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オヤツに薄味なきつねうどん 大阪・堺筋本町 大阪だしのうどん屋 ひろひろ 安土町店 [おいしいもの]

九州に居座るノロノロ台風の影響らしいけれど、何故か遠く離れた静岡で大雨
そのせいで新幹線が止まってしまいました
しかも終日運休という事で帰るに帰れません
飛行機も満席だし、もはや手はありません(北陸経由で帰る方法は思いついていなかったです^^;)
帰れないものは仕方ない
まぁHOTELでのんびりと事務仕事でもやるかな・・・・って思ったけれど、イマイチやる気になれません
大雨で新幹線は運休というものの、大阪はいい天気
部屋に籠ってるのもねぇ・・・・って訳で、少しだけ事務仕事をした後は散歩がてら昼ごはんに行くことにしました
目的のお店はカルボとボロネ専門店
”ゆきち”さんの記事で知ったお店


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HOTELから出たものの、めっちゃ蒸し暑い
しかも結構空腹で目的のお店まで歩けそうもありません
朝ごはんはトーストとスクランブルエッグ、それにハムとウィンナーにサラダを食べたのですが、やはり自分はご飯党
パンじゃ直ぐにお腹が減ってしまいます
お昼ご飯を食べに行くために何か軽いものを食べたいな
そう思っていると遠くに”うどん”の看板が見えます
大阪といえば”きつねうどん”
きつねうどんでも手繰ってからお昼ご飯に行こうかな^^¥
看板に向かって歩きます


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”ひろひろ”と言う名のお店で丸亀のようなスタイルのうどん屋さん


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きつねうどんはいくらかな^^
”きつね”は480円、そして”味玉きつね”は500円
トッピングとして110円の味玉が乗って20円UPの500円なんて、”味玉きつね”は凄くお得ですよね
”おすすめ”マークは伊達じゃないです
こりゃ迷います
迷った挙句、シンプルさを求めて”きつねうどん”にしました
これからパスタを食べに行くのですから軽くで済ませておこうと思って^^;
まぁ、”大阪名物”マークに誘われたのもあるけれど


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大盛りは二玉になるというのも素敵
でも今回は並です
昼ごはんの前のオヤツなのですからね


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カウンターに並ぶ天麩羅も唆られますが、昨日天麩羅定食を食べましたからね
揚げ物は控えておきます
えっ?油揚げも揚げ物だって@@;)

(∩゚д゚)アーアーきこえなーい


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大阪名物きつねうどんを受け取ったら席へ


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大きなお揚げが嬉しいです
しっかり厚みもあってふっくら
甘く炊いたお揚げが汁を吸って、そのジューシーさがいいですね
優しい旨味が嬉しい


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汁は薄味
めっちゃ薄いです(きつねうどん発祥の店で食べたきつねうどんの汁はもっと濃かった)
最初は味がないって思ったぐらい
出汁の香りも控えめ、前にぐっとでる感じはありません
薄いですが旨味はしっかり
そしてうどんは柔らか
「コシ?何それ強いの?」
的なコシの無さ
武蔵野の顎が喜ぶうどんに比べると、これはこれでホッとする味わい
それに柔らかさが喉に気持ちいい
偶にはこういううどんもいいな


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味の薄さを七味で調整


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ふっくらな揚げは美味しい
一枚ものもいいけれど、キザミも気になります

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食べ終えたら目的のパスタ屋さんまで歩きますが、大通りは避けて渋げな路地を選んで歩きます
その方が面白いお店が見つかったりするから
そうして思わず足が止まったのお店はコレ、猫浴
ねこ浴場だとぁ@@;)
猫と一緒にお風呂に入るのか?????
いや、猫ってお風呂嫌いだよね
じゃぁ湯の代わりに湯船に猫がいっぱいとか????
でも入ったら引っ掻かれそうな


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ねこ旅籠とは@@;)
どんな旅籠なんだろう
部屋に案内してくれる兄さんは茶トラで仲居さんはハチワレ
仲居頭はミケ姐さんで女将は色っぽい白猫とか???
なんて妄想w


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足が止まったのはもう一軒
気になる天麩羅屋さんも発見

行列がバラバラ
並んでいるのか並んでいないのか分かり辛い並び方に関西を感じます


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このお店は宿題にしておきます
そうしてパスタ屋さんに到着したのですが、思っていたのと違う雰囲気のお店にびっくり
確か、ゆきちさんは”偶々歩いていて見つけた”と書かれていたように記憶しているのですが、それ故目立つお店だと思っていたのです
でも実際は”よく見つけたなぁ”ってのが感想w
詳細は次記事で


つづく・・・・


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この週末は彼岸花撮りにいくつもりでしたが

なんと仕事になってしまいました

急に日曜日が仕事になったのですが

前乗りしたので土曜日も休みか仕事かわからない状況に

そして今日も仕事

流石にめっちゃ疲れました

でも代休が取れるのはずっと先TへT

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<記事に関係のない政治的内容のコメント及び宗教的内容のコメントは削除させていただきます>




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共通テーマ:グルメ・料理

天汁が甘過ぎて 大阪・長堀橋 天ぷらえびのや 博労町店 [おいしいもの]

大阪記事に戻ります

台風はまだ来ないから大丈夫と客先に行ったのですが、何と新幹線が止まっているという情報が入ってきました
静岡辺りで大雨になってしまい、基準値を超えたために運行休止だそう
ちょっとぉ〜、台風はノロノロだから大丈夫だと思ったのにぃ
まさか台風から離れた場所で大雨になってしまうとは
しかし、その後動き出したという情報が
でも安心はできません
再び動かなくなる可能性は十分にあるのですから
となればのんびり仕事などしている場合ではありません
お客さんと交渉して仕事の内容を一部変更、早く終わるようにしてしまいます
そうして仕事を一気に片付けてHOTELに戻りましたが・・・・戻った頃には新幹線は再び運転休止
昼ごはんを食べていなかった事を思い出し、運休再開を待ちながらめっちゃ遅くなった昼ごはんを済ますことに


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HOTEL周辺を歩いていると天麩羅屋さんがあったのですが、専属管理栄養士から揚げ物禁止令が出ている身の上ですからね
スルーと決め込んでお店の前を素通り・・・・・・・


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素通りするはずが、”明太子食べ放題だとおぉ〜”
明太子食べ放題の言葉に思わず立ち止まってしまいました
明太子は大好き、これと白飯があれば他は何も無くてもいいって思うぐらい好き


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そうなると天丼は却下
白飯と食べたいですから定食一択ですね^^¥


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発作的にお店に入ってしまいました
目的は明太子だから、天麩羅じゃないから^^;


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品書きを確認します
最初に書いてある”えびのや定食”をオーダーしました
明太子はセルフで取ってくるのだそう


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オーダーを済ませたら明太子を取りに行きます


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めんたいこちゃ〜ん♡
隣の器には高菜とつぼ漬け


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これだけあればいいかな


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まずはご飯と味噌汁、そして天汁が置かれます
天汁には既に大根おろしがIN
でもその量はめっちゃ少なめ
味噌汁は赤だし
ちょっと苦手


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ご飯に明太子や高菜を乗せたら、いっただきまーす
ご飯ってお代わりできるのかな
お代わり可という文面は何処にも無いので不可なのでしょう
値段上げてもいいからご飯お代わり可にしてくれると嬉しいな
明太子と高菜があれば5杯はいけそうだw


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ここで天麩羅が到着
海老が三本、ナスと白身魚と南瓜に烏賊


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あらためていっただきまーす
明太子ご飯が止まらない〜
高菜ご飯と交互に食べてゆきます
そうなると、当然ながら・・・・


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天麩羅が余っちゃったw
まずは天汁に浸さずそのままで
普通な感じ、特別じゃ無い
もうちょっと油が切れていたらよかったな


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天汁に浸けていただきます
が、この天汁がめっちゃ甘い
しかも濃い、濃過ぎときたもんだ
白飯が無くなってしまったせいもあるのでしょうが、食べていて辛い程に汁が濃い
大阪って薄味じゃないの?こんなに味が濃くてもいいの?
また、甘く濃いものだから少ない大根おろしが完全に負けています
生姜もあればまた違った感想になったかもしれませんが、この甘い天汁は好みじゃ無いなぁ
明太子食べ放題なのにご飯がお代わりできないのもチト不満
明太子と高菜が食べ放題でご飯もお代わりOKな”やまや”って偉大だなぁとつくづくw

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天ぷらえびのや 博労町店
06-6261-9021
大阪府大阪市中央区博労町1-8-5 
プレスト博労町 1F
11:00 - 22:00


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一旦HOTELに戻って作戦会議
あーだのこーだのやっていると再び新幹線が動き出したという情報が
これを逃す訳にはいきません
チェックアウト・・・・いや、新大阪まで行ったら動いてなかったってことになったらどうする?
それからHOTELを取るのはまず不可能
野宿なんか絶対嫌だ
ならばとHOTELに交渉
チェックアウトしないままで新大阪に行って新幹線が動いていたらそのまま帰りたい で、動いていなかったら戻ってきて予約通りに泊まりたいけれど可能?
「乗れたら電話ください そうしたら翌朝にチェックアウトの手続きをしておきますから」
そうして新大阪駅へ
新幹線は動いていましたので指定席を取ったらコレを飲みます
そう、ミックスジュース


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コラボしているとかでアクビちゃんのシールのオマケ付き
アクビちゃんはシールだから持って帰れるのだけれど


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魔王はカップだから飲んだらゴミ箱行き^^;
魔王もシールだったらよかったのにね
大阪始発だったこともあって時刻通りに大阪駅を出発
乗れたものの、まだ不安
HOTELに電話を入れるのは名古屋を過ぎてからにしましょう
そして京都に停車し、名古屋に向かって走り始めましたが


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米原で停車、そしてそのまま動きません
ひょっとして”HOTELのぞみ”となるのか?????
いつ動くかわからないということで、新幹線のドアがOPENされ、売店を利用できるようになりました


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これは持久戦になりそうだと、駅弁を購入


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選ぶ余地は無かったです
これしか残っていなかった^^;


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車内アナウンスが10分おきぐらいで流れます
「静岡あたりで大雨になっており降水量の基準を超えたため運休しております 回復の目処はたっていません」
そんなの1回言えばいいよ
何度も何度も10分おきに流されたらイライラしてきてしまうから


