信州に来たのなら蕎麦で一杯はお約束 上諏訪 そばごころ小坂

今日は在庫記事から
この日は信州は諏訪に出張
信州と言えば蕎麦
で、夜は蕎麦を食べることに

宿から一番近い蕎麦屋さんへ

店内は１７席
カウンターに５席、こあがりに１卓４席、テーブル席が２卓８席
カウンター席に陣取ります 

温かな蕎麦茶が供されます
蕎麦の香ばしさがいいですね
おしぼりが紙なのは残念

品書きを確認します

八ヶ岳か田舎か十割か
夏の蕎麦なれば香りは期待できません
喉越し優先で八ヶ岳が良さそう
一杯飲んだ後なら尚更・・・

と言うことは当然一杯飲みましょうw
と、お飲み物をチェックしますが日本酒は二種類のみ
”夜明け前”か”真澄”
そうだった、此処、お酒の種類が無かったんだ
それにアテも三品のみという潔さ
夜明け前と茄子田楽をオーダーしました

夜明け前とお通しの冷奴が到着
冷奴で冷酒、いいですね
濃厚なアテで飲むよりこっちがいいと思うのは年齢のせいなのかな
落ち着きます

茄子の田楽が焼きあがってくるのに合わせて真澄もオーダー
揚げ焼き茄子の甘さがたまりません

蕎麦屋でだらだら飲むのは野暮というもの
二合ぐらいでやめて蕎麦を手繰るのが粋だとか
で、蕎麦をオーダー
八ヶ岳を頼むつもりでしたが癖で出た言葉は十割
十割があるお店では常に十割を頼むので、癖で十割と言ってしまいました
まっ、いいか＾＾；



到着した蕎麦は蕎麦は断面がスクエアな細打ち
長さもしっかりあります
表面は艶やかで品があって綺麗
エッジもしっかりしていて十割にしては喉越しが良さそう
まずは蕎麦のみで手繰ります
唇に軽く咥えて一気に啜ると蕎麦のいい香り
蕎麦に長さがあるので啜った時に香りが鼻腔に届きやすいのです
夏の蕎麦なのにこの香り、流石信州
噛み応えもしっかりして、噛み切った時の反力は適度
奥歯で噛み潰すと心地よい抵抗感を残しながら潰れてゆきます
そして溢れ出る蕎麦の香りと甘み 

次に汁を味わいます
バランスは良く、スッキリした後味
飲んだ後の〆にいい感じの汁 



蕎麦を汁に浸けて手繰ります
蕎麦の半量を浸ける位が一番蕎麦の香りと甘みを引き出せました

薬味はオーソドックに葱と山葵
葱は薄くスライスされ透明感があって綺麗
山葵は香りよく適度な辛味
味覚が飽和したら少量舐めて味覚をリフレッシュ
戻った味覚で残りの蕎麦を味わいます

蕎麦湯が適度なタイミングで登場

白濁したどろりタイプ

残った汁を割っていただきます

二杯目は蕎麦湯のみで
美味しい蕎麦を出してくれるお店だけれど地酒の種類をもっと増やして欲しいなぁ
勿論アテの種類もね＾＾；
せめて焼き味噌や出汁巻き卵とかがあって欲しいな

そばごころ　小坂
0266-57-6345
長野県諏訪市大手2-1-8
昼の部11:30～14:30(L.O.14:30) 夜の部17:00～19:00入店(L.O.20:00)
定休日　木曜日

大好物のスイカの件

でもいつもやられっぱなしじゃないのでご安心を

ちゃんと仕返しもしていますよw

例えば・・・・

奥さんが冷蔵庫に隠し（？）入れている美味しそうなもの

後で食べようととってあるのか忘れているのか

三日ぐらい冷蔵庫に入りっぱなしになっているのを見つけたらこっちのもの

復讐のチャンスなのです

奥さんは冷蔵庫に入れると忘れるという癖があるのです

思い出す前に復讐を遂げれば波風は立ちませんw

最近の復讐は冷蔵庫の奥に鎮座していたあんみつ

調べてみると郡山の餡子屋さんが出しているあんみつで

結構人気な感じ

"あんこやのあんみつand3"って名前

それを内緒でGET、食べちゃいます

そして容器や包み紙はしっかり証拠隠滅、完全犯罪＾＾￥

側にいた下の娘に「はい、あーん」

一緒に食べて

「ふっふっふ、これで共犯」＾＾￥

口止めもしっかり忘れません

（まだ冷戦中で奥さんと会話は必要最小限なので情報漏洩の心配は無いですが念為）

このあんみつ、餡子屋さんだけに餡子が美味しかったです

その後・・・奥さんはあんみつのことは完全に忘れている様子w

＜記事に関係のない政治的内容のコメント及び宗教的内容のコメントは削除させていただきます＞

コメント 32

あらまあ、似たもの夫婦。
楽しくやっているじゃないですか！
by 向日葵 (2022-07-15 03:29) 

