^.^)
by HOTCOOL (2022-05-16 03:54) 

下のお嬢様とのケーキ作り…久し振りとの事。
でもお嬢様主導でレモンケーキ作りは流石だと
思いました。
手つき、手順はやり慣れている感たっぷりです。
出来上がりは納得されたのではないでしょうか!!
この頃の天候はやはり梅雨入りを考えてしまいますね。
by yoko-minato (2022-05-16 04:39) 

写っているもう一つの手は、下の娘さんの手かな・・・^^;
by kinkin (2022-05-16 04:42) 

鯉のぼりを描いてしまう^ ^いいアイデアですね^ ^
by momo (2022-05-16 05:39) 

一緒に作らなくなったのはあまりにもカロリー爆弾だからでは？(^_^;)
by pn (2022-05-16 06:27) 

おはようございます！
あれ～！！
美しいお手手にビックラしています・・・(^o^)

by Take-Zee (2022-05-16 07:37) 

可愛いけどねぇ～～♪
カロリー爆弾ねぇ・・・・^^;
by Rchoose19 (2022-05-16 07:49) 

娘さんと一緒にケーキ作り、楽しいでしょうね。
by テリー (2022-05-16 07:59) 

バターケーキは少しずつ味わいながら食べるケーキですから、厚く切ってはいけません。食べたい時は、もう一度薄めにして2回食べましょう。飽きない程度に食べるから美味しいのです。
by mutumin (2022-05-16 08:18) 

ケーキを焼く子供の日　娘がお嫁に行くまでずっと
続くのかな
パパもケーキ好きだから楽しく続いているのでしょうね
by kiyotan (2022-05-16 09:02) 

こいのぼり・・・スルーされちゃった（T∞T）
今週末、雨だよね。。。（＞∞＜）
by ちょろっとぶぅ (2022-05-16 12:42) 

鯉のぼりお上手！
ウチは相方も私も絵心がゼロ・・いやマイナスかも？！・・なので、ケーキのデコレーションは出来ません(≧▽≦)
by ゆきち (2022-05-16 12:56) 

こんにちは。
鯉のぼりケーキ、ナイスなビジュアルに変化です！！
娘さんと一緒にケーキ作り、今回は「娘メイン」成長を感じますね？
「無意識に薄くカットw」自己防衛機能あり？ナイスです。
今週も月曜から冴えない天気、残念です。腰痛？大丈夫ですか！？(=^･ｪ･^=)
by Boss365 (2022-05-16 13:40) 

鯉のぼりのレモンケーキ、素敵で美味しそうですね。
by newton (2022-05-16 15:58) 

お嬢さんの美しい手に見とれてしまいました＾＾
若いっていいなぁ(*´▽｀*)
レモンケーキに鯉のぼりデコ
ナイスアイディアですね☆可愛い＆美味しそう～
by raomelon (2022-05-16 16:24) 

バターケーキ系は3日以上寝かさないとね？
3日も待てません(￣▽￣;)
関東の梅雨入りは6/6頃らしいよ？
by 英ちゃん (2022-05-16 16:45) 

可愛いケーキの完成だ〜！
by リュカ (2022-05-16 17:13) 

鯉のぼり仕様のレモンケーキ、美味しそう(^ω^)
レモンケーキの三連作とは、下の娘さん頑張ってますね！
父親としては三つとも美味しく＆厚切りで食べないと（笑）
by ブリザド (2022-05-16 18:50) 

こんにちは。
鯉のぼりケーキ製作乙でした＞下の娘さん（笑）。
流石に綺麗な手だと思ったら...（マテ

走り梅雨（”はしり”って、この字なのですね）は、今週半ばで終わって暑くなる...と言う天気占いの卦が

by HIRO (2022-05-16 20:24) 

屋根よりハイカロリーなこいのぼ～り～と歌ってみたり(笑)。
金曜日はいい天気見たいで・・・でも暑い。天候ずれる気もしたり。
by tai-yama (2022-05-16 23:34) 

アイシングもレモン果汁でやったらもっとレモン感がでそうですが？
あえてですか？
by mau (2022-05-17 00:18) 