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どれほど時間が経ったかな
ついに違うアナウンスが流れました
天候回復で運行再開・・・ではなく、「天候回復の可能性はないため全線終日運休にします」
ぬぅわにぃ、恐れていたことが・・・・
そして続いてアナウンスが
「この新幹線のぞみXXX号は新大阪に引き返します」
えっ、引き返すんだ、ラッキー
と、喜んだのもつかの間、またアナウンスが
「新大阪に引き返すか米原で運転中止にするかは未だ確定しておりません」
まぁ、考えてみればそうかもね
東海道新幹線全線、一体何本の列車が止まっているのでしょう
それを順番に引き返させるのはかなり面倒そう
なれば引き返すとなった場合だって実際に引き返す時刻はいつになるやら
深夜に新大阪駅に戻ったってその後の手がありません
新大阪駅で”HOTELのぞみ”になるだけ
それじゃぁ困る
急いで在来線を調べます
10分後に姫路行きの快速電車が入ってくるようです
それに乗って新大阪に戻るのが最良策
新幹線で引き返すのは料金はかかりませんが、在来線で引き返すと運賃が必要
「経理、文句言うかなぁ」^^;
でも悩んでいる場合じゃない
次に来る在来線をスルーしたら次はあるのかが問題
乗り換えアプリを駆使して確認すると翌朝の列車を示しています
つまり・・・次に来る在来線が最後の列車


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一気にお弁当を食べたら急いで改札へ
在来線のホームに急ぎます


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間にあったぁ
無事姫路行き快速に乗って新大阪へ
そして地下鉄を使ってHOTELに戻りました^^¥


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鍵が壊れたベスちゃんのTOP BOX

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まずはBOXを外したい

ベースごと外せばいいかなとおもったけれど

ナットを緩めたくてもボルトも回ってしまうからどうしょうもない


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pnさんに記事でココをノコで切ってしまえばBOXは開くと教えてもらったので


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早速ノコで頑張ります

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開いたぁ〜

でも鍵側はくっついたままなので大きくはあきません

それでも無理やりヘルメットを引っ張り出して

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開いた部分からドライバーを入れて鍵の部分を解体、取り外します

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BOXのロックレバーにアクセス可能になって無事BOXを外せました

で、近所のNAPSにBOXを買いに行ったのですが

黒色のBOXしか売っていません

やっぱ白がいいな

白いベスちゃんに黒いBOXは似合わない

GIVIのHPも確認しましたが黒がメインな感じ

白いBOX,売れ残ったの売っていないかなぁ

密林をチェックしてみたら

あったぁ〜^^¥

壊れたBOXと全く一緒のがありました

速攻でポチッとな

あとはヘルメットを買わなきゃなぁ

でも今回ヘルメットを無事レスキューできたから急がなくてもいいけれどね

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お上品過ぎたラ・フランスケーキ [スイーツを作ろう(making sweets)]

大阪記事の途中ですが、ここで割り込み記事


9月も半分が過ぎたと言うのに未だ夏が居座っていた頃のこと
秋らしくちょっとリッチなケーキを作るつもりがあまりもの蒸し暑さに挫折
暑い日でもすーっと食べられる涼しげなケーキを作ることにしました
でも暑いと言っても秋は秋
秋らしいフルーツでケーキを作ろうと考えて、選んだのは洋梨
最初はタルトにしようと思いましたが、タルトが続いているからどうかなと
それで、ふんわりなジェノワーズにクリームと洋梨を挟んで、TOPにはゼリーでよせた洋梨を置くことにしました
まぁジェノワーズの方が手がかからないし


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軽やかに、涼しげに(秋なのに^^;)
そんなコンセプトで企画
ジェノワーズにはココアも入れて、挟むクリームはノーマルなクレームシャンティイ
洋梨を買ってきてコンポートを作りたいところですが、作るところを想像したらげんなり
暑い、暑過ぎる
極力火を使いたくありません(9月だというのに・・・・ーー;)
そこで缶詰の洋梨を使うことにしました
時短にもなるし^^¥
で、冨澤に洋梨の缶詰を買いにいったのですが、あったのはイタリア産、南アフリカ産、そして山形産
山形産は当然ながらラ・フランス
なので缶のサイズは三種類のうちで一番小さいのですが値段は一番高い
一旦はイタリア産のを手に取りましたが、どうせならばと山形産に変更
ラ・フランスの方が美味しそうだし
で、材料が集まったところで器具と材料を並べてにらめっこ

イメージトレーニングです
で、此処で気づきました
ジェノワーズを二段にしてラ・フランスとクリームを挟むとその高さは結構なもの
その上にゼリー寄せのラ・フランスを置くとセルクルの高さが足らなくなり、お得意のセルクル二段重ねが発動します
しかし、これが問題
その繋ぎ目の高さにはゼリー液が来ることになるのです
密閉はできないですから当然液体は漏れだします(ムース液ぐらいの粘度があれば大丈夫なのですが、ゼリー液はシャビシャビだから)
つまり二段重ねはできません
ジェノワーズに挟むクリームの層をもっと分厚くして、セルクルの繋ぎ目がジェノワーズの層で隠すようにすればイケそうではあるのですが、そうするとケーキの高さが高くなり過ぎて、ピースにした時に自立できない可能性が
それはそれで困ります
仕方ありません
ジェノワーズで挟むのは諦め、ジェノワーズは一枚のみの使用にしておきます
そしてクリームも少なめで
そうすれがセルクル1段で全てが収まるからね
その方が”軽やかに涼しげ”、コンセプト通りだから

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「口の中に入れるとスッと溶けて、めっちゃ軽い」と下の娘
またラ・フランスが凄く上品で、いくらでも食べられる感じだと
・・・・・・ーー;)ちっ、違う
そんなお上品なのは自分のケーキじゃ無い
やっぱ自分はリッチで濃厚じゃ無いと物足りない


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物足らなさ過ぎて欲求不満
そして最近一気に涼しさがやってきたのでリッチなショコラケーキが作りたくなってしまいましたw
下品なぐらいに濃厚な甘さが秋には合うのです^^¥


boeder-004.gifまずはジェノワーズを焼きましょう
直径18cmの型に合わせた材料を
直径21cmの型で焼きます


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用意した材料は薄力粉(バイオレット)を85g、ココアを15g、無塩バターを26g、水あめを10g、牛乳を40g、グラニュー糖を110g、卵を3個、それにバニラフレーバーを適量


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湯煎に水あめ10g、無塩バター26g、牛乳40gを置き、温めます


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バターが溶けたら牛乳と合わせて再び湯煎に


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薄力粉85gとココア15gを合わせ、それを三度ほど篩ったら、オーブンの予熱を160℃にセット



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37℃~40℃の湯煎にボールを置いて


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卵三個を割り入れ、グラニュー糖110gを投入
よく混ぜ溶かします  
この温度管理が重要


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湯煎で柔らかくした水あめ10gも投入してよく混ぜ溶かしたら


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ハンドミキサーで泡だて
高速で5分、低速に切り替えて3分ほど


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爪楊枝センサーを刺して状態確認
こんなものかな


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篩っておいた薄力粉85g&ココア15gを篩い入れて


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混ぜます
動かすのはヘラじゃなくボール


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捏ねの動きが加わらないよう注意しながら40回ほど


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湯煎の牛乳と溶けたバターを数回にわけてヘラに当てながらボールに注ぎます
都度よく混ぜて
80回ぐらい混ぜたかな


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バニラフレーバーを適量加え混ぜたら


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シートをセットした直径21cmの型に流し入れて
適度な高さから落下させ、ショックを一回

中の大きな気泡を取り除きます


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160℃に予熱したオーブンで、160℃で35分焼きました
焼きあがったら焼き縮みを防ぐために型ごと30cmの高さから机上へ落下、衝撃を与えます


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型から外し、シートを付けたままケーキクーラーの上に置いて冷却
最初は転地返し
五分ぐらい置いたら再び天地を返して放置冷却
シートはつけたままで


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粗熱が取れたらシートを外して
topとbottomの焼き面を薄くスライスし剥ぎとります


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そして二枚にスライス


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使う1枚の上に直径18cmのセルクルをセット
そしてハミ出したジェノワーズの端っこをカットします


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そうやってセルクルにジェノワーズをセット


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ジェノワーズに打ち込むシロップを作ります
用意した材料はグラニュー糖を25g、キルシュを30g、そして水を50


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鍋に水50gとグラニュー糖25gを投入
グラニュー糖を煮溶かします 
溶けたら冷まして、冷えたらキルシュ30gを加え混ぜてシロップ完成


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セルクルの中のジェノワーズにシロップを打ち込みます


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そしてクレーム・シャンティイを作ります

用意したのは乳脂肪42%の生クリームを200cc、グラニュー糖を20g、それにキルシュ8gとバニラエッセンスを適量
挟むラ・フランスの缶詰も二缶用意しました
一個1000円、さすが国産ラ・フランス


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ラ・フランス以外を氷水に浮かべたボールに入れホイップします


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こんな感じかな


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缶詰を一缶OPEN
必要な量(ハーフカットのを三個使ったかな)をスライス


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ジェノワーズにクレーム・シャンティイを塗り、その上にラ・フランスのスライスを並べます
そしてその上にもクレーム・シャンティイを置いて


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均します
これを冷蔵庫にIN
クリームを固めます


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余ったジェノワーズに余ったクリームを塗って、バナナを並べたら



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おやつの出来上がり〜^^¥
下の娘と奥さんのお腹の中に収まりました
さるくんのおやつはハミ出しジェノワーズ TへT


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余ったラ・フランスともうひと缶のラ・フランスを合わせてシロップをしっかり分けておきます


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シロップを濾して


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340ccありました


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板ゼラチン7gを用意します


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板ゼラチンを氷水に浸けてふやかしておきます


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シロップを60℃近くまで温めたら、ふやかしておいた板ゼラチンをよく絞って投入
よく混ぜ溶かします


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それを濾したら


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少し温度を下げます
適温までね


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冷蔵庫でクリームを固めていたケーキを取り出し
クリームの上にラ・フランスをブロックにカットしたものを並べたら
シロップのゼリー液を流し入れて


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冷蔵庫にIN
冷やし固めます


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固まったらセルクルを外して完成


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合わせたのはアイスティ


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ラ・フランスたっぷりでいい感じ
でも上品過ぎて物足りない
次はもっとリッチなのがいいな



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また後ですぐに乗るからとヘルメットをベスちゃんのTOPBOXに入れておいたのです

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で、BOXを開けてヘルメットを取り出そうとKEYを入れて捻ったら

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なんだか感触が変

抜いてみたら

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ええっー

先端が無いし@@;)

当然BOXは開きません

ヘルメットがぁ〜><

仕方ない、ヘルメットとBOXを買いに行かねば

あああああっ、予定外の出費はキツイ

車の車検の出費があったばかりなのに

お小遣いがぁ〜TへT

バイクの車検も控えているんだよね

ーー;)

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ピチがすっかりお気に入り 大阪・本町  マンジャ エ ベーヴィ!! (MANGIA E BEVI!!) [おいしいもの]

パフェの後は晩御飯(前記事からの続きです)
肉系イタリアンでワインが自分の希望
他力本願、あわよくばお店選びはぶぅたんに丸投げしようかなぁって目論んでいたけれど、「ちゃんと選びなさいよ〜」って無言のプレッシャーがw
で、ググって近場で良さげな店を3軒ばかしpickup、情報をLINEに乗せておいたのです
順位はローストされた肉の見た目で決めましたw
各店の営業時間を調べます
第一候補はなんと木曜日は定休日、残念
で、選んだのはTボーンステーキが美味しそうだった第二候補
定休日は日曜日ですから今日はOK
それにHOTELからも近いということで此処に決定(前回大阪に来た時は電車が終わってしまって福島から堺筋本町まで50分歩きましたからねぇ^^;)
ここなら”自分は”時間を気にしないでも良いからねw
(でもぶぅたんは福島から道頓堀までは普通に歩くって言ってたから、ここからでも楽勝な徒歩圏内なんだろうけれど)


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パフェのKEYから地下鉄一区間分を歩いてやってきたのはマンジャ エ ベーヴィ!! 