忘れてるんだったら復讐感薄いね＾＾；
by HOTCOOL (2022-07-15 04:07) 

倍返しにはしなかったのですね^^;
さすがちゃんと口止めも、まだ冷戦は続いているのか・・・・
by kinkin (2022-07-15 04:16) 

完全犯罪ですが、二人で食べればバッチリですね！
by mutumin (2022-07-15 04:17) 

しっかりリベンジしましたね^^
by タンタン (2022-07-15 06:15) 

うん、一品料理少なすぎ(^_^;)
にしてもまだ冷戦状態かぁ、このまま家出て行っちゃいそうだな。
by pn (2022-07-15 06:24) 

おはようございます！
冷奴で冷酒・・・
とっても”粋”を感じますよ～！！

by Take-Zee (2022-07-15 06:36) 

奥様、かわいいところがあるじゃないですか!!
自分の大好きなものを入れ忘れるって・・・
それをこっそり食べるさるさんも可愛いです。
by yoko-minato (2022-07-15 06:39) 

こんにちは。
「そばごころ小坂」先ずは「冷奴で冷酒」大人ですね。
「茄子の田楽」と「真澄」大変合い組合せな感じです。
お蕎麦十割、エッジもあり綺麗なビジュアルです。また、蕎麦湯、濃厚色ですね。
「復讐のチャンス」完全犯罪成立？（爆）お疲れ様でした！？(=^･ｪ･^=)
by Boss365 (2022-07-15 12:26) 

冷奴で冷酒呑みたいな(;^ω^)
冷蔵庫に入れると忘れる？
最近は、冷蔵庫の中身が分かるスマホアプリがあるよ(^_^;)
by 英ちゃん (2022-07-15 12:31) 

冷奴で冷酒、塩分も控えめで健康的です^^
私もビールのお供は枝豆と決めています♪
冷蔵庫をめぐる攻防(≧▽≦)
ウチはダメだな～お互い食い意地はってるのでアイスとか無くなってたら絶対気づかれる・・。
by ゆきち (2022-07-15 12:55) 

蕎麦湯が飲みたい！
新高円寺のお蕎麦屋さんの蕎麦湯が飲みたくなりました♪
しっかし、娘さんと仲いいんですね(#^^#)
by Rchoose19 (2022-07-15 13:01) 

この蕎麦屋、チャンスがあれば行ってみたいです　昼だけど．．

相手が完全に忘れているなら、復讐にならない気がしないでもないですが(^^)
by ｒａｎｎｙａn (2022-07-15 14:17) 

信州は水も良いので、蕎麦も美味しいでしょうね。そば湯も美味しそうです。
by newton (2022-07-15 14:23) 

信州にしばらく行っていません
また行きたい　安曇野のお蕎麦が食べたいです。

冷蔵庫の中に入れて忘れているものを食べられるのは
知らないのだからなんともないですが食べようと思って
とってあったものを食べられたのは悲しいですよね　悔しさの度合いはその辺違うような・・
どうしても食べたかったものなんだもん

by kiyotan (2022-07-15 15:57) 

今は、そのどろどろのそば湯が飲みたい気分です♪
by リュカ (2022-07-15 15:59) 

さる1号さんのブログ記事の影響で、かなり前から
蕎麦屋さんに行くと、無意識にお茶とおしぼりをチェックします(笑)
（って、おしぼりはどの飲食店でもチェックするか...）
うん、冷酒と冷奴の相性、良いですよね(o^-')b
私も日本酒飲む時は自然と淡泊な肴を選んじゃいます
by ブリザド (2022-07-15 20:20) 

コロナのせいか布おしぼり減った気がします
by mau (2022-07-15 23:00) 

あ、仕返しもされているならよかったです（笑）
次女さんとの冷戦、まだ続いているのですね。。
奥様、強いなぁ(^_^;)
私なら耐えられない気がします。。
by ちゃるこ (2022-07-15 23:25) 

家の場合は私が忘れっぽいので、いつも食べられちゃいます(^^ゞ
by kou (2022-07-16 08:14) 

可愛い復讐^ ^バレたらどうなるんだろう^^;
by momo (2022-07-16 08:50) 

えー！まだ冷戦中だったんですか　(・。・;
by 拳客 (2022-07-16 10:32) 

お蕎麦がくるまでの日本酒で１杯は最高ですね。
冷蔵庫に入れると忘れるって
木の実を埋めたら忘れるリスみたい（笑）
by 響 (2022-07-16 12:50) 

冷蔵庫の奥に入れちゃうと忘れがちなのは
自分も、よく賞味期限切れ品が出てきてガックリしますｗｗ
by 歳三君 (2022-07-16 13:49) 