鯉のぼりのアイシング、とてもお上手ですね！！
さすがさるさん(^-^)
今年は梅雨入りが早いのでしょうか･･･
by ちゃるこ (2022-05-18 13:01) 

あら？さるさん、いつの間にこんな綺麗な手に？
と思ったらお嬢様の手なのね^_^;
レモンケーキ、すごく美味しそう❤
by まこ (2022-05-18 22:08) 

さすがさるさんのお嬢さん、
探究心も向上心もお菓子作りの腕前もお父さま譲りですね。
とっても美味しそう♡　私もレモンのケーキ大好き！

レモンのケーキと言うとこれお勧めです。
ものすごくワイルドな作り方だけど、それが信じられないくらい
ほどけるような繊細なテクスチャのとーっても美味しいケーキなのです。
一番下にレシピ載ってます。ご参考までに（'-'*)
https://ukwalker.jp/gourmet/6816/
by もぐ (2022-05-19 00:27) 

レモンケーキうまく出来たのですね
しっかり寝かしたケーキ、しっとりしていて美味しそうです
最近週末悪天候の周期に入ってしまったのでしょうか．．．
by kokoro (2022-05-19 11:36) 

皆様、NICE有難うございます。
by さる１号 (2022-05-21 00:06) 

向日葵さん、コメント有難うございます。
今年の5月は五月晴れが少ないですねぇ

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
実は四連荘な噂も＾＾；

yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
今年は梅雨が早く来そうですねぇ

kinkinさん、コメント有難うございます。
ええ、下の娘のです

momoさん、コメント有難うございます。
本当は形も鯉のぼりにしたかったのですが・・・

pnさん、コメント有難うございます。
かなぁ・・・カロリー爆弾の方が美味しいのになぁ

Take-Zeeさん、コメント有難うございます。
自分の毛むくじゃらじゃ絵にならないですからねぇ

Rchoose19さん、コメント有難うございます。
バターとグラニュー糖の量が美味しさなのです＾＾￥

テリーさん、コメント有難うございます。
久しぶりで楽しかったです

mutuminさん、コメント有難うございます。
でも２cmあるとよかったなぁ

kiyotanさん、コメント有難うございます。
下の娘が巣立ったら作らなくなるかもね
作っても日持ちのするバターケーキばかりになるかも

ちょろっとぶぅさん、コメント有難うございます。
週末ごとに雨のような気が・・・・ーー；）

ゆきちさん、コメント有難うございます。
自分も絵心は皆無なので下の娘に任せます＾＾

Boss365さん、コメント有難うございます。
腰痛、だいぶ治まってきました
でもコルセット無しではちょっと怖いかも

newtonさん、コメント有難うございます。
レモン風味が強目で爽やかな味になりました＾＾￥

raomelonさん、コメント有難うございます。
今年は絵で攻めました＾＾
形も鯉のぼりにしたかったなぁ

英ちゃんさん、コメント有難うございます。
えー、そんなに早く梅雨入りなんだ
早くあけるといいな

リュカさん、コメント有難うございます。
三連荘で重かったです＾＾；

ブリザドさん、コメント有難うございます。
流石に三連荘は重かったです＾＾；

HIROさん、コメント有難うございます。
何だか週末ごとに天気が崩れているような気も・・・

tai-yamaさん、コメント有難うございます。
週末がいい天気だと嬉しいのになぁ

mauさん、コメント有難うございます。
もうレモン果汁が残っていなくて・・・
レモネードにして飲んじゃったのです＾＾；

ちゃるこさん、コメント有難うございます。
何だか今年の梅雨は早くきそうですねぇ
五月晴れの週末が欲しいなぁ

まこさん、コメント有難うございます。
いつもの毛むくじゃらじゃないって＾＾；

もぐさん、コメント有難うございます。
なんと大胆なレシピ！
これは作ってみたいです＾＾

kokoroさん、コメント有難うございます。
何だか週末になると天気が崩れていますよね・・・
このまま梅雨あなぁーー；）

by さる１号 (2022-05-21 00:06)