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フレンツェ料理のお店
シェフはフレンツェで修行をしたのだそう
美味しそうなTボーンステーキの画像が^^¥
って思ったら何と”要予約”
予約しなかったんだよね^^;


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「予約していないけれど入れます?」
カウンターの端っこで良ければOKということなのでIN
端っこOK、角部屋なんて良物件じゃん


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まずはワイン
やっぱボトルだよね
で、ソムリエに相談すると・・・・


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オススメはこれ
選んだのは二番目


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さて、アテは何にしようかな
まずは肉


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やっぱ羊がいいな
まずは骨付き子羊ロース肉の炭火焼をオーダー
あとはパスタも食べたいってことで、お店のお兄さんオススメの手打ちパスタ「ピチ」もオーダーしました
ピチはうどんみたいな極太パスタで、シェフが毎日一本一本こねこねしているのだそう
初めて知ったパスタですが、”一本一本コネコネ”に何だか惹かれてw


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肉が焼かれ始めます^^


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Tボーンステーキって1kgもあるのですねぇ


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鳥レバーペーストのクロスティーニもオーダー
そしてお店のお兄さんがオススメと言うのはフィレンツエ風トリッパのトマト煮込み
自分はトリッパは好きなので「それいいな」
でもぶぅたんはトリッパは基本苦手なのだそう
「一口食べてダメだったら後は全部食べてね」
喜んで、だって好物だよ
独り占めを期待してトリッパもオーダー^^¥


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ワインが注がれ撮影タイム
撮影が終わったぶぅたん、カメラを置いてちょろ君からワインを受け取ってゴクリと
あのぅ、乾杯は?・・・・と、グラスをぐいっと前に
「しまったぁ! つい飲んじゃった これ書かれるやつじゃん!」
勿論書きます
ネタ提供ありがとうwwwww
期待には応えないとね


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あらためて乾杯

(*^^)/▼ヽ(^^*) チン♪


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まずは鳥レバーペーストのクロスティーニが到着
鳥レバー、ワインが進みます


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続いてフィレンツエ風トリッパのトマト煮込みも到着
熱々です


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で、一口食べたぶぅたん
「美味しい これなら食べられる」
癖なく食べやすいトリッパで、しかも柔らか
で、ぶぅたんも大丈夫だったと
う〜む、残念
独り占めするはずだったのにぃ><
トリッパのトマト煮込み、美味しいよね


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子羊が焼きあがりました
この時お店の系列店のスタッフ(だったと思う)が非番だったとかでこのお店に顔を出したのですが(何かを差し入れで持ってきた?)、何とぶぅたんと顔見知り
そっちのお店の常連さんだったみたい
世の中、狭いやねぇ


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子羊は柔らかでジューシー
旨味もたっぷりで良い焼き加減、文句なしの美味しさ


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でも特筆はコレ、ピチ
シェフが一本一本こねこねして作るうどんみたいに極太のパスタ
フレンツェで修行したというシェフ、なんと若い女性でした
「開店前に一本一本捏ね捏ねしましたよ〜」と


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数本を小皿に盛って、ペンネぐらいの長さにカットしながらいただきます
モッチモチな食感がなんとも癖になる感じ
ソースもしっかり濃く、旨味もしっかり
何これ、めっちゃ美味しい
ワインによく合うし、すっかりお気に入りに
いやこれ、止まらないよ〜
これ食べに絶対リピりたいな

s500hoshi20.jpgs500hoshi20.jpgs500hoshi20.jpgピチがめっちゃ気に入って^^¥

マンジャ エ ベーヴィ!!(MANGIA E BEVI!!)
 06-4256-4977
大阪府大阪市中央区南本町3-4-4 
大野ビル 1F
11:30 - 15:00 & 18:00 - 23:00 (祝日 18:00 - 23:00)

定休日 日曜日


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22日、秋分の日

この日も蒸し暑い

今年はお彼岸が来ても暑いんだ

そう思った翌日は朝は雨

雨がやんだらまた蒸し暑くなるだろうなぁ

なんて思ったら

何と風が涼しい

風に湿気がなくなってさらりとして心地いい

やっと秋が来たんだ

暑さ寒さも・・・ってよく言ったもんだね

ちゃんと涼しくなるんだ

いやいや、まだわからない

期待させといて裏切るってこともあるし

で、今日

やっぱり風に湿気がなく気持ちいい

秋、ちゃんと来たんだねぇ^^

こりゃ次の休みにZZRでツーしようかな

と、思ったら

ヘルメットがとんでもない事態に@@;)

詳細は後日

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バーで大人なパフェ 大阪・島之内 SWEETS BAR 鍵(key) [おいしいもの]

上機嫌で事務仕事を片付けた後は晩御飯
向かった先はSWEETS BAR KEY
HOTELから地下鉄で一区の距離ですから歩いたのですが、さすが8月、夕刻とはいえ蒸し暑いこと限りなし
汗だくになりながら到着


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ここに来るのは2回目
初訪問は大阪初上陸の時でしたから一年ぶりかな
そしてお店の前でぶぅたんと合流


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店内は20席ほど
前回はカウンター席に陣取りました
で、空いているから撮影するときにテーブルを使わせてもらえば良いかなと思っていたら混み始めてしまい
結局テーブル席を使うことができなかったのです


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そんな訳で今回は最初っからテーブル席に陣取ります^^¥


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品書きを確認します
でも画像は無いのでネットから情報をもらって見比べて
候補は”ドレスのパフェ”か”桃のパフェ”にまで絞り込みました


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ただそれ以上には絞り込めず・・・・・
ぶぅたんは”ドレスのパフェ”と決めたと言うので、じゃぁってことで自分は”桃のパフェ”
夏だし、桃がいいかなってこともあって


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ドリンクはオススメのアルコールのペアリングドリンクをチョイス
ドレスのパフェにはソレイユ
オレンジ系のようです
桃のパフェにオススメのアルコールのペアリングドリンクは桃とアセロラのなんちゃら


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前回訪問時のドリンクはもっと凝っていた感じだったのですが、今回はシンプル
そういえばカウンターの中には前回は四人ほど入っていたのですが、今回は二人だけ
人が少なくなってしまって凝ったのが出せなくなったのかな


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前回はグラスをズモークで香りを付けるとかを目の前でやってくれてたのになぁ


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どこも人手不足なのですかねぇ


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まずはドリンクが到着
桃とアセロラの、思ったよりも色が付いていないね
ほんのりピンクがかっている感じ


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ぶぅたん&ちょろ君の”ドレスのパフェ”の到着
フリフリなドレスなんだね


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そして自分の”桃のパフェ”も到着
三種盛り用の小皿にはナッツとスモークチーズ、そしてチーズケーキ
これも前回訪問の時の方が面白かったな
人手不足なのかコストダウンなのか、どっちなのでしょうね


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桃のパフェ
(桃×アールグレイ×木苺×ピーチアイス)

〜構成〜
チョコレート
抹茶チュイール
桃のソース
桃のムース
フランボワーズゼリー
チュイール
桃のコンポート
カスタードクリーム
クランブル
アールグレイクリーム
フランボワーズクリーム
チョコレートフレーク



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で、お約束の”お供えの儀”
ちょろ君チェックが始まります


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無事検査通過で戻ってきまhした
さぁ、いっただきまーす


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まずはTOPの桃のムースの桃を攻略しないといけません
桃ソースを纏ったムースをざっくりと掬うと中にはフランボワーズゼリー
酸味と甘さのバランスが良い感じ
甘過ぎないのが大人の風味

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グラスの中には桃のコンポート

コンポートがなかなかに美味しい

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アールグレイクリームも香りよくて好みな感じ^^¥

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sweetsbar 鍵(key)
06-6786-8370
大阪府大阪市中央区島之内1-22-23 1F
17:00~26:00(土日・祝 15:00~26:00)


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今日は下の娘と横浜そごうへ

でっかいビーカープリンのマーロウのカフェがあるのですが

そこで秋づくしフェアなるものがあって

栗のプリンパフェなるものを食べてきたのです

その栗のプリンがめっちゃ重

笠間の新栗を使ったプリンのパフェ

美味しかったです

詳細は後日^^¥

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串カツで昼ごはんのつもりが・・・ 大阪新世界 元祖 串かつだるま 新大阪駅なか店 [おいしいもの]

8月の最後の週のこと
この週は夏休みにする予定で年休申請も済ませていたのですが、大阪のお客さんからどうしても来て欲しいとのリクエスト
大阪かぁ、よっしゃー遊びに行こ^^¥
と、休暇を返上し出張に行くことにしました
当然ぶぅたん&ちょろ君にLINEを送ります
「あっそぼーよー」


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ところがところが、何と台風がやってくるではありませんか
こりゃ出張は中止かな
と、天気予想図とにらめっこ
ところがこの台風、ノロノロで全く進まないときたもんだ
こんなにも遅い台風ってあったっけ???
こんな感じなら出張に行っても台風が大阪に来る前に帰ってこられそう
でも、上陸して速度が一気に上がるってこともあるし、翌週にした方がいいのかな
と、悩んでいるとお客さんからは
「いい天気ですよ こっちは まだ台風は来ないみたいだし予定通り来られますよね?」
まぁ、台風の足は遅いし、大丈夫かなと予定通りに行くことにしたのです
そうは言っても台風が来ているのも事実、早めに移動してHOTELで事務仕事を片付けようと午前中の新幹線に乗車
昼過ぎに新大阪に着きました
さぁ、昼ごはん
大阪飯を楽しみましょう
えっ?、午前中の新幹線に乗車したのは台風が心配なのではなくて大阪飯が目的だろうって?