真澄が定番ですが?? 夜明け前と言うのもあるんですね。
蕎麦と冷ざけ、やっぱりこれですね ^^v
by moz (2022-07-16 18:02) 

蕎麦湯のお湯は、とろんとしてる方が
お蕎麦成分高そうで好きです＾＾
餡蜜で隠密に仕返し、です（笑）
頑張ってください（？）
by みずき (2022-07-16 22:20) 

忘れちゃっているから復讐にならないとも(笑)。
茄子の田楽で一杯はオツかも。
by tai-yama (2022-07-17 19:09) 

奥様が忘れていたら
復讐にならないじゃん(；ﾟДﾟ)
（あっ!!それ、みんな書いてる。。。）
by まこ (2022-07-17 22:14) 

皆様、NICE有難うございます。
by さる１号 (2022-07-19 21:25) 

向日葵さん、コメント有難うございます。
やられたらやり返す、です＾＾￥

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
そのうち思い出すから大丈夫＾＾￥

kinkinさん、コメント有難うございます。
冷戦、雪解けの兆しは全くないですーー；）

mutuminさん、コメント有難うございます。
内緒で食べるのってより美味しく感じますからね＾＾

タンタンさん、コメント有難うございます。
しっかりやり返さないとね＾＾￥

pnさん、コメント有難うございます。
いや、確実にこのままの状態で巣立ちだなぁ

Take-Zeeさん、コメント有難うございます。
蕎麦飲みは粋にいかないとね＾＾￥

yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
実は結構内緒で食べちゃってます＾＾；

Boss365さん、コメント有難うございます。
田楽、美味しかったけれど焼き味噌が無性に食べたくなってしまいます＾＾；

英ちゃんさん、コメント有難うございます。
そんなアプリがあるなんて＠＠）
冷蔵庫の中身を忘れちゃう人が多いんだねぇ＾＾；

ゆきちさん、コメント有難うございます。
実はアイスもこっそりとw
「アイス知らない？」
「さぁ、知らないなぁ　食べちゃったの忘れてるんだろ？」
って＾＾￥

Rchoose19さん、コメント有難うございます。
新高円寺に美味しいお蕎麦屋さんがあるんだ
どこかなぁ＾＾

rannyanさん、コメント有難うございます。
そのうち思い出すから大丈夫
でも自分で食べちゃったと思っているかもなぁーー；）

newtonさん、コメント有難うございます。
やっぱ信州の蕎麦は美味しいですねぇ
量も多いし＾＾

kiyotanさん、コメント有難うございます。
自分も新蕎麦の季節に信州を巡りたいです
確かに悔しさの度合いは違いますが、その代わり回数でバランスを取ります
１回自分のを食べられちゃったら３回奥さんの何かを食べちゃうとかで＾＾￥

リュカさん、コメント有難うございます。
どろりの蕎麦湯も美味しいよねー

ブリザドさん、コメント有難うございます。
お茶は出てくる蕎麦のレベルを予想できますからねぇ
まず外れません

mauさん、コメント有難うございます。
実に残念です
布の方が絶対いいのになぁ

ちゃるこさん、コメント有難うございます。
恐らく下の娘が卒業するまで、いや、卒業後も続くんじゃないかと・・・・

kouさん、コメント有難うございます。
あらら、忘れないうちに食べないとね＾＾

momoさん、コメント有難うございます。
「〇〇知らない？」って暫く経ってから聞いてきます
で、「食べたの忘れてるんじゃないの？」とw

拳客さん、コメント有難うございます。
続いてますよ〜
こりゃこのまま平行線だなぁ

響さん、コメント有難うございます。
やっていることはリスみたいですが、リスみたいに可愛くはないです
可愛かったらまだ許せるんだけれどなぁーー；）

歳三君さん、コメント有難うございます。
ウチの冷蔵庫も偶にとんでもないものが発掘されます＾＾；

mozさん、コメント有難うございます。
夜明け前も美味しいですよー
真澄も好きだけれど＾＾

みずきさん、コメント有難うございます。
あっ、上手い、( ^o^)ﾉ◇ ｻﾞﾌﾞﾄﾝ1ﾏｲ
頑張ります＾＾￥

tai-yamaさん、コメント有難うございます。
ならないかなぁ・・・・
でも完全に忘れるわけじゃなくて思い出すから＾＾；

まこさん、コメント有難うございます。
なぁに、その分回数で稼ぎます
１０倍返しって感じで＾＾￥

by さる１号 (2022-07-19 21:26) 

さる１号さんも忘れたころに
奥様が思い出すような気がします(笑)
私だったら食べ物だけは絶対に忘れないけどなぁ
by kokoro (2022-07-20 11:56) 

kokoroさん、コメント有難うございます。
思い出してくれないと復讐にならないからねぇ
さり気なくあんみつの話をしたりして＾＾；
by さる１号 (2022-07-23 06:10)