ふわふわなお好み焼きに満足 大阪・梅田 お好み焼き ゆかり

伊丹の仕事も終わり後は帰るだけ
HOTELをチェックアウトのタイムリミットギリギリまで粘ったのはお昼に大阪らしいものを食べてから帰ろうとしたから
11時にHOTELを出て地下鉄で新大阪に向かいますが、梅田で途中下車
「オススメのお好み焼き？梅田にある”ゆかり”なんてどうかな？」
前回大阪に来た時に新大阪でお好み焼きを食べましたが、自分的には納得できずに星ひとつ
大阪のお好み焼きはこんなものじゃ無いはず
とモヤモヤしていたのでした
なので今回こそ納得できるお好み焼きに出会いたいと転勤で大阪で仕事をしている知人にオススメの店を訊いてみたのです

彼が勧める”お好み焼きゆかり”のホワイティうめだ店に訪問
”ほんまもんの大阪の味”と書かれた赤い暖簾
よーし、見せてもらおうか、そのほんまもんの味とやらを

まずは入り口にあるランチメニューをチェック
大阪なのに広島焼きがあるのですね
いや、これはあえて出しているのかも
”お好み焼き”は大阪スタイルが正統であって本流、広島スタイルのは”広島焼”とすることで傍流と言いたいのでは？
などと勘ぐったりも
（広島に行くとお好み焼きは当然広島スタイルが本流だから大阪スタイルのお好み焼きを出すときは”大阪焼”っていうのかな？）

入店
店内は42席ほど

「鉄板は熱いから気をつけてください」
との言葉とともに席に案内されます
へぇ、火が入ってるんだ
新大阪のお店はランチに鉄板は冷えたままだったけれどな

改めて品書きを確認
外の看板のと一緒でした
大阪で食べる広島焼きってのもそれはそれでネタになるかなって思いましたが、大阪の方々を敵に回しちゃいそうですので普通にお好み焼ランチにしました
ライスセットで＾＾￥
ご飯大盛り無料だそうですが小盛りにしてきますヾ(・ω・*) ｴﾗｲｴﾗｲ

オーダーを終えて、落ち着いて周りを見ると気になるものが
こっ、これってお好み焼きの作り方じゃね？
そういえば鉄板も火が入ってるし、ひょっとして自分で焼けって事？？？？
えーっ、上手く焼く自信はないよ〜（お好み焼きとかは元々好きな方じゃないからウチでは作らないのです）
正しい焼き方知らないし・・・・
周りから「ふっ、素人(´ﾟωﾟ):;.’:;ﾌﾞｯ」って思われそう
って焦りながら最後まで読むと
「外はカリカリ中フワで焼き上げます　少々お待ちくださいませ」
なんだ、焼いてくれるんだ、よかった＾＾；
（でも、もんじゃ焼きはちゃんと正しく焼けるよ　昔彼女だった下町っ子にキッチリ鍛えられたからね＾＾￥）

焼きあがったお好み焼きが熱々の鉄板の上に置かれます
それで鉄板に火が入ってたんだね

そして仕上げは目の前で

マヨをたっぷりと

そして青海苔

そして鰹節を盛って完成
これは美味しそうな

マヨはそのまま置いていってきれます
たっぷりのマヨが目の前にでーんっと
これは嬉しい
そしてご飯と味噌汁も到着

ご飯は少なめ
炊き加減は普通

味噌汁は・・・少な過ぎないw
もうちょっと入れて欲しいな

ではお好み焼きをカット
あっ癖でピザカットしてしまった＾＾；
こりゃ鉄板の上に”関東者です”って書いているようなものかもねw
お好み焼きの切り方をググってみたら
＜関東だとお好み焼きは”シェアする”前提があるから均等に分け易いピザ切り、関西では”お好み焼きは一人一枚食べるもの”という感覚があるので食べやすい”格子切り”にする＞
なんてあったけれど、確かに格子切りの方が食べやすいかも
ピザ切りの場合は食べるときにお箸でカットしながら食べるし
（そういえば子供の頃実家付近は格子切りでしたね、関東に来てお好み焼きをピザ切りするようになりました）

では、いっただきまーす
ピザ切りですから箸を使って更にカット
そして口の中へ
外はカリッで中はふわっとした食感
しっかりした具やマヨの旨味にキャベツの甘さ、そこにソースの旨さが加わって納得できる美味しさ
これはいい
さすがプロ、いい焼き加減＾＾
どんどん食べ進みます
味覚が飽和してしまったらご飯の出番
白飯を頬張り口の中をリフレッシュ
そして再びお好み焼きを頬張ります

追いマヨ発動
これがまたたまらない
和辛子もあるといいなぁ

ソースが何気に美味しいのです
なので卓上にあったソースで追いソース

このソースは結構自分好み、美味しい
買って帰ろうかって思ったぐらいw
このお店のHPをチェックしたら関東に二店舗支店がありました
そのうちの一店舗はなんと横浜駅東口に
今度行ってみよう

ゆかり ホワイティうめだ店
06-6312-4108
大阪府大阪市北区角田町梅田地下街2-5 ホワイティうめだ ノースモール１
11:00 - 22:30

再び地下鉄に乗って新大阪へ
新幹線に乗る前にこれ、ミックスジュース

帰りの新幹線に乗る前の癖になりそう＾＾

偶にはお土産を何か買って帰ろうかなと、選んだのはこれ
赤福（大阪土産じゃないじゃんってツッコミは　(∩ﾟдﾟ)ｱｰｱｰきこえなーい）
赤福の白餅と黒餅、食べたことなかったのです（これが出始めた直ぐに名古屋出張だったので買おうとしたのですが、目の前で売り切れて・・・//orz）
で、今回見つけたので土産として採用
この白餅と黒餅の味ですが、自分の感想は美味しいけれど一回食べればいいかなと
やっぱ赤福は普通の赤福が一番美味しい
これは下の娘も同意見

この週末に岐阜に行ってきたわけですが

岐阜の婆さん、行くたびに若返っているような気が

シワシワだけれどいい血色、シルバーブロンド的な白髪

一人暮らししていたときより若々しい

栄養バランスを考えた食事

部屋から出れば不自由しない話し相手

なるほど、健康にはいい環境かも

この6月で９１歳になった婆さん

「ここの食事は量が少なくて足らない」

とボヤく程に食欲旺盛

この分じゃあと10年、100歳超えも狙えるんじゃないかと

でもそうなると困るのは自分

血圧をはじめとしてその他諸々

こっちはあと10年もつかなって体の調子なのに

いやぁ、この年齢になって賽の河原で石積みはしたくはないなぁ

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