(∩゚д゚)アーアーきこえなーい



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荷物が重いですからそうは歩き回れません
新大阪駅内で食べることにします
そういえば・・・・
新幹線改札内に大阪名物が集まったフードコートっぽいところがあったよね
たしか”串かつだるま”があったはず
大阪初上陸以降、何度も大阪に来ていますが、串かつはまだ食べていなかったのです
揚げ物ご法度令が出ていましたのでずっと我慢をしていたのです
しかーし、大阪に来て一度も串かつを食べていないというのも問題
ちょっとだけならいいんでね?と背後で囁くブラックさる1号に頷き、だるまで昼ごはんを食べることにしました
串かつにご飯、ソースたっぷりつけたらめっちゃご飯が進みそう^^¥


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そんな訳で”串かつだるま”のカウンターに座ります


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品書きを確認します
どれがいいかなー


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どれを揚げてもらうか悩みますねぇ
なかなか決められない性格、そんな性格の人に強い味方を発見


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そう、セットもの
オススメ盛り合わせでしょうからコレを頼んでおけば間違い無いでしょう
”大阪城セット”に決めました^^¥


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あとはご飯に味噌汁があればいいね
さて、どこにあるかなぁ・・・・って、無いしΣ(゚ω゚ノ)ノ
ご飯、無いんだ
でもなぁ、串かつだけ食べるのって辛そうだ
昔の自分ならば串かつだけで延々と食べられたのですが、流石に年齢的にキツイ
しかも揚げ物禁止令が出てからというもの揚げ物はあまり食べていないのです(十分食べているって指摘来そうだけれど、それでもあまり食べてないうちなのです)
なので揚げ物だけを食べるのは胸焼けしそうで^^;
ご飯かパンか、あると良かったのになぁ
そう、お米か麦かあればいいのになぁ
・・・・・
まっ、液体の麦でいいか^^;
仕事中だけれど串かつだけ食べるのは体に悪そうだからね
仕方ない、仕方ないw


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で、こうなります( ̄*)ゞエヘヘ
では一口ゴクリと

(´>///<`);クゥー
美味いなぁ、仕事中に飲むビールって何故こうも美味しいのだろう

背徳感というスパイスが味を押し上げるのかなw


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”ソースの2度漬けは禁止やでー”ってよく聞くからソースのバットがあるのかと思ったらボトルでした
味気ないなぁ
そもそもこれだと2度漬けできないじゃんw
2度かけとか面白く無い
ソースをかけるのじゃなく浸けて食べてみたかったな


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大阪城セットの到着
まずはソースなしでそのまま齧ってみます
パン粉は細かく、衣は薄め
サクッとした歯応えの後もちっとした食感


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次に小皿に3串ほど乗せて


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ソースをかけますが、どうせならドボドボにかけてみたい


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しっかりかけて、浸して


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思ったよりもアッサリめなソース
パン粉が細かいのもあってよく絡みます
エビ、プリプリで美味しいね


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豚カツの肉はちょっと小さめ
でもソースが絡んだ衣がまたビールを呼ぶので


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液体麦、おかわり^^¥


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追加で大好きなウズラ卵とササミを揚げてもらって


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ソースをたっぷり浸けていただきます
液体麦に串かつ、最高なランチ
期待値が高かったのか普通に美味しい串かつな印象
この後は定宿の堺筋本町のHOTELにチェックイン
夕方まで事務仕事


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串かつ だるま 新大阪駅なか店
06-6307-1166
大阪府大阪市淀川区西中島5-16-1 JR東海新大阪駅「ASTY新大阪」(新幹線駅改札内 大阪のれんめぐり)
10:00 - 21:30




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9月も後半なのに何この暑さ

秋は何処に行ってしまったのだろう

今夜も奥さんはリビングの床の上に落ちている

実に邪魔だが起こすと危険なのでそのまま

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あっさりな浜松餃子で晩御飯 新東名・浜丸SA 石松餃子 [ラーメン&餃子(面条&饺子)]

岐阜に行くには日帰りはキツいですから泊まります
奥さんはこの日も朝から別のブログ友に会うのだそうで名古屋駅待ち合わせらしい
「OK,じゃぁ俺は先に帰るから新幹線で帰って来いよ」
そう言うと、車で送ってゆけ、迎えに来いととんでもないことを言い出します
当然拒否、あたりまえだよね
電車で行く方が便利で早いというのが何故か理解できないようです
いや、理解しているのかもしれません
ただ人の時間を奪いたいだけなのかも
で、奥さんを置いて先に帰る気満々でしたが、奥さんは最後の切り札を出してきました
「お米の残りが殆どないんだよね、何処に行っても売り切れだし、さるくん、道の駅巡りしてお米を探してきてくれない」
前日に可児のスーパーを数件巡りましたが何処にも無かったのです
街中には無くても、山の中にはあるかもしれません
TVの情報番組でも山の中の道の駅が狙い目と言っていたと力説する奥さん
米探しに時間を潰させ、帰りは合流して車で帰ろうと狙っているのは見え見えなのですが、ご飯党の自分
お米がない、探さないといけないと言われると流石に断れません
そんな訳でHOTELをチェックアウトしたら奥さんを新可児駅へ送り、自分はお米探しの旅へ
奥さんは3時に新可児駅に戻ってくるそうなので、それ迄に戻ってこないといけません
となると・・・・R41を高山方面に向かって走るつもりですが、行けるのは下呂ぐらいまでかな


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飛騨川に沿って走るR41
何気にこの景色が好きなのですよ
長閑でしょ〜


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R41の道の駅を順に巡ってゆきます
可児、七宗、近いところは米のこの字もありません
R256に寄り道して東白川、ここでは米では無くお茶は買いました^^;
そしてR41に戻って白川、金山・・・


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あったぁ^^¥
しかも10kg、最後の二袋
で、値段を確認
ぬぅあんだってぇ ヒィィィ!!Σ(꒪ꑣ꒪ノ)
お値段は7300円、びっくらぽん

でも背に腹は代えられません
お米は必要ですからね、この一袋をGET
その直ぐ後にどこぞのオジさんが最後の一袋をGET
顔を見合わせて苦笑い、「米、無いよねー」って目で会話w


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このお米、新米でした
8月25日の事だったのですが、8月末でもう新米が並んでいるのですね


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希少価値らしいです^^;
で、レジに持ってゆくと
「精米しますか?」
えっ@@)
これ、玄米なのだそう


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で、精米してもらいます
新米、精米したて、何やらよくわからないけれどブランド品(?)で希少価値のお米
値段も値段だから何やら有り難く感じますね
思わず家族LINEを送ります
"お米GET 10kg 7300円 このお米、混ぜ物を禁ず 麦ご飯、五穀米などにするべからず”


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無事お米をGETして可児に戻りました
奥さんの指定する時間にはまだありますからスタバで時間を潰します
ケーキを食べながらまったり過ごしていると奥さんからのLINEが到着
何でも名鉄が止まっているとか
確認してみると名鉄名古屋駅は見事に運休の中に入っています
それじゃぁ可児に来られません
「新幹線で横浜に帰りなよ 俺は車で帰るからw」
って送ったら・・・・・
「JRで可児に向かってる」と
根性だなぁ 新幹線で帰ればいいのに 楽だし、早いし
中央線で多治見に出て、そこから太多線に乗り換えて可児へ
太多線、いいなぁ 気動車なんだよね
自分、鉄は”少し”好き
”少し”という意味は気動車限定だから
ようは内燃機関が好きなんだよね
明知鉄道で気動車の運転体験もやったことあります)
で、到着時間を伝えてきたので、それに合わせて駅に迎えに行くと降りてこない?
どうした?爆睡して乗り過ごしたか?
って思ったら、多治見の乗り換えでホームを間違えたらしいw
一本遅れて到着
結局可児のインターに入ったのは5時でした
こりゃ帰着は日付変更線辺りだね


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途中、新東名浜松SAで晩御飯
浜松ですから鰻か餃子かで悩みましたが、鰻だと眠くなりそうなので餃子にしておきます
石松餃子、久しぶりかな
浜松の餃子って味が薄いんだよね


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品書きをチェック
”餃子にビールは最強です”って異論は無い、無いけれど高速道路だよ
こんなの飲みたくなるじゃん
SAにはノンアルしか無いのにこんな事言われたら、それは最早イジメでしょうw


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鰻よりは軽いので眠くはならないとは言うものの、沢山食べたら眠くなるのは確実
なので自分は15個の定食に留めておきました
奥さんは10個の定食をチョイス


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呼び出しベルが鳴って餃子を取りにゆきます
ここでも奥さんは微動だにせず、どっしり座ってるし
せめて水を持ってくるとかあるだろう・・・・って思いながら水を2個持ってきましたw


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餃子定食
このシンプルさがいいですよね


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焼き色はいい感じ
見るからにパリッとした食感
最近のSAは侮れません


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モヤシがあるのが浜松餃子
嫌いなんだけれど仕方ない



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タレは小袋タイプ
SAですからね、仕方ないか


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まずは味噌汁を一口
やっぱ落ち着きますね、味噌汁は
落ち着いたところで餃子をいただきます


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見た目通りのパリッとした食感
野菜メインな餡は野菜の優しい甘さに煽れます
がツンとした旨味は無いけど、優しい旨さ


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ご飯の炊き加減は普通な感じ
米は粒がちょっと長めなタイプ
ジャポニカ米ですが長細


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タレをたっぷり浸けた餃子を白飯にtouch and go
ご飯にタレの味を染み込ませたところで餃子と一緒にパクッと
こればまた美味しい、でも軽い、軽過ぎる
自分は宇都宮派なので^^;

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石松餃子 新東名店
053-582-1101
静岡県浜松市浜名区大平36 新東名高速道路NEOPASA浜松上り線
9:00 - 21:00


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まだまだ暑いですね

湿気も凄くてとても秋とは思えない

お月見の日は

月は見たけれど月見の風情は全く無し^^;

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鰻は美味しかったけれどご飯が・・・ 美濃加茂・西町 活うなぎ 美濃川 [鰻(鳗鱼 eel)]

この日は特養に入所している婆さんの面会の日
今回は奥さんの番ということで(面会は2名までなので下の娘、上の娘、奥さんの順でまわしています)奥さんと一緒に岐阜は可児に行ってきました
面会を済ませ、施設から依頼された買い物(婆さんのリクエスト品)を済ませたら奥さんとは別行動
なんでもブログ友とお茶をするのだそう(奥さんのブログはSSではありません)
送り迎え付きとのことなので、その間はスタバでまったり過ごします

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涼しげな桃のケーキが最後の一個
GETできてラッキー


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クリームはアールグレイ風味、なかなか良かった
真似して作ってみようかな


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まったり静かな時間も長くは続かないもの
奥さんと合流した後はHOTELに向かいます
でもチェックインした後でまた出かけるのは億劫ですからHOTELに行く前に晩御飯
どうせだから横浜では食べられないものが食べたいということで、地焼き鰻を食べに行くことに
炭火焼は絶対条件、いろいろググって選んだのは”美濃川”
5年前にOPENしたそうで初訪問です


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店内は80席ほどある大型店
19時半に入りましたが空いていました
LO近かったようです


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お茶はポットで供されます
ちょっと味気ない^^;
急須で欲しいな
おしぼりが布なのは合格
さぁ、品書きを確認しましょう


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お店の推しは櫃まぶしならぬ桶まぶしのようです
鰻一尾が乗って4480円
この辺にしてはちょっとお高め(だから空いている?)
特筆は鰻の量のバリエーションの多いこと
半尾から3尾まであるのです
一番でっかいのを頼むのがお約束な自分ですが、流石に3尾は無理
胃袋的にも財布的にも


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うな丼も同様に半尾から3尾まであります
1.5尾で5780円、これが丁度良さげ
それに鰻予算の上限も6000円になったばかりですからね(その記事は→ここ

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うな丼1.5に一旦は確定したのですが、メニュー冊子以外にも品書きがあるのを発見
限定品のようです
限定という甘美な言葉には滅法弱い自分
限定何食、期間限定などと書かれるともうダメ
限定の罠に嵌ってゆくのです
石焼のまぶし、”おこげ好きにはたまらない”の文字におこげの味を想像したら涎が溢れること溢れること
タレご飯が焼かれてお焦げになるわけでしょ
白飯のお焦げって美味しいよね、それがタレご飯でお焦げになるわけでしょ
絶対美味しいやつじゃん

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うな玉重もいいなぁ
出汁巻き玉子も好きなんだよね
頼めば鰻も切らずに一本ものを乗せてくれるみたいだし
よし、これも候補だw

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えええええっ、1日5食限定だとぉ〜
身の厚い大きい鰻を使っているだとぉ
予約対象の鰻重とは
元々うな丼より鰻重派な自分、これに決定です
でも問題は1日5食限定
今はお店のLO近くです、残っているとは思えません
お店のお兄さんを呼んで訊くと奥に聞きに行ってくれました
「まだあるよ」の声が奥から聞こえた瞬間
この時間でもあるんだ・・・・ということは人気がなさ過ぎか5食限定は誘い文句で実際は20食ぐらいあるとかw
お兄さんが戻ってきて「大丈夫です、まだあります」
聞いてきてもらっておいて他のをオーダーするのも変ですからこの”特鰻重”をオーダーしました
ご飯の量は選べます
標準的な400gにしようとしたら 「それでいいの?」 的なお兄さんの煽りを受けて大に変更w


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奥さんが選んだのは”白焼きまぶし”
白焼きのまぶしって初めて見ました
予々思っていたのですよ
まぶしの最後のお茶漬けは白焼きの方が絶対美味しいと
奥さんが選んだ理由も珍しいから
ご飯の大盛りは無料ですが奥さんはご飯半分とリクエスト


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あと、奥さんが異常に興味を示していたのがグラサーモンの刺身
これを見せながらあーだのこーだの、延々と言い続けます
分かった分かった、食べたいんだろ
頼みなよ
素直に食べたいって何故言わない・・・って、まぁ素直じゃない性格なのは知っているが(それがイライラするのだけれど)


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車だから飲めませんが気になるのでチェック
奥さんも免許は持っていますが、まだ死にたくないのでw


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”鰻に合う酒グランプリ”なんてあるのですねぇ


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オーダーを済ませ、鰻の到着を待ちます
卓上には醤油、山椒、そして追いタレ


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最初にグランサーモンが到着
一切れお裾分けでもらいましたが、いやこれ美味しい
二切れ目は断りましたよ
だって飲みたくなるからw
そう、めっちゃ酒を呼ぶ味なのです


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まずは白焼きまぶしの到着


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白焼きがめっちゃ美味しそう
これのお茶漬け、美味しいだろうなぁ
(奥さんはご飯半分にしたのを後悔していましたw)


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自分の特鰻重の着重
蓋が閉まっていない重にテンションアップ
ただこの重、いろいろ付いています
シンプルに鰻重と吸い物だけでもいいのだけれど
山葵が添えてあるのがいいな
鰻を山葵で食べるのも悪くない

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重は下駄を履いています
足つきの重は初めて見たかも

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蓋を取ってゴタンメーン
なんとご飯が見えています
はみ出し鰻かと喜んでいましたが、単に並べ方ではみ出していただけ
ご飯が見える重にテンションダウン
普通に敷きつめて乗せればいいのに
5000円超えの鰻重でご飯が見えてしまうのはいけません

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まずは吸い物を一口、喉を潤します
残念なことに肝吸いではありません
鰻を食べにきて吸い物が肝吸いじゃないのは減点ポイント、しかも割増で肝吸い変更にできないのはW減点


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出汁巻き卵、好物だから嬉しい


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茶碗蒸しも好物
ようは卵好き
つまり・・・・うな玉重にすればよかったってちょっと後悔w


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では鰻にいきます
炭火のいい香り
タレは色濃いですがテカリは少なめ
焦げもあまり無くいい感じ


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身もしっかり厚いです


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念為、重に鰻を並べてみました
それでもご飯が見えてしまいます


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焦げやすい皮面もいい感じの焼き色にお焦げ
まずは鰻を口の中へ
パリッとした食感の後、ふわっと鰻の旨味が舞い上がります
ジュワな感じはありません 脂がしっかり抜けている感じ
地焼き鰻でここまで抜けているのは初めて
タレは甘めですが少なめに使用しているのでクドイ感じはありません
脂が抜けた鰻には少なめでもいい感じ
自分が甘めのタレで美味しいと思ったのは珍しい


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タレは甘めですが、使用量は少なめですからクドくはありません
ご飯は柔らかめなのが残念
一部団子になっている所もあるほど、これは鰻重に向きません


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途中、お新香で味覚をリフレッシュしながら食べ勧めます


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半分を食べおたら山椒をたっぷりふりかけていただきます


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山葵も試してみました
でもやっぱり山椒の方がいいな

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活うなぎ 美濃川
050-5487-8671
岐阜県美濃加茂市西町7-272
11:00 - 15:00 & 17:00 -21:00



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今日はAudiを車検に出してきました

さぁて、今回の車検はいくらぐらいかな

あまり高くないといいな

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ふんわり卵の親子丼 八ヶ岳パーキングエリア(下り線)赤岳 (あかだけ) [親子丼]

この日は信州は諏訪に出張
でも時間が押していて悠長に食べている時間はありません


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そんな時はPA色
中央道八ヶ岳PAで食べることにしました


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この八ヶ岳PA、何気にお気に入り
八ヶ岳の麓で栽培されたそば粉を100%使った蕎麦もあるし、ぶた丼も何気に美味しいから


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そしてもう一つお気に入りなのが親子丼
 地元で平飼いされた鶏の卵を使って作った親子丼なのだそう
券売機で食券を購入、番号を呼ばれるのを待ちます


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番号が呼ばれ受け取ります
結構鶏肉がいっぱい入っていて嬉しい
卵は火がしっかり通っているタイプですが、ふんわりと仕上げられていて、これはこれでいい感じ


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まずは親子煮をそのままで味わいます
ふんわり卵の優しい甘さが一口食べるごとに体に染みるかのよう
汁も薄味、体に優しい味わい
そして鶏肉も柔らか


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結構汁ダク
三つ葉の香りもよくいい感じ

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ご飯の炊き加減は好みと違いますが、客層から考えるとこの炊き具合は最善と言えるのかも


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時々漬物で味覚をリフレッシュ
信州は野沢菜が美味しいね^^


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味噌汁の具は麩に葱
オソドックスな味わい


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ご飯の量はこんな感じ
最近はPAやSA食もバカにはできないですねぇ

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八ヶ岳パーキングエリア(下り線)赤岳
0551-32-3741
山梨県北杜市長坂町白井沢字横針1751-1
7:00 - 21:00


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14日は利根川の花火

初花火撮りに挑戦してきました

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でもめっちゃ混んでいて帰着したのは24時ちょい前

なのでUPがこんな時間

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強気な値段だけれど蕎麦が短い 裾野・深良 手打ち蕎麦処 砂場 裾野店 [静岡の蕎麦]

砂場は、大坂を起源とする蕎麦屋老舗のひとつ
蕎麦屋の老舗としては、更科・藪とあわせて3系列が並べられることが多い
この「のれん御三家」の中の最古参で、大阪城築城に使う砂を置いていた「砂場」近くにあった「いづみや」というそば屋にその愛称がつき、屋号として定着したそうです
その後砂場は、徳川家康が江戸に居城を定めるのに併せて一緒に江戸へ移ったそう
その砂場の暖簾会である砂場会は現在200店前後あるそうですが、これらはチェーン店ではなく店ごとに独自の蕎麦が出されます

砂場系の味の共通点は一番粉を使用した白くて細い蕎麦、そして蕎麦つゆはやや甘めで濃いめ


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この日は裾野に出張
めっちゃ蕎麦な気分でしたのでランチは客先近くの蕎麦屋、蕎仙坊に行きましたが何と定休日
この近くの他のお店はハンバーグか怪しげなカレー屋さん、そして肉たっぷりなラーメンぐらいしかありません
雲が多めで殺人的な暑さではないものの、湿度が凄くて蒸し暑さがはんぱありません
つまり熱いものなんて食べたくない
冷たい蕎麦、これが食べたい
一旦口が冷たい蕎麦モードになってしまった以上、もうどうしようもないのです
で、ふと思いついたのはR246沿いにあった砂場
何度か前を通ってはいますが、その建物の雰囲気がどうにも気分的にしっくり来なくてスルーしていたのです
いい機会ですから行ってみることにしました
車を駐車場に入れ、お店に向かい合いますが・・・・何だろう、やっぱりしっくり来ない


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暖簾、表裏逆じゃね?
これ、ダメでしょう
暖簾だよ、それを間違えて掛けるなんて商売人としてどうよ ーー;)う〜ん
いやいや、自分が知らないだけで、そうする理由があるのかもしれません
暖簾が逆で気が付かないなんて事があろうはずがない
何か特別な理由があって態とそうしているのでしょうか
でもやっぱり逆暖簾は気持ち悪い
たぬきの前にはおすすめメニュー
ミニ天丼とせいろで1550円、これでいいかな


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入店
店内は60席ほどあります
うち4卓16席はこあがり席


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供されるのは蕎麦茶では無く水
まぁ、暑いからいいか
でもおしぼりが紙なのは残念、やっぱ布おしぼりがいいな
紙では顔が拭けないからね
布おしぼりでオヤジ拭き、気持ちいいんだよね
周りに人がいない席に案内されたらこっそりやっちゃいますw
まぁ、正真正銘オヤジだし、いいよねw


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オーダーは決めていますが、一応品書きを確認します
せいろが900円なのにびっくり
ザルで1000円超えですよ
冷やしたぬきなんざ1450円@@;)
こんな場所でこの値段、強気だなぁ
しかもお店自体もそんな拘りの蕎麦を出すような雰囲気じゃないのにね
そうなると蕎麦のクオリティが楽しみになります
値段が高いのは構いません
その値段に見合った満足を与えてくれればいいのですから
予定通りミニ天丼とせいろのセットをオーダーしました


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ミニ天丼とせいろのセットの到着


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蕎麦は色白な細打ち
透明感があります
成る程、一番粉を使用した白い蕎麦
砂場らしい蕎麦です
まずは蕎麦のみでいただきます
で、数本をリフトアップ・・・・・


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ちょっ・・・・・短か
偶々かと他の部位もリフトアップしてみますが同じ、短いです
こんなに短いと啜れません
蕎麦は啜って香りを楽しんでなんぼ、啜れない蕎麦など蕎麦じゃない
特に二八蕎麦は喉越しの気持ち良さが重要
喉越しの心地よさは蕎麦が長くないと感じられません

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短いなりに啜ってみます
すると、これが意外にも香りました
短くてもここまで香るのならば、長い蕎麦で啜ったらどれほどだろうか
実に残念
コシもそこそこあって良い食感
これで長かったらなぁ


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薬味はオーソドックスに葱と山葵
葱はそこそこ透明感があって綺麗なのですが、山葵はちょっと残念
あまり香らず瑞々しさも少なめ


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汁は甘めですが出汁がよく香ります
田舎蕎麦によく合いそう
この蕎麦にはもっと辛口ので手繰ってみたい
汁は濃いめなのでどっぷり浸けはNG
リフトアップした蕎麦の下三分の一ぐらい浸けたぐらいが丁度いい


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蕎麦を食べ終えたタイミングで蕎麦湯が登場


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白濁したややドロリな蕎麦湯


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残った汁を割り、葱と山葵を加えて天丼を食べる時の汁物代わりにします


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蕎麦の次は天丼にとりかかります
乗る天麩羅のメインは烏賊
それにキスと野菜天
タレは出汁がしっかりした正統な蕎麦屋の天丼なタレ
ご飯が進む濃さ


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ただ、ご飯が柔らかめだったのが残念
丼物のご飯は絶対硬めのがいい
出汁の旨味と天麩羅の油のコクが合わさったタレが染みたご飯
硬めの方がよく馴染むから


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ご飯の深さはこんな感じ
そこそこお腹は膨れます
天丼を平らげ、汁物代わりの汁割り蕎麦湯も飲んだら


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最後は蕎麦湯のみでいただきます
〆の蕎麦湯、これは絶対必要^^

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砂場 裾野店
055-997-4166
静岡県裾野市深良1231-1
11:00 - 15:00 & 17:00 - 21:00

定休日 水曜日


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前記事で晩御飯を作るの作らないのでキーキー言っていた奥さん

キッチンへ行ったあと、先に洗濯物を取り込もうとしたようです

いつもなら「さるくーん、取り込んでおいて」って言ってくるのですが

軽いバトルの後なので言えなかったようですねw

で、一つ取り込んでから

「本当は作って欲しかた」

と、言いに来たみたい

で、その後奥さんが晩御飯を作り始めた訳ですが

・・・・・・

暫くして自分が廊下に出たら下の娘の部屋の電気がついていました

下の娘はまだ帰ってきていません

中を覗くとベランダ側のガラス窓が全開、full Open

ベランダには洗濯物がまだいっぱいぶら下がっています

窓全開で電気つけっぱなのは何の理由で?

と、奥さんに問うと

「あっ、忘れてた」

洗濯物を取り込んでいたことを忘れてしまったようです

何かやっている途中で他の事をすると前の事を忘れてしまう性格

あぁ、そういうことか

奥さんの何もかもがやりっぱなしな行動はそれで説明はつきます

何か割り込みがあると以前の事は忘却の彼方

で、結果何もかもが途中で放置、またはやりっぱなしで片付けない

こんな性格でまともに仕事できているのだろうか

しかも本人はこの性格を認識していないから困ったもの

周りに迷惑をかけてないといいけれど

・・・・

窓全開で電気つけぱなしだった下の娘の部屋

当然ながら虫が侵入

下の娘は虫が大の苦手

何か虫が出てくると父ちゃんを強制連行して虫をどうにかしろと大騒ぎになるのは確実

帰って来る前に虫追い出し大作戦を敢行

無事、平和な夜を過ごしました^^¥

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しっかりしたコシの熊谷うどん 埼玉・籠原 元祖田舎っぺ 熊谷 久保島店 [おいしいもの]

そこ熊谷での仕事も最終日
この日のランチは熊谷うどんにしました
流石にコモパンにも飽きて^^;


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熊谷うどんとしては”さくら屋”と”こんこ屋”がお気に入り
でもいつも同じお店にばかり行くのも何だかつまらない
客先近くでうどん屋さんを探してみると”田舎っぺ”を発見
客先近くにもあったんだね
知らなくてわざわざ本店まで行っていましたよ


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入店
店内は50席ほど


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おしぼりが布なのは嬉しい^^


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品書きを確認します


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汁は温かいタイプがいいかな
肉ネギをオーダーします
問題はうどんの量
今回は重ねをオーダーしました


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重ねは800gだそう
1kgでも良かったけれど、田舎っぺのうどんは硬めなのと汁が好みとすこしズレているので控えめに


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卓上には七味とゴマ、そして胡椒


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肉ネギ、重ねの到着〜♪
成る程、重ねは蒸篭が2個重ねてあるんだね
と、上の蒸篭を外し、上下の蒸篭を並べてみようとしたら・・・・


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上の蒸篭を持ち上げた途端に境目からうどんが崩落しかかり慌てて下ろしました
よくよく見ると、上の蒸篭と思ったものは蒸篭として使ってはいなくて、底にあるはずの簀は装着していません
つまりうどんは下の蒸篭に山盛りに盛ってあり、上の蒸篭と思ったそれは単なるうどんの雪崩防止のガード


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何とか雪崩を阻止し、この状態でいただきます
うどんは太めでしっかりした印象
捻れとかは無くストレート
色は純白、しっかり白いです
見るからに強そうなうどん


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まずはうどんのみでいただきます
数本リフトアップして口の中へ
歯にもっちりした感触、その後にしっかりした噛み応え
強いコシに顎が喜びそう
1kgにしなくて良かった、顎が疲れそうだから
お腹が膨れる前に顎が笑い出しそうw


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次に汁の味を確認
出汁がよく香る汁ですが、旨味の厚さは薄め
しかし豚バラの脂でコクはしっかり感じます
そして塩気がしっかり前に出てくるタイプ
なので円やかさでは無くキリッとした味
自分はもっと円やかな方が好みかな


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うどんを汁に浸けていただきます
どっぷりと汁に浸けても何も問題ないのがうどんの良いところ
汁に泳がせてから手繰る感じでいただきます
喉越しなど期待できませんから箸で口の中に送り込んで、ワシワシ、ワシワシ
ワシワシ・・・・

いい加減顎が疲れてきました
これだけコシがあると自分にはちょっと辛い


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辛さを感じたら気分転換
擂り胡麻を入れて味変


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残りのうどんをゴマ味で一気にスパート
でもやっぱり顎が辛いw


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食べ終えたタイミングで茹で湯が置かれます


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残った汁を茹で湯で割っていただきます

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元祖田舎っぺうどん 熊谷 久保島店
048-531-0811
埼玉県
熊谷市久保島天神597-2
10:30 - 15:00


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実は今週は夏休みを取っています

今日は日帰りツーリングに行ってきました

奥さんも今日は代休だったようです

で、帰ってきたら奥さんが

「今日晩御飯作ってくれるんだよね」

えっ?俺なの?

「だって冷蔵庫でブリカマを解凍しているでしょ」

あれは今日は焼けないよ 昨日から二日かけて解凍しているやつだから明日使う

「そんなの聞いていない 何故朝言わないの」キーキー

何故訊かない?

「私、今日はこれからやりたいことあって早く食べたいから早く作って欲しいんだよね」キーキー

自分が早く食べたいのなら自分が作るって発想に何故ならない?

自分が休みの時ぐらい作ってもいいんでね?

いつも俺が作ってるんだから

「作ってくれないの? それならちゃんと言ってよ」

何故俺が作るのがデフォなんだ???

メンドクセー奴やな、別にどっちでもいいよ 作って欲しけりゃ作るし 自分がやるって言うならやらないし

って言ったら奥さんはキッチンの方に行ってGasaGoso

あっ、作るんだね

って言うと

「作りますよ」

と、何故かキレてるし

まぁ、作るならいいかと部屋に戻って寛いでいると部屋にやってきた奥さん

「ほんとうは作って欲しかった」とぎゃいのぎゃいの騒ぎ立てて

たくもー、なら最初に作って欲しいって言えよ 作ってやるよ

って言うと

「自分でつくるからいい」とぎゃいのぎゃいの

オマイにモノを思いっきりぶつけてやりたい気分だ!

って言うとキッチンに戻った奥さん

ほんと、手に持ってたスマホを本気でぶつけてやりたくなりましたよ

ーー;)まったく・・・

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脂多めだけれど癖のないモツ煮 深谷・折之口 食堂なすの屋 [おいしいもの]

引き続き埼玉は熊谷に出張
あまりの暑さにカツ丼ではパワーチャージが不十分
もっとパワーを
そんな訳でこの日晩御飯を食べようとやってきたのは食堂なすの屋


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客先のある某工業団地の脇にある幹線道路を信号二つほど行ったところにあるお店
幹線道路からは7−11の奥側にあり見つけ辛い位置にありますが、昼時などは広い駐車場がプロボックスやADバンでいっぱいになっています
ずっと気になっていましたが、あまりの車の多さに入ることなくスルーしていたのですが、夕刻なら空いているだろうとは行ってみる事に


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入店、店内は45席ほど
夜の部の開店から15分経ってからの入店ですので未だガラガラ


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おしぼりは布なのがいいね^^¥

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品書きを確認します
パワーがつくもの、となればモツがいいかな
辛モツ炒め定食かモツ煮定食かで迷いましたが、辛さのレベルが分かりませんので安全を取ってモツ煮定食(750円)をオーダーしました


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この献立表、不思議なのは半カレーラーメンが麺類のところにないこと
しかも半カレーラーメンはあるものの、フルサイズのカレーラーメンは品書きのどこにもありません
謎だ・・・・めっちゃ気になる
しかも半カレーラーメンの値段は900円、フルサイズの味噌ラーメンが850円ですからね
900円はハーフサイズとは思えない値段
何か特別なカレーラーメンなおでしょうか
気になってしかたありません
”半”ならばオーダーしてしまおうかとと考えましたが、”半”の量が自分の想像している量である保証はありません
フルサイズと変わらない量できてしまったら・・・・食べられないことはないですが、専属管理栄養士にまた怒られますからやめておきます^^;


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モツ煮定食の到着
ご飯は普通サイズですが結構な量
そりゃお昼時は駐車場が車でいっぱいになるわけです
車がプロボックスやADバンばかりなのも納得
納期とクレームのツインチャージャーで高速道路の追い越し車線をかっ飛ばすプロボックス
いっぱい食べないと体がもたないからね


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モツ煮は脂がそれなりに浮いたこってりタイプ
下処理が悪いと言う程には脂は浮いていませんが、それなりに脂が残っています
一つ味見で口の中へ
よく煮込まれ柔らか、思ったより癖はありません
味はしっかりしていてご飯が進む味
確かに上品なタイプではありませんが、これぐらいの脂はないとプロボックスでかっ飛ばす体力をキープできないのでしょう
場合によっては納期に間に合わせるために追い越し車線を走る黒塗りAMGをどかすだけの気迫を出さないといけないのですから


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味噌汁の具はわかめ
味濃いめで汗をいっぱいかいた体が喜びます


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ご飯の炊き加減は普通
好みの硬さではないものの、柔らか過ぎないのがいい


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漬物は胡瓜
ちょっと残念
こういう食堂だと黄色い沢庵を期待しちゃうから^^;


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席の横には小鉢の入った冷蔵庫
それぞれ値段が貼ってあります


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ご飯の量的にモツ煮だけだと飽きそうだったので、ウィンドウに入っていた小鉢のなかから鰹の叩き(500円)をもらいました
一切れが結構大きい^^



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では、いっただきまーす


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柔らかで味しっかりのモツ煮、食べるごとにパワーが漲っていくような味の濃さ
touch and goでご飯にワンバウンドで食べ進めます
ご飯に味が移ったらモツをご飯と一緒に頬張るのですが、これがいい
でもモツ煮ばかりだと飽きてしまうから


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鰹のたたきもいただきます
こっちはオンザライスで^^¥
鰹の叩き、香ばしくて美味しいですよね
これもご飯がすすむ味^^

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食堂 なすの屋
048-573-7639
埼玉県
深谷市折之口398-5
11:00 - 14:00 & 17:00 - 20:30



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奥さんは生協で週一で配達してもらっています

今週は冷凍庫の中の肉が少ない

冷凍庫に詰め込み過ぎだといつも怒ってたから

少しは反省して調整しているのかと思ってたのです

今日の午後、ジムに行こうとエントラスまで降りてゆくと

エントランスが漬物臭い

かなりの大きさの漬物の樽があるような匂い

朝、宅配BOXに荷物取りに行った時はこんな匂いしていなかったのに

ふとみると隅に生協のBOX

蓋が押し上げられている

何やら中に入っている袋が膨れ上がって蓋を押し上げている感じ

近づくと匂いの元はそれ

ひょっとしてこのBOXは・・・・

奥さんを呼んで確認させたら予想通り

ウチに配達されたものでした

奥さんが回収を忘れて一週間近く

当然中の保冷剤などはとっくに効力は失って

中の鶏肉、豚肉、牛肉はしっかり発酵、当然全滅

中の袋が発酵ガスでふくらんで今日の午後に蓋を押し上げるに至ったらしい

で、匂いがエントランス中に・・・

こんな臭いものをここに置きっぱなしにしてはおけません

ゴミ袋二重にして中に入れ、明日のゴミ回収までベランダに置いておこうと持ち帰ります

奥さんが持ち帰って、自分はエントランスのドアを解放して匂いを散らしてたのですが

それが終わってエレベーターに乗ったらエレベーターがめっちゃ臭い

何故そんな臭いもの持ってエレベーターに乗ったんだよ(呆

この匂い、このままにしておけません

ファブリーズを持ってきてエレベーター内に噴射

ついでにエントランス中にも噴射してきました

ベランダに置いたゴミ袋

カラスが突かないといいけれど・・・

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王道の町蕎麦のカツ丼 埼玉・深谷駅前 立花 [おいしいもの]

夏のとっても暑い日、この日は埼玉は熊谷に出張
高崎から降りてきました
暑いことで有名な熊谷、その暑さは半端ではありません
ランチなどで一歩外に出ると命の危険を感じるレベル
そのため客先にある自販機でコモパンを買って済ませてしまうことも
この客先、アイスの自販機も置いてあるのが嬉しい
そんな暑さのなか、お昼ご飯がコモパンでは体はヘロヘロ倒れそう
そんな訳で晩御飯は力の付くものが食べたい


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取った宿は深谷駅前
チェックインを済ませたら晩御飯を食べに行きます
候補は宿からの近さを優先してココイチのカツカレーか町蕎麦のカツ丼
悩んだ末に選んだのは町蕎麦、立花
揚げもの禁止と専属管理栄養士から言われていますが、暑さに負けないように体にパワーをチャージするためです
一食ぐらい目を瞑ってもらいましょう(と、一食だけ揚げもののつもりでしたが翌日はココイチでカツカレーw だってブラックの奴がカツカレーの美味しさを力説するものだから^^;)


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入店
店内の雰囲気は正統的町蕎麦
TVが町蕎麦感を醸し出しています
これで店前にオカモチホルダーの付いたカブとかがとまってたらパーフェクトなのですが、店前にはカブは無かったですね


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品書きを確認します
もり・かけが530円
リーズナブルさが町蕎麦の魅力
前回訪問時は”カレー南蛮”をオーダーしました
星一個だったけれど^^;(その時の記事は→ここ
蕎麦もいいですが、今日の目的はご飯もの
やっぱ力を付けるにはコメ
やはりそこは日本人、パワーを付けるには肉類だけじゃなくご飯も必要なのです
不思議な事にパンや麺類じゃダメ、絶対ご飯


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なまず天ぷらやなまずフライの入った定食が気になりますが、ここは初志貫徹
カツ丼で攻めます


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カツ丼と上カツ丼があり、どう違うのかと訊いたら「肉の大きさです」と
ならば肉はでっかい方がいい
そんな訳で”上カツ丼”をオーダーしました


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町蕎麦屋ですから蕎麦茶が出てこなくてもポイントダウンはありません
水でもOK
でも昭和レトロな水玉柄の美濃焼汲み出し湯のみにい薄いお茶(ここ重要w)が入ったものが出てきたら高ポイントだな

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水玉柄の美濃焼汲み出し湯のみってこんなの


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上カツ丼の着丼、いや着重
上になると丼じゃなく重になるのですね
では、蓋を取って・・・


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蓋を開けた途端にふわっと香る三つ葉
この香り、たまりません


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味噌汁は沸騰させちゃったようです^^;
まぁいいか
ウチの豆腐とわかめの味噌汁も時々こうなるしw(他のことやってて忘れちゃうんだよね)


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小鉢には肉じゃが
しっかり色濃く染まったジャガイモが美味しそう
そうそう、こういう家庭的な感じの肉じゃがっていいよね
玉ねぎも見るからに美味しそう
甘いのだろうなぁ^^
お漬物に黄色い沢庵、”東京沢庵”があるのも高ポイント
やはりカツ丼(カツ重)には黄色い沢庵がしっくりきます


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カツ丼のカツの衣の美味しさはたまりません
なんなら肉より美味しいかも
肉汁を吸って美味しさたっぷりの衣は油のコクも加わり、更に玉ねぎの甘さまで加わった出汁まで吸わせてしまうという旨味の三重奏
それが卵で綴じられているわけですから最強です
そして重要なのがご飯の汁の染み込み具合
ご飯には程よく出汁と卵が回っていなくてはいけません
シャビシャビな汁だくは勿論のこと、パサパサな汁なしなんていけません
バタンスよく丁度良い染み込み具合が大事なのです
そして卵の火の通り具合も重要
火が通り過ぎなのはつまらないし、かと言って生過ぎてはいけません
完全に火が通る二歩手前ぐらいのがいい
この上カツ丼はちょっと火が通り過ぎなのが残念なポイント
卵で綴じられたカツの上には目玉卵が乗っています
この黄身の色は完全に火が通っているかなと突いてみたら


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トロリ
黄身は半熟でした
黄身のトロリを見ると醤油を二、三滴垂らしたくなりますw
半熟黄身に醤油、最高だよね


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汁はいいバランス、塩っぱくないし甘過ぎない
玉ねぎの優しい甘さがいい感じ
如何にも蕎麦屋のカツ丼って感じの味です


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ご飯の炊き具合もいい感じ
この炊き具合なら蕎麦屋のカレーも食べてみたいな
町蕎麦って蕎麦より丼物の方が美味しいような

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立花 
048-571-0649
埼玉県深谷市西島町2-17-8 
11:00~19:30
定休日 土曜日 


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最近タイプミスが多い

押したつもりでも押し切れてなかったようで

子音が抜けて母音だけになることがよくあります

指の感覚が悪くなってるのかな

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希望通りの軽い味だったけれど軽過ぎた 高崎駅東口 Pastel Italiana [おいしいもの]

この日は高崎に出張
宿はいつも高崎駅直結のHOTEL
部屋が駅側だと凄く嬉しいのです
鉄の音を聞きながら寝るのが心地いいから


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高崎といえばパスタ、高崎はパスタ王国とも言われます
そんな高崎に出張に来ると一食はパスタを食べないと落ち着かない
そんな訳で夕食はパスタを食べる事にしました
高崎で人気の”はらっぱ”は駅ビルの中にあって便利ですからよく行きます
でも毎回毎回そこでは流石に飽きてきました^^;
それで今回は東口の方に遠征

駅ビルに隣接していた家電販売店の建物にあるレストラン街に行って探索
パスタのお店がありましたから入ってみる事に
高崎資本のお店ではないですが時間も遅く他を探す気にもなれないのでまぁいいかと


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座ってふと前を見ると嫌なものが目に入りました
配膳ロボット・・・・これがある店は入りたくない
入って配膳ロボットが置いてあったら極力リピりません(他に店がない場合は仕方ないけれど)
何が嫌だと言って喧しいのが許せない
あの喧しく音楽を鳴らしたり、喋ったりするロボットが近くに来るとイライラします
安全の為に音を出さないといけないのは理解するけれど、落ち着かないし、食事が不味くなる
しかも、しかもだよ
仕事しないじゃん、あいつら
近くに持ってくるだけで客が皿を取らないといけない
いや、それじゃぁダメだろ
ちゃんとテーブルに配膳してくれよ
テーブルに配膳までしてくれたら認めるな
あっ、静かにすることも忘れないで
しかし、オーダーがタブレットで配膳がロボットのお店なんて絶対嫌だよ行きたくない


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品書きを確認します
配膳ロボットを見てしまったせいで一気に食欲減退


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こな時は軽くで抑えておきましょう
トマト系で軽いのがいいな


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あっ、ミートボール
結構好きなんだな


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そんな訳でボルベッティに決定
Lサイズにしました
”カリオストロ風”ってのがいいね
大皿に盛ったのが食べたくなります


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野菜も食べないとね
そうなるとサラダセットになりますが、ドリンクとかは付きません
ドリンクセットにするとサラダがつかない
更にデザートセットにすると付くのはプリンだけ
ドリンクやサラダは別オーダー
全部がセットになったやつは無いんかい(怒


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あったぁ@@)
でもレディースセット
このレディースセット、サイズをLにできるし、デザートをフライドポテトに変えられるし、ドリンクもアルコールに変更可能という素晴らしさ、まさに至せり尽せりなセットなのです
何故女性だけがこんなにも優遇されているんだぁ><
男女平等だろうがぁ
フェミ、出番だぞぉ〜
でもあいつら、女性優遇だと静かなんだよなーー;)
メンズセットが至せり尽せりだったら総攻撃仕掛けるくせにさ
レディースセットって性別の基準はどうなってるのかな
肉体的限定?精神的女性でもいいの?
欧州絵話題になっていたような自己申告制性別だったりしてねw

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結局オーダーはレディースセットに怒ってサラダセットのみw
ドリンクは水で我慢
オーダーはお店のお兄さんに伝えます
タブレットじゃ無いのはいいね


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卓上には塩胡椒にタバスコ
粉チやオローブオイルなんかもあるといいのにな


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サラダの到着
これだけでも無いよりはいい
外食ばかりで野菜の摂取量が足らなくなりがち
なので極力サラダとか頼むようにはしています


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カリオストロ風の着皿
配膳はロボットじゃなくて良かった^^
麺は細めでトマトソースは軽い感じ


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では、いただきます
パスタの茹で具合は硬め
弾力あるプリッとした食感よりもボソッと感の方を感じます
自分は米は硬めに炊いたのが好きなのですが、硬めを狙い過ぎて硬くなり過ぎる時が偶にあります^^;
そんなご飯に似た食感なのです
もうちょっと茹でて欲しいなってのが第一印象
この硬さ、アルデンテって言うのですかね
”スパゲッティの中心部に一本の芯が残り歯ごたえのある状態”
確かにそんな硬さのパスタ屋さんが多いのですが、実はあまり好きじゃ無い
もっと弾力あるプリッとした食感のパスタの方が好きだな

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ミートボールをいただきます
半分にカット、でもその断面は色白
味が薄く旨さも頼りなげ
牛の味なく豚鶏優先でつなぎもたっぷりな食感と味にちょっとがっかり
めっちゃアッサリ味のミートボールでした
このミートボールにこの軽いトマトソースでは頼りなさ過ぎ


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で、タバスコで味変
でもタバスコをかけると追い粉チが欲しくなりますね^^;
軽めのトマトソース、希望通りだったけれど茹で加減が好きな感じじゃなかったのは残念

コシのあるのは好きだけれど芯があるのは好きじゃない
アルデンテは好みじゃないんだよなぁ

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パステルイタリアーナ 高崎店
027-328-7744 
群馬県高崎市栄町1-1 LABI1高崎 5F
11:00 - 22:00


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来た、来やがった

今週は信州は諏訪に出張

車で来たのですが降りるときに腰にビシッと

で、前屈みで仕事をしています

歩く時も前屈み^^;

上諏訪の温泉に浸かって治らないかなぁ

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147年の伝統の老舗鰻店 関東風の鰻に甘めのタレ 浜松・中野町 中川屋 [鰻(鳗鱼 eel)]

8月の暑い日のこと、この日は静岡は浜松に出張
埼玉の熊谷と共に日本最高気温記録を持っている浜松ですから、その暑さは半端ではありません
エアコンの効いた車から一歩出ると命の危険を感じるレベル
そんな暑さですあら体はヘロヘロ
パワー、もっとパワーを!と、体が訴えます


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夏にパワーを付けるには鰻
しかも此処は浜松、鰻の名産地
鰻を食べずに帰るわけにはいきません
自分が浜松でお気に入りの鰻は”鰻丸””はじめ””蒲兵”、全て関西風地焼鰻
蒸しの入らない、こってり濃厚な鰻はパワーが付きます
しかし、この日の暑さのせいなのでしょうか、珍しく関東風の蒸しの入った鰻が食べたくなりました
ならば関東風鰻店の新規開拓です
選んだのは”中川屋”、創業147年の老舗
今迄気にはなってはいたのですが関東風ということでスルーしていたのです(やっぱ子供の頃から慣れ親しんだ地焼き鰻が好きなのです)


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午前中で仕事を片付けたら昼ごはん
中川屋向かって車を走らせます
分かり辛い場所にあるこのお店、でも大丈夫
案内はナビに任せます


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到着、店内に入ると左側にテーブル席、右側には歴史感じる廊下があり、その横に座敷席があります
廊下の両サイドには色紙がずらりと


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座敷席に案内されました
廊下は歴史を感じさせますが、部屋は新しいです


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緑茶で喉を潤します
オシボリが布なのは嬉しい


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品書きを確認します


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表紙をめくると拘りの口上
仕入れた鰻は井戸水の中で4日間、臭みを抜くのだそう


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TOPは”うなぎ御膳”
櫃まぶしに長焼きだなんて素敵過ぎ
でもお値段は軽く予算オーバー^^;
しかしこの量、食べるのが大変そう
食べられないとは言っていない、でも財布が食べるなって連呼しているしw


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”うなぎ茶漬け”、茶漬けに特化した櫃まぶしって感じなのかな


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定食もありますが


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やっぱり鰻重でしょう
鰻の量が書いてあるのは分かりやすくて好き


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鰻2.5匹の特上は魅力的ですが、予算オーバー
1匹の華だとちょっと物足りない感じ
ここはやはり1半乗った雅が良さそうです
お値段も5200円で、先日取り決めた5500円以内に収まりますから
(これ、税込価格と勘違いしてました^^; 遠近メガネだと見落とす事が多いです)



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で、雅をオーダーしました
税込で5720円、税抜きで5000円、税込で5500円迄と先日鰻丸の鰻を食べた時に決めたばかりなのに早速破る奴^^;
ここで実績ができてしまったからには仕方ない
上限値をまた変更します
今度から鰻の価格の上限は6000円まで!
6000円迄かぁ・・・・でも特別じゃない
パフェは既に価格上限は6000円に設定されていたのですw


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鰻重”雅”の着重


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蓋がちゃんと閉まっていません
これは期待度UP


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蓋を取ってごたいめーん
重にぎっしり詰まった鰻にテンションアップ
ご飯が見えない、鰻重はこうでなくっちゃね


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まずは肝吸いで喉を潤します
出汁と三つ葉のいい香り
日本人で良かったなぁ==)シミジミ


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鰻のタレはテカリ強め
地焼き鰻並みにテカっています
まずは鰻を一口ガブリと
ガブッとやった瞬間、炭火の香りが口いっぱいに
その焼き面の食感は関東風の割にはしっかりパリッとしています
そして当然ながら身はふんわりした食感
ただタレは甘めで地焼き鰻でも使えるぐらいの甘さに感じます
自分的には関東風鰻は辛口タレの方がいいな
ふんわり、脂がしっかり抜けた鰻には絶対辛口タレがいい
鰻は美味しいけれどタレの甘さが最後まで残ってスッキリしません


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鰻の焼き加減
焦げやすい皮面もこんな感じ
丁寧な焼き工程


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ご飯の炊き加減は硬めで好み
タレのご飯への絡み加減もいい感じ
タレご飯が美味しそう


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タレご飯をいただきます
やはり甘さが気になりますね
関東風の焼きですから脂が少ない
なので余計気になるのです
地焼き鰻のように脂が強いと甘さでクドさを消しますし、甘さが脂と一体になればそれhそれで美味しい
しかし脂が弱い鰻のタレに甘いタレを使うと甘さだけが浮いてしまうように感じます


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重のごはんの深さはこんな感じ


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沢庵や柴漬けでご飯をpush
奈良漬、ほんと見なくなったなぁーー;)


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山椒を鰻とご飯にたっぷりかけます
山椒、好きなのです^^¥


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これがまた美味しいのです


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最後にデザートをいただいてフィニッシュ

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中川屋
053-421-0007
静岡県浜松市中央区中野町861-2
11:00 - 14:0 & 
17:00 - 19:30


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部屋をガンガンに冷やしてお風呂へ

戻ってみるとエアコンが止まっています

誰か切ったのかな?

リモコンでスイッチON

・・・・・えっ?動かない

運転ランプが点滅して動き出しません

パワーサイクル、フィルター掃除

いろいろやったけれどダメ

えーっ、買い替えかぁ、買い替えなのか

予定外の出費は痛いなぁ

頑張って更にGacyaGacyaやってみますがダメ

諦めて扇風機を取り出し設置

リビングの冷風を扇風機で呼び込みます

これで寝たけれどやっぱり暑い

それい部屋のドアを開けっぱだから落ち着かない

朝、ダメ元でスイッチON

あれ?ちゃんと動くし????

まぁ、動いたならいいや^^¥

出費が無くてよかった

でも予算は組んでおかないとね